Meringues sa hudno - lamian, sayon, wala magkinahanglan sa bisan unsa nga kahanas

Meringue - sa usa ka dako nga culinary obra maestra, nga mahimong gamiton ingon nga usa ka lahi nga pinggan, kon kamo niini ingon sa gagmay nga mga tinapay, ug ingon sa usa ka semi-natapos nga produkto alang sa book nga "Earl kagun-oban", ug ingon sa usa ka dekorasyon sa bisan unsa nga Napoleon book nga - sa kinatibuk-an, handurawan walay mga limitasyon, sa diha nga ang kamot mao ang usa ka meringue. Ug kini mao ang sayon nga magluto, ug mga produkto nga gigamit alang niini mao ang na running, nga sa kanunay diha sa fridge ug sa pantry. Tagda ang tanan nga mga kapilian alang sa pag-andam sa delicacy niini, apan una kita timan-i sa dagkong mga sulat: kini mao ang usa ka kaayo, kaayo, kaayo nga matam-is ug dato sa kaloriya! Apan kaayo, kaayo, kaayo tasty!

Aron sa pag-andam sa meringue sa pag-alagad sa pamilya nagkinahanglan sa upat ka protina ug sa usa ka copa sa asukar. Kasagaran sa pag-andam sa mga meringue sa hudno, ug personal nga ako alang sa tradisyonal nga pamaagi. Meringues sa hudno - kini mao ang usa ka butang nga mga kahilig sa magluto: kahayag, kagumkom ug lang matunaw sa imong baba book nga uban sa langitnong pagtilaw! Adunay pipila ka mga lagda alang sa whipping mga protina sa asukar sa pagkaagi nga ang pagtagad sa pagkuha gayud talagsaon. Una, kamo kinahanglan gayud nga pag-ayo ang mga puti gikan sa yolk - kon dili makadaot sa bug-os nga proseso, ang mga bula dili sa trabaho ug mga paningkamot mahimong sa walay kapuslanan. Ug ang paningkamot mahimong kaayo maayo: nag-unang chefs hugot nga rekomend sa nagasumbag sa meringue sa paggamit sa usa ka mixer - lang whisk pinaagi sa kamot! Nganong ang tanan nga ang labing lamian ug matahum nga sa pagbuhat nga walay sa paggamit sa teknolohiya! (Kini mao ang usa ka pagtu-aw hostess nga may sa pagpakaon sa usa ka dako nga pamilya). Usa ka bag-o nga pagmugna magluto - sa pagdugang ngadto sa bula katunga spoonfuls sa tubig. Apan kita kinahanglan nga buhaton, hugot nga obserbar teknolohiya. Hinumdumi: kini dili kinahanglan nga magdali sa whisk kamo kinahanglan nga makatagamtam sa proseso ug makatilaw sa intermediate produkto, sa niini nga kaso, pagluto mao ang tinuod nga makalingaw. Busa, una , gibunalan puti sa usa ka lig-on nga bula - sila kinahanglan nga bug-os sa tanan, gibiyaan sa usa ka viscous liquid. Unya, sa gihapon whisking, makadugang sa tubig, ug lamang unya - sa asukar sa gagmay nga mga bahin. Kini mao ang importante nga dili "vbuhat" sa tanan nga mga asukar sa makausa - kini mao ang lamang imposible sa pag-mix sa mga protina sa pagmugna sa gitinguha pagkamakanunayon. Ug kini mao ang pagkamakanunayon - sa diha nga ang usa ka gamay nga cuchara nga nagtindog sa katapusang gibug-aton. Gipakita sa kasinatian nga ang gibanabanang panahon sa paglatigo - tunga sa usa ka oras. Sa higayon nga ang mga pangmasang mao ang andam na ug asukar sa halos bation sama sa usa ka cuchara o syringe culinary mikaylap mga tinapay sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, ang gibutang mabaga nga papel. Meringues mga linuto sa hudno sa ubos nga kainit, apan ang hudno adunay nga pre-warmed sa maayo. Kon tin-aw nga pagtuman sa tanan nga mga panudlo, kagumkom ug malumo nga delicacy mahimong andam sa 30 minutos.

Kon ang pultahan sa mga bisita, nga imong mahimo sa magluto sa meringue sa Aerogrill. Diha-diha dayon hingalan nga ang resulta nga nakuha ang lahi gikan sa meringue sa hudno. Hinunoa, kini mao ang uga souffles, meringues sa baylo. Mga lagda sa drug bezeynoy gibug-aton mao ang mga mao usab, apan ang usa ka dako nga nagdali, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka mixer. Aerogrill panginahanglan sa init sa, ug human sa usa ka pagpagubok ang hinungdan sa produkto andam sa higayon nga ang paglabaw dili abli - himoa nga ang book nga pabugnawan sa anam-anam nga, nan sila dili mawad-an sa ilang himaya. meringue Kini nga gibubo chocolate taklap, sapaw ug mag-alagad ingon nga usa ka hinam-is. Bentaha sa pamaagi sa pag-andam - sa iyang speed. Tasty pagtratar sa imong mahimo og literal 5-10 minutos.

Meringue sa multivarka usab wala sa klasikal nga bersyon. Apan dinhi sa resipe alang sa cheesecake sa meringue taklap, sapaw Multivarki ko lang mibuntog: regular nga shortbread minasa sa ibabaw niini - keso, nga sinaktan sa sour cream, itlog ug asukar, unya - sa usa ka layer sa meringue. Ang tanan nga kahalangdon niini nga gibutang sa multivarku ug gets gikan sa pagkaandam sa unang layer. Lami - lamang dili mahulagway nga! Ug ang labing importante - ug labaw pa nga mga benepisyo!

Sa bisan unsa nga bersyon sa pagluto meringues garantiya sa usa ka dakung delicacy, dessert, nga mao ang sigurado sa pagpangita sa iyang mga fans!