Unsaon sa pagluto ang canned mackerel sa balay?

Ang mackerel mapuslanon sa bisan unsang porma, lakip na ang lata nga pagkaon. Bisan human sa pagtambal sa kainit, kini adunay igong gidaghanon sa iodine, calcium, importante nga amino acid, bitamina ug microelements alang sa lawas. Apan uban niini, ang pamaagi sa pagtipig sa lata nga pagkaon sa usa ka lata dili layo gikan sa labing luwas. Ang bisan unsang kadaot sa pagputos makapalihok sa oksihenasyon nga reaksyon sulod sa lata, nga sa baylo magadala sa kadaot sa produkto. Ang labing maayo nga kapilian sa kini nga kaso mao ang pagluto sa canned mackerel sa balay. Ang mga resipe nga gipakita sa ubos, nagtugot kanimo sa pagluto sa isda sa usa ka hurno, sa hurno, multivark, autoclave. Binagbinagon naton ini sing detalyado sa aton artikulo.

Mga sekreto sa pag-andam sa lamiang lami nga pagkaon gikan sa mackerel

Sa pagkatinuod, dili lisud ang pag-andam sa de-lata nga pagkaon gikan sa mackerel, ug kini mahimo pa gani alang sa usa ka dalagita nga babaye. Ug nga ang isda nahimo nga lamian sa unang higayon, girekomendar nga paminawon ang mosunod nga mga tip:

1. Guntinga ang mackerel mahimong mas sayon kon dili mo hingpit nga malumpag ang mga isda. Dayon ang mga piraso magpabilin sa ilang porma ug tan-awon nga mas ganahan.
2. Mga bangko nga puno sa mackerel, ibutang lamang sa usa ka bugnaw nga oven.
3. Ubos sa ubos sa matag lata girekomendar nga ibutang ang basa nga balas. Kini maglikay sa dagway sa mga liki sa baso panahon sa pagpangandam sa lata nga pagkaon.
4. Alang sa nalata nga isda importante nga sundon ang natukod nga teknolohiya sa pagluto. Sa balay, ang mackerel kinahanglan nga andam alang sa labing menos tunga sa oras sa 120 degrees. Niini lamang nga temperatura, ang bakterya sa botulism mamatay nga hinungdan sa pagkahilo sa acute sa tawo nga adunay mga toxins.

Ang labing lamian nga canned mackerel sa balay

Ang lami, mahumot, mapuslanon ug usab nga ekonomikanhon nga lata nga pagkaon mahimo nga maandam sumala sa mosunod nga resipe. Sa pagbuhat niini, kinahanglan ang usa ka oven, usa ka sterilized glass jar nga 500 ml, mackerel (1 bangkaw nga motimbang og 300-350 g kada 1 ka lata), bay leaf, peppercorns, lana sa utanon (40 ml), asin (10 g), takloban sa usa ka banga.

Ang mga lata nga isda gikan sa mackerel sa balay giandam sa ingon nga pagkasunod:

1. Ang mga isda gihinloan, ang mga ginhawaan, ulo, ikog gikuha, giputol sa mga piraso nga dili sobra sa 4 cm ang gibag-on.
2. Sa labing ubos sa bangko ibutang laurel ug pepper. Gikan sa ibabaw nga gi-stamp nga mackerel.
3. Human niini, ang asin gidugang ug ang lana sa utanon gidugang.
4. Pagtabon sa garapon nga may takloba (nga walay gama), ibutang kini sa usa ka pan nga sinugba uban sa balas ug ipadala kini sa usa ka bugnaw nga oven. Ang temperatura sa pagluto maoy 120 degrees.
5. Ang canned mackerel mahimong andam sa 3 ka oras. Niini nga panahon ang isda adunay panahon nga lutoon ang maayo sa iyang kaugalingon nga duga ug ang iyang mga bukog mahimong humok, sama sa pagkaon sa lata sa pabrika.

Ang lutoon niini nga mackerel nga resipe mahimong mapreserbar sa tradisyonal nga paagi. Ang nag-unang butang mao ang dili pagkalimot sa pagbutang sa usa ka goma sa goma.

Mackerel sa lana

Aron sa pag-andam sa usa ka isda sumala sa niini nga resipe, kinahanglan ang usa ka minimum nga mga sagol, ug ang lami sa kini turns nga lang nindot. Dili ka gani makasulti nga kining mackerel giandam sa lana sa balay.

Ang luto nga pagkaon alang niini nga resipe lutoon sa oven. Apan sa dili pa kana, una kinahanglan nimo nga hugasan, guntingon ug gut ang isda, putlon kini nga mga hiwa ug i-tamp ang garapon. Dayon dugangi og usa ka kutsarita nga asin, peppercorn ug ibubo sa lana sa utanon aron adunay 2 cm ngadto sa ngilit sa garapon (mga 200 ml nga mantikilya). Ibutang ang garapon sa baso sa hurno sa basa nga balas. Ibutang ang temperatura sa pagpainit 180 degrees, human sa 15 minutos, pakunhod kini sa 110 degrees ug magpaubos sa lana sa laing 4 ka oras.

Tomato nga canned mackerel sa balay

Sa pag-andam sa canned food gikan sa mackerel, kinahanglan nga direkta ang isda mismo (dagkong lawas nga may gibug-aton nga 400 gramos), tomato paste (1 ka kutsara), usa ka gamay nga sibuyas, asin ug mga palainum nga lamas nga matilawan.

Sa usa ka saucepan stack layers: sibuyas, isda, mga panakot. Dayon sa ubos ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug isul-ob ang hinay nga kalayo. Ang mackerel kinahanglan nga lutoon sulod sa 2 ka oras, nga humanon kini sa tomato paste nga adunay tubig. Human niana, ang mga isda kinahanglan nga malumos pa, aron makuha ang tinuod nga lata. Ang mackerel sa tomato sa balay lutoon sa labing gamay nga kalayo alang sa laing 2 ka oras. Sa proseso sa pagluto sa isda, siguroha nga ang tubig dili molubad. Kay kon dili, ang mackerel masunog.

Giklasipikar nga mackerel nga adunay mga utanon alang sa tingtugnaw

Aron sa pag-andam sa isda sumala sa resipe, kinahanglan nimo ang usa ka mashed ug gipanitan nga mackerel (1 kg). Tungod niini, ang patay nga lawas sa isda nga walay ulo gilat-an sulod sa 20 minutos ug kini gibuwag nga wala'y mga bukog. Karon kinahanglan nimong buhaton ang mga utanon.

Gikan sa lab-as nga kamatis (2 kg) maghimo sa tomato, idugang ang grated carrots (0.4 kg) ug mga sibuyas (350 g). Kinahanglan usab nga ipaila ang mga sangkap sama sa asin (1.5 ka kutsara), lana sa utanon (240 g), asukal (4 ka kutsara, kutsara). Simmer ang mga utanon sa ubos nga init sulod sa 1 ka oras, dayon dugangi ang isda ug magluto alang sa laing 40 ka minuto. 15 minutos sa wala pa ang katapusan sa pagluto, ibubo sa usa ka saucepan sa 30 ml sa acetic acid (70%). Ipakatap ang workpiece sa mga tibud nga tibud ug paligiron kini.

Canned mackerel sa usa ka autoclave

Pag-andam sa canned gikan sa mackerel nga dali kaayo uban sa tabang sa autoclave. Sa paghimo niini, ang mga isda gihinloan usab, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gihulog sa mga banga. Human niana, ibutang ang usa ka teaspoon nga asin, asukar ug suka (9%), lana sa utanon (1 ka kutsara), lamian nga mga lamas. Dayon ang mga bangko kinahanglan nga lukoton ug ibutang sa autoclave.

Pagpangandam sa mga kalabaw gikan sa mackerel sa balay mahitabo sulod sa 50 ka minuto sa 120 degrees. Ang isda isip usa ka resulta sa pagluto nahimo nga humok, duga ug pitted.

Usa ka resipe alang sa canned mackerel sa usa ka multicrew

Kini mas sayon, mas lami ug mas paspas sa pag-andam sa lata nga pagkaon sa usa ka multivariate. Aron mahimo kini, putla ang mga isda (2 ka patay nga lawas) ug ibutang kini sa panaksan sa multivariate. Dayon dugangi ang asukal (1 ka kutsara), coriander ug asin (1 ka kutsarita), pepper sa yuta (¼ tsp), pipila ka dahon sa laurel. Human niini, kini kinahanglan nga ibubo sa panaksan multivarka nga lana sa utanon sa usa ka rate nga 70 ml alang sa matag isda (total 140 ml) ug 250 ml nga black tea. Aron sa pag-andam sa lig-on nga mga dahon sa tsa, gikinahanglan nga ibubo ang tsa nga walay mga additives (2 tablespoons) uban sa gipakita nga kantidad sa tubig nga nagabukal.

Ang tanan nga mga sagol sa ibabaw gikarga ngadto sa panaksan sa multivarka. Kung nagplano ka sa dugang pa nga pag-lata sa linuto nga isda, kinahanglan nimo dugangan ang dugang nga suka (2 ka kutsara). Ang lata nga pagkaon gikan sa mackerel sa balay giandam sa multivark 2 ka oras sa "Quenching" mode. Human niana, ang lihok awtomatiko nga ibalhin sa pagpadayon sa kainit. Niini nga paagi, nagkinahanglan og laing usa ka oras sa pag-andam sa lata nga pagkaon. Ug human lamang nga sila mahimong mapalig-on ngadto sa mga sterilized nga mga lata.

Stewed mackerel (sama sa canned food)

Ang lami sa sardinas nga giluto sumala sa kini nga resipe susama kaayo sa mga lata sa lata, bisan pa ang mga isda giluto sa usa ka regular nga saucepan sa stove.

Una, ibutang ang tinadtad nga mga sibuyas ug mga lingin nga karot sa ubos sa kolon. Dayon ang mga panakot (laurel, bell pepper) ug asin (1 ka kutsara) idugang sa mga utanon. Sa ibabaw mao ang manipis nga mga bilog sa lemon (3-4 pcs.), Ug unya na hiniwa nga isda. Sa sunod nga lakang, dugangi ang lana sa utanon (130 ml) ngadto sa kaldero ug dugangi ang tubig kutob sa mahimo aron kini halos makatabon sa isda. Ibutang ang saucepan sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto sa tinned mackerel sa balay sulod sa tulo ka oras.

Ang isda, nga giluto sumala sa niini nga resipe, dili angay alang sa pag-alkitran. Apan kon gikinahanglan, sa dihang mag-load sa mga sangkap sa pan, makadugang ka usa ka kutsarang suka sa suka. Dayon, sa katapusan sa pagluto, kinahanglan kini pagabungkag ngadto sa mga lata ug ilukot sa usa ka lata sa lata.