Matang sa protina, gimbuhaton ug gambalay

Sumala sa teoriya sa Oparin-Haldane kinabuhi sa atong planeta natawo gikan sa coacervate tinulo. Kini usab mao ang usa ka protina molekula. Nga mao, kini mahimong nakahinapos nga kini nga mga kemikal - ang basehan sa tanang kinabuhi nga anaa karon. Apan unsa ang usa ka nagrepresentar sa protina istruktura? Unsay papel play sila sa lawas ug sa kinabuhi sa mga tawo? Unsa nga mga matang sa mga protina anaa? Sulayi sa pagsabut.

Protina: kinatibuk-ang konsepto

Gikan sa panglantaw sa kemikal nga gambalay, molekula sa bahandi sa pangutana mao ang usa ka han-ay sa amino mga asido nalambigit sa tingub pinaagi sa peptide talikala.

Ang matag amino acid adunay duha ka operatiba grupo:

• carboxyl-COOH;
• ang usa ka amino grupo -NH _2.

Kini therebetween ug nag-umol sa koneksyon sa lain-laing mga molekula. Busa ang peptide bugkos ang porma -CO-NH. protina molekula mahimong naglakip sa gatusan ka o linibo sa maong mga grupo, kini magdepende sa partikular nga bahandi. Matang sa protina kaayo lain-laing mga. Lakip kanila mao kadtong naglangkob sa mga importante nga amino mga asido alang sa lawas, ug busa kinahanglan nga ingested sa pagkaon. Adunay pipila ka mga sakop sa henero nga nga importante nga gimbuhaton sa cell lamad ug sa iyang cytoplasm. Catalysts usab maghimo biological nga kinaiya sa - enzyme, nga mao usab ang protina mga molekula. kaylap nga sila gigamit sa kinabuhi sa tawo, ug dili lang nalambigit sa biochemical proseso sa buhi nga binuhat.

Ang molekula gibug-aton sa mga compounds sa pangutana mahimong maglakip sa pipila ka mga napulo sa minilyon. Tungod kay ang gidaghanon sa mga monomer mga yunit sa polypeptide kadena mas dako ug nag-agad sa matang sa mga piho nga bahandi. Ang protina sa iyang lunsay nga nga dagway, sa iyang lumad nga conformation, makita sa diha nga nagpalandong sa itlog sa iyang hilaw nga porma. Kahayag-yellow nga transparent mabaga nga colloidal masa, nga nahimutang sa sulod sa yolk - kini mao ang gitinguha nga bahandi. Ang mao si mahitungod sa non-tambok cottage keso, kini nga produkto mao usab hapit lunsay nga protina sa iyang natural nga porma.

Apan, dili tanan sa mga hilisgutan compounds adunay sa mao usab nga spatial nga gambalay. Sa kinatibuk adunay upat ka mga organisasyon sa molekula. Matang sa mga istruktura protina determinado sa kabtangan niini ug makig-istorya mahitungod sa structural komplikado. Kita usab nasayud nga labaw pa spatially makuting molekula moagi rigorous pagproseso sa mga tawo ug mga hayop.

Matang sa istruktura protina

Sa kinatibuk adunay upat ka. Tagda kon unsay naglangkob sa matag usa kanila.

1. Primary. Kini mao ang usa ka conventional linear ay sa amino mga asido nga nalambigit sa peptide talikala. Walay spatial twists, walay helix. Ang gidaghanon sa mga inbound sumpay ngadto sa polypeptide mahimong sa pipila ka libo. Matang sa protina sa susama nga istruktura - glitsilalanin, insulin, histone, elastin, ug sa uban.
2. Secondary. Kini naglangkob sa duha ka mga polypeptide talikala nga twisted helically ug oriented ngadto sa matag uban nga mga puli giumol. Mao kini ang sa taliwala kanila mahitabo hydrogen talikala nga naghupot kanila. Mao kini ang gibuhat sa usa ka protina molekula. Mga matang sa niini nga matang sa mosunod nga mga protina: lysozyme, pepsin ug sa uban.
3. Tertiary conformation. Ang usa ka densely packed nga lig-on nga nakolekta sa coil secondary istruktura. Dinhi, adunay uban nga mga matang sa inter-aksyon, sa dugang sa hydrogen talikala - kini mao ang van der Waals interaction ug sa electrostatic attraction kasundalohan, hydrophilic-hydrophobic contact. Mga panig-ingnan sa mga istruktura - albumin, fibroin seda protina ug uban pang mga.
4. Quaternary. Ang labing komplikado nga gambalay, nga mao ang usa ka labaw nga polypeptide talikala nanaglukong ngadto sa usa ka tuliyok, giligid ngadto sa usa ka bola ug hiniusa nga tingub sa usa ka globule. Mga panig-ingnan sama sa insulin, ferritin, hemoglobin, collagen, ilustrar lang sa maong usa ka conformation sa mga protina.

Kon atong hunahunaon ang tanan sa mga detalye sa mga molekula nga estraktura gikan sa usa ka kemikal nga punto sa panglantaw, ang pagtuki nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon. Human sa tanan, sa pagkatinuod, ang mas taas ang porma, mas lisod ug paglahugay sa iyang gambalay, ang labaw nga matang sa inter-aksyon obserbahan sa mga molekula.

Denaturation sa protina molekula

Usa sa labing importante nga mga kabtangan kemikal sa mga polypeptides mao ang ilang abilidad sa paglapas sa ilalum sa impluwensya sa pipila ka mga kahimtang o sa kemikal nga mga ahente. Pananglitan, kaylap nga lain-laing mga matang sa mga protina denaturation. Unsa ang niini nga proseso? Siya mao ang kalaglagan sa mga lumad nga gambalay protina. Nga mao, kon ang orihinal nga molekula may usa ka tertiary nga gambalay, human sa aksyon sa mga espesyal nga ahente kini pagalaglagon. Apan, ang han-ay sa amino acid residues sa molekula nagpabilin tibuok. Denatured mga protina sa madali mawad-an sa ilang pisikal ug kemikal nga mga kabtangan.

Unsa nga mga ahente modala ngadto sa sa proseso sa kalaglagan sa conformation? Adunay pipila ka mga.

1. Temperatura. Sa pagpainit, usa ka anam-anam nga pagkadaot sa mga quaternary, tertiary, secondary istruktura sa molekula. Igtattan-aw, kini mao ang posible nga sa pagtuman sa, alang sa panig-ingnan, sa usa ka conventional frying sa usa ka itlog. Ang resulta "protina" - usa ka nag-unang gambalay sa albumin polypeptide, nga diha sa krudo produkto.
2. Radiation.
3. Ang aksyon sa lig-on nga kemikal nga mga ahente: asido, alkalis, salts, bug-at nga mga metal, solvents (pananglitan, mga alkohol, ethers, benzene, ug uban pa).

Kini nga proseso usahay gitawag pagtugnaw, paglangkub molekula. Matang sa denaturation sa protina nagdepende sa ahente, ang aksyon nga kini nahitabo. Sa samang panahon, sa pipila ka kaso adunay usa ka Reverse proseso sa konsiderasyon. Kini nga renaturation. Dili tanan nga mga protina makahimo sa pagpasig-uli balik sa iyang gambalay, apan daghan niini makahimo niini. Busa, chemists gikan sa Australia ug sa Estados Unidos ang gipatuman sa renaturation sa linuto nga mga itlog sa manok uban sa tabang sa pipila sa mga reagents ug sa mga pamaagi sa centrifugation.

Kini nga proseso mao ang importante alang sa buhi nga mga organismo sa kalangkuban sa polypeptide talikala rRNA ug ribosomes sa mga selula.

Hydrolysis sa protina molekula

Par sa denaturation sa protina nga kinaiya sa laing kemikal nga kabtangan - hydrolysis. Kini mao usab ang kalaglagan sa mga lumad nga conformation, apan dili ngadto sa nag-una nga gambalay, ug ang bug-os nga sa tagsa-tagsa nga amino mga asido. Usa ka importante nga bahin sa panghilis - ang hydrolysis sa protina. Matang hydrolysis mosunod nga polypeptides.

1. Chemical. Base sa aksyon sa mga asido o mga alkalis.
2. Biological o enzymatic.

Apan, ang diwa sa proseso nagpabilin nga wala mausab ug dili magsalig sa unsa nga matang sa mga protina hydrolysis nagakahitabo. Ingon sa usa ka resulta sa amino acid nga nag-umol, nga gidala sa tanan nga mga selula, mga organo ug mga tisyu. Ang ilang dugang nga kausaban naglakip sa pag-apil sa kalangkuban sa nobela polypeptides, adunay mga gikinahanglan sa piho nga organismo.

Sa industriya, ang protina molekula hydrolysis proseso gigamit ingon nga sa usa ka panahon alang sa pag-angkon gitinguha amino mga asido.

Ang function sa mga protina sa lawas

Iba-iba nga matang sa protina, carbohydrates, tambok nga mga importante nga mga sangkap alang sa normal nga kinabuhi sa bisan unsa nga cell. Ug kini nagpasabot nga ang tibuok organismo. Busa, sa daghang paagi sa ilang papel mao ang gipatin-aw sa taas nga matang sa kamahinungdanon ug ubiquity sulod sa buhi nga mga binuhat. Adunay pipila ka mga nag-unang mga gimbuhaton sa polypeptide molekula.

1. Catalytic. Kini mao ang gidala sa mga enzymes nga adunay usa ka protina nga kinaiya sa mga estraktura. Mga kanila nag-ingon sa ulahi.
2. Structure. Matang sa protina ug sa ilang mga gimbuhaton sa lawas sa panguna makaapekto sa gambalay sa cell sa iyang kaugalingon, nga porma niini. Dugang pa, ang mga polypeptides sa papel niini, sa paghimo sa buhok, lansang, kabhang sa kinhason, langgam balhibo. Sila mao ang pipila ka mga balbula sa cell lawas. Alud-od usab naglangkob sa niini nga mga matang sa mga protina. Mga panig-ingnan: tubulin, keratin, actin, ug sa uban.
3. Regulatory. Kini nga bahin manifests sa iyang kaugalingon diha sa pag-apil sa mga polypeptides sa mga proseso sama sa transcription, paghubad, cell cycle, pagkombinar, mRNA ug uban pang mga pagbasa. Sila nga tanan play sa usa ka importante nga papel sa regulator.
4. Signal. function Kini nga gihimo sa mga protina nga nahimutang sa ibabaw sa cell lamad. Sila transmit lain-laing mga signal gikan sa usa ka yunit sa usa, ug kini modala ngadto sa usa ka post tisyu sa tingub. Mga panig-ingnan: cytokines, insulin, pagtubo butang, ug uban pa.
5. Transportasyon. Ang ubang mga matang sa mga protina ug sa ilang mga gimbuhaton nga sa pagbuhat sa sila, ang mga yano nga importante. Kini mahitabo, alang sa panig-ingnan, ang protina hemoglobin. Kini nagdala sa oksiheno sa transportasyon gikan sa cell sa gagmayng sa dugo. kini mao ang importante nga alang sa mga tawo.
6. Ang replacement o tabang. Ang maong mga polypeptides tapok sa mga tanom ug mga mananap ingon sa usa ka tinubdan sa oocytes dugang nga gahum ug kusog. Panig-ingnan - globulin.
7. Motor. Usa ka importante kaayo nga bahin, ilabi na alang sa mga protozoa ug mga bakterya. Human sa tanan, makahimo sa paglihok lamang uban sa tabang sa flagellum o cilia sila. Ug kini nga mga organelles mao tiunay walay sama sa protina. Mga ehemplo sa maong mga polypeptides mao ang mosunod: myosin, actin, kinesin, ug sa uban.

Kini mao ang klaro nga ang function sa mga protina sa lawas sa tawo ug uban pang mga buhi nga binuhat mao ang daghan kaayo ug mahinungdanon. Kini nagpamatuod sa makausa pag-usab nga walay koneksyon dili mahimong giisip pinaagi kanato, ang kinabuhi sa atong planeta.

Ang protective function sa protina

Polypeptides makapanalipod batok sa lain-laing mga mga impluwensiya: kemikal, pisikal ug biolohikal nga mga. Pananglitan, kon ang lawas nga gihulga nga ingon sa usa ka virus o bakterya sa langyaw nga kinaiyahan, ang mga immunoglobulin (mga antibody) moabut kanila "sa away", sa pagbuhat sa usa ka protective nga papel.

Kon kita maghisgot sa pisikal nga mga epekto, adunay usa ka dako nga papel playing, alang sa panig-ingnan, fibrin ug fibrinogen, nga nalambigit sa dugo sa clotting.

protina sa pagkaon

Matang sa pagkaon protina mao ang mosunod:

• bug-os nga - ang mga nga naglangkob sa tanan nga importante nga amino mga asido;
• depekto - sa mga nga adunay usa ka partial nga amino acid komposisyon.

Apan, alang sa lawas sa tawo mao ang importante ug sa mga ug sa uban. Ilabi na ang mga unang grupo. Ang tanan, ilabi na sa panahon panahon sa grabe nga development (pagkabata ug pagkatin-edyer) ug edyer kinahanglan sa pagpadayon sa usa ka kanunay nga ang-ang sa protina sa iyang kaugalingon. Human sa tanan, na kita na gitabonan gimbuhaton nga pagpahigayon niining talagsaon molekula, ug nasayud kita nga hapit walay proseso, walay biochemical reaksyon sa sulod kanato dili sa pagbuhat nga walay mga pag-apil sa mga polypeptides.

Mao nga nga imong gikinahanglan sa matag adlaw aron sa-ut-ut sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa protina, nga anaa sa mosunod nga mga produkto:

• itlog;
• gatas;
• cottage keso;
• kalan-on ug sa mga isda;
• beans;
• soybeans;
• beans;
• mani;
• trigo;
• oats;
• balatong ug uban pang mga.

Kon ut-ut kamo adlaw-adlaw 0.6 g polypeptide matag kg sa lawas gibug-aton, unya ang tawo dili mahimo nga usa ka kakulang sa niini nga mga compounds. Kon ang usa ka hataas nga panahon ang lawas wala makadawat sa gikinahanglan nga protina, ang sakit mahitabo, usa ka ginganlan si amino acid kagutom. Kini modala ngadto sa grabe nga metaboliko disorder ug ingon sa usa ka resulta, daghan pang ubang mga sakit.

Protina sa cell

Sa sulod, ang labing gamay structural yunit sa tanan nga mga butang nga buhi - mga selula - ang mga protina usab. Ug sila sa pagbuhat niini hapit tanan sa mga sa ibabaw sa paglihok. Una sa pagtukod mga selula cytoskeleton nga naglangkob sa microtubules, microfilaments. Kini nag-alagad sa pagpadayon sa porma, ingon man alang sa transport tali sa organelles sa sulod. Kay molekula protina, duha kanal o mga babag, mobalhin sa nagkalain-laing mga ion, compounds.

Ang importante nga papel sa mga protina nga nasukip sa lamad ug nahimutang sa ibabaw niini. Ania sila, ug receptor ug nagtimaan gimbuhaton nga gidala sa gawas, ang pagkuha sa bahin sa sa pagtukod sa lamad sa iyang kaugalingon. Tindog magbalantay, ug sa ingon pagdula sa usa ka protective nga papel. Unsa nga mga matang sa mga protina sa cell mahimong gipahinungod ngadto sa niini nga grupo? Adunay daghan nga mga panig-ingnan, kita sa paghatag sa usa ka pipila ka.

1. Actin ug myosin.
2. Elastin.
3. Keratin.
4. Collagen.
5. Tubulin.
6. Hemoglobin.
7. Insulin.
8. Transcobalamin.
9. Transferrin.
10. Albumin.

Sa tanan adunay gatusan ka mga lain-laing mga matang sa mga protina, nga kanunay nagalihok sa sulod sa matag cell.

Matang sa protina sa lawas

Sila mao ang, siyempre, ang usa ka dako nga matang. Kon kita mosulay sa daw bahinon sa tanan kasamtangan nga mga protina ngadto sa mga grupo, kini mobalik sa palibot sa maong usa ka klasipikasyon.

1. Lingin nga protina. Kini mao ang mga girepresentahan sa tertiary nga gambalay, pananglitan densely packed globule. Mga panig-ingnan sa maong mga istruktura naglakip sa: immunoglobulin, kadaghanan sa enzymes, sa daghan nga mga hormone.
2. Fibrillar protina. Nagrepresentar sa hugot nga nagmando filaments nga may husto nga spatial nindot nga porma. Kini nga grupo sa mga protina naglakip sa primary ug secondary nga gambalay. Pananglitan, keratin, collagen, tropomyosin, fibrinogen.

Kasagaran, kamo mahimo sa ingon nga sa usa ka basehan sa hugpong sa mga hiyas alang sa classification sa mga protina nga anaa sa lawas. Single wala maglungtad pa.

enzymes

Biological catalysts sa protina nga kinaiya, nga paspas sa tanan nga nahitabo biochemical proseso. Normal pagbinayloay sa mga mga butang lamang dili posible nga walay niini nga mga compounds. Ang tanan nga mga proseso sa kalangkuban ug pagkahugno, ang katilingban sa mga molekula ug ang ilang pagkopya, transcription ug sa hubad, ug sa ubang mga gidala sa gawas sa ilalum sa impluwensya sa piho nga matang sa mga enzyme. Mga panig-ingnan niini nga mga molekula naglakip sa:

• oxidoreductase;
• transferase;
• catalase;
• hydrolase;
• isomerase;
• lyase ug sa uban.

Karon, mga enzyme nga gigamit sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Pananglitan, diha sa produksyon sa paghugas mga pulvos nga mahumot sa kasagaran gigamit sa mao nga-gitawag nga mga enzyme - nga adunay mga biological nga catalysts. Sila sa pagpalambo sa kalidad sa paghugas sa ilalum sa bungat kahimtang sa temperatura. Kini mao ang sayon sa pagbugkos sa hugaw nga mga partikulo ug sa pagpapahawa kanila gikan sa nawong sa mga tisyu.

Apan, tungod sa kinaiya sa mga enzymes protina dili motugot kaayo init nga tubig o duol sa alkaline o acidic nga drugas. Sa pagkatinuod, sa niini nga kaso, ang denaturation proseso mahitabo.