Ang lebel sa structural nga organisasyon sa mga molekula protina o protina nga gambalay

Ang istruktura sa protina molekula nga gitun-an sulod sa kapin sa 200 ka tuig. Siya nailhan tungod sa daghan nga mga protina. Ang uban kanila na artipisyal (pananglitan, insulin, RNase). Ang nag-unang mga structural ug functional nga yunit sa protina molekula gikan sa amino mga asido. Dugang pa nga ang carboxyl ug amino mga grupo ug mga protina naglakip sa ubang mga operatiba nga mga grupo, nga sa pagtino sa ilang mga kabtangan. Ang maong mga grupo naglakip gibutang sa lateral branchings protina molekula: carboxy grupo sa aspartic acid o glutamic acid, amino grupo sa lysine o hydroxylysine, guanidine grupo sa arginine, ang imidazole grupo sa histidine, ang hydroxyl grupo sa Serine ug threonine, usa ka phenol grupo sa tyrosine, ang sulfhydryl grupo sa cysteine, disulfide grupo sa cystine, thioether grupo sa methionine, phenylalanine benzelnoe core, aliphatic kadena sa ubang mga amino mga asido.

Adunay upat ka mga ang-ang sa structural nga organisasyon sa mga molekula protina.

Ang nag-unang gambalay sa protina. Amino mga asido sa protina molekula nagtigum nga naghiusa pinaagi sa peptide talikala, sa ingon pagtukod sa nag-unang gambalay. Kini nag-agad sa qualitative komposisyon sa amino mga asido, ang ilang gidaghanon ug ang han-ay sa taliwala sa mga compounds. Ang nag-unang gambalay sa protina kasagaran gitinguha sa Sanger. Ang pagsulay protina mao ang pagtratar uban sa usa ka solusyon ditroftorbenzola (DNP), sa ingon pagtukod dinitrophenyl-protina (protina-DNP). Human niana DNP-hydrolyzed protina umol salin protina molekula ug DNP-amino acid. DNP-amino acid nga nakuha gikan niini nga sagol ug masukod hydrolysis. Ang mga produkto sa hydrolysis mga amino acid ug dinitrobenzene. Ang nahibilin sa protina molekula reaksiyon sa bag-o nga bahin sa DNP samtang ang tibuok molekula dili bungkagon ngadto sa amino mga asido. Base sa quantitative pagtuon sa amino mga asido sa paghimo sa nag-unang estraktura sa tagsa-tagsa nga sa sirkito protina. Nailhan nag-unang gambalay sa protina insulin, myoglobin, hemoglobin, glucagon ug sa daghang uban pa).

Pinaagi sa pamaagi sa Edman protina mao ang pagtratar uban sa phenyl isothiocyanate. Usahay paggamit proteolytic enzyme - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, ug uban pa

Ang secondary istruktura sa protina. American siyentipiko, sa paggamit sa X-ray analysis, nga makita nga ang mga protina polypeptide talikala sa kasagaran anaa sa porma sa alpha-helices ug usahay beta istruktura.

Alpha-helix gitandi sa usa ka tuliyok nga hagdanan, nga sa pagbuhat sa function sa mga ang-ang sa amino acid residues. Sa mga molekula fibrillar mga protina (seda fibroin) polypeptide kadena mao ang hapit sa bug-os gituy-od (beta-gambalay) ug gihan-ay sa porma sa natad, estable pinaagi sa hydrogen talikala.

Alpha-helix mahimong nag-umol diha-diha sa artipisyal nga polypeptides (dederon, naylon), nga adunay usa ka molekula gibug-aton sa gikan sa 10 ngadto sa 20 ka libo ka mga. Oo. Sa pipila ka mga bahin sa mga protina molekula (insulin, hemoglobin, RNAse) sa mga higayon sa Alpha helical kontorno sa peptide kadena, ug mga nag-umol helical gambalay sa laing matang.

Ang tertiary gambalay sa protina. Spiral mga bahin sa polypeptide kadena sa protina molekula anaa sa lain-laing mga mga relasyon nga pagtino tertiary (tulo-ka-dimensional) gambalay, porma ug porma sa gidaghanon sa mga protina molekula. Kini mao ang nagtuo nga ang tertiary gambalay sa automatic ug mahitabo tungod sa usa ka pakig-uban sa amino acid residues sa solvent molekula. Mao kini ang hydrophobic radicals "madani" ngadto sa protina molekula, pagtukod sa ilang mga uga nga zone ug hydrophilic grupo oriented ngadto sa solvent, nga mosangpot ngadto sa pagporma sa abtik paborable kumpirmasyon molekula. Kini nga proseso mao ang giubanan sa sa pagporma sa intramolecular talikala. Ang tertiary gambalay sa protina molekula transcribed alang sa RNAse, hemoglobin, lysozyme sa mga itlog sa manok.

Ang quaternary gambalay sa protina. Kini nga matang sa gambalay sa protina molekula mahitabo nga ingon sa usa ka resulta sa kapunongan sa pipila ka mga subunit integrated ngadto sa usa ka molekula. Ang matag subunit adunay usa ka nag-unang, secondary ug tertiary nga gambalay.