Maayo nga daan nga utanon linat: resipe 'walay sukod nga classic'

Kini nagbarug sa plato, appetizing kahumot tickles, nagapangidhat ug mas makatintal sa pagkaon sa usa ka cuchara, ug ang lain, ug lain nga ... tigmo? Halayo gikan niini! Kini lang sa usa ka utanon linat! Resipe alang sa niini nga pinggan mao ang yano nga sa pagkabuang, gipakamatarung sa paningkamot ka gatus ka pilo. Usa ka pagdayeg gipahayag kasagaran crunch banqueters sa luyo sa mga dalunggan.

Nagtuo ko nga ang orihinal nga sa pinggan nga imbento sa usa ka matamad nga tawo nga gigutom, apan dili siya gusto sa pagbarug dugay sa plato (variants: sa kalayo, sa stove, ang kalayo, ug uban pa). Labing lagmit, kini mao ang usa ka Pranses. Sa atubangan sa iyang may mga utanon, siya misulay sa chop kanila, nagbutang sa tanan nga mga sa tingub, seasoned uban sa utanon sa lana ug sa halad-nga sa katunga sa usa ka oras, nga sa tapus niini nga punto nakalahutay sa usa ka siglo, humot steamed sa iyang plato.

Oo, sa tinuod, ug ang ngalan sa iyang kaugalingon - "linat" sa French nga paagi "sa excite sa kahinam." Busa mao kini nga talagsaon nga matang pinggan nga sa taliwala sa lain-laing mga katawhan sa kalibutan lang dili makakaplag niini: linat-an, stew sa Zurich, Bolognese ragout, stew Finn, Hungarian nga pörkölt. Pinaagi sa dalan, sa inyong tanan nga paborito nga linat-an, ug ang karne stroganoff nga ang uban nga, ingon sa mga sakop sa henero nga linat-an. Ang British tawag niini nga pinggan Stew, ug ang labing popular nga adunay usa ka Ireland linat-an.

pinggan Kini mao ang sayon sa pag-andam, ug naghatag og usa ka walay kinutuban nga gidaghanon sa mga kalainan. Unsa ang usa ka linat-an sa kamatuoran? Kini nga hugpong sa mga utanon, karne, isda, uhong - ang tanan nga mga produkto - protushennyh sa tingub. Depende sa mga sagol mahimong utanon stew ug tambok, uban sa o sa walay mga karne. Ang bulawan nga pagmando sa linat-an: ang labaw nga sagol - ingon tasty ug dato pinggan mobalik sa gawas. Sa imong refrigerator nga naghigda sa palibot sa usa ka pipila ka mga patatas, usa ka magtiayon nga sa mga carrots, zucchini, talong? Naghulat diha sa mga pako sa cabbage ulo? Dili ang unang adlaw sa bukas nga tibod sa beans? Kini dili igsapayan! Ug kabalaka mahitungod sa kon unsa nga mga produkto magpabilin makuha, kini dili kinahanglan. Ang kinasayonan nga paagi sa magluto sa usa ka linat-an - combine tanan nga mga sagol sa usa ka saucepan, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig, asin, pepper ug mobiya sa stew sa ilalum sa paglabaw hangtud nga andam (hangtud nga patatas mga linghud). Kon gitinguha, makadugang tomato Paste o juice, sa paghatag sa zest sa pagtilaw. Kini kaayo nga maniwang ug sayon nga kapilian.

Ang laing paagi - ang frying utanon gilain. Mga utanon nga giputol ug fried gilain, gamay salted, hangtud nga sa katunga. Dugang pa, ang tanan nga konektado sa usa ka saucepan, sa pagdugang sa mga panakot sa pagtilaw, tomato Paste - ug human sa 20-30 minutos andam utanon stew. resipe sa, ingon nga kamo mahimo tan-awa, kini mao ang hingpit nga dili lisud.

Kon ang usa ka andam nga-naghimo sa kalan-on Add ahos ug dill o parsley, nakadawat sa kinatibuk maayo kaayo nga linat-an sa utanon! Resipe manok dili na komplikado sa usa ka yano nga linat-an. Manok fried gilain ug gidugang ngadto sa kalaha sa mga utanon. Ang labing maayo nga kapilian alang ragout mao ang dughan (fillet), nga adunay usa ka malumo nga lami ug dali digestible.

Kahibulongan meatless kapilian mao ang utanon stew uban sa talong: ang resipe walay lain-laing gikan sa naandan nga linat-an, apan ang unod sa mga tipik sa talong, nagkahilis sa dila, hingpit nga katimbang sa lami sa pinggan, pagpugos kalimtan ang bahin sa kalan-on ug sa mga isda. Sa diha nga sa pag-andam sa usa ka utanon linat resipe dahon sa usa ka dako nga luna alang sa hunahuna: gusto ko nga aron sa pagdugang sa zucchini? Kahibulongan! dili ko ganahan carrots? Ayaw ibutang! Sly nagasiga gikan sa mga uhong estante? Palihug - sa usa ka saucepan sila nakapahimuot!

Kini usab nga importante: ang linat-an mahimong nag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan o kilid pinggan. Usa ka talagsaong kombinasyon nga ang usa ka piraso sa kalan-on (sinugba o nagluto) ug sa usa ka pag-alagad sa mga utanon linat - ang duha sayon ug lamian. Kon pagluto stew uban sa kalan-on o sa manok - pagkuha sa usa ka dako nga-sa-kaugalingon nga anaa pinggan. Sa unsa nga paagi kamo play uban sa mga pahumot, kini nag-agad sa kon unsa ang mahitabo pinggan: halang, sa Mexican halang, o utanon sa usa ka maambong palami. Depende sa anaa sa kamatis o tomato Paste ragout uban gamay acidity o gamay nga matam-is. Sa diha nga ikaw pagluto sa usa ka utanon linat - resipe dili kinahanglan: ang nag-unang butang nga, sa pagbati sa imong kasingkasing. Sa mubo, usa ka magic wand - diha sa inyong mga kamot, ug nag-agad lamang sa ibabaw nimo, unsay imong pagpahimuot sa ilang mga minahal.