Kutia: resipe gikan sa panahon immemorial

Dili ang tanan nga mga batan-on nga agalon nga babaye karon mahibalo kon unsa ang kutya, bisan pa ang mga pulong mao ang, siyempre, nakadungog. Kutya - sa usa ka tradisyonal nga Russian nga ritwal porridge, nga mao ang usa ka importante nga pinggan sa lamesa sa bisperas sa pipila ka relihiyosong mga selebrasyon o mga panghitabo.

Pasko, Epiphany, kalan-on sa Bag-ong Tuig nagsugod uban sa kuti. Siya usab nahinumdom sa namatay. Kini mao ang pag-ayo simbolikong tungod kay kutya, sa resipe nga naglakip sa paggamit sa lamang sa bug-os nga lugas, mga lagutmon, berries, dugos nagsimbolo sa kinabuhi, fertility, pagkatawo pag-usab pinaagi sa kamatayon.

Kon ang mga berries o mga lugas, mamatay matag tuig, ug unya matawo pag-usab, nagpakita sa pagpadayon sa kinabuhi, fertility, pagkatawo pag-usab, ang dugos - sa usa ka simbolo sa lisud nga trabaho nga makapahimuot sa Dios. Bee sa Rusya sagrado. Una, tungod kay ang mga gitugyan sa dugos sa kandila sa simbahan. Ikaduha, tungod kay ang ideya niini tungod sa hilabihan feminine.

Karon, siyempre, kini nga bili kuti hapit walay usa nga nahinumdom, apan ang tradisyon sa Pasko sa mga bata pa magsul-ob kutyu bisan alang sa mga balay apartment ug ang himaya ni Cristo, usahay bisan nga wala masayud niini.

Usab sa usa ka haya kuti magsugod uban sa, bisan tuod kini sagad nagtumong sa Eva karon. Apan ang pangutana sa unsa nga paagi sa pag-magluto kutyu, may kalabutan sa daghang mga housewives.

hingkaplagan ko ang pipila ka mga resipe pahiangay, pabagay ngadto sa modernong kinabuhi.

Resipe 1. Trigo kutia resipe sa Pasko

Kita kinahanglan nga 300 g sa trigo lugas ako presoaked alang sa duha ka oras sa pagkainit sa tubig. Sa ulahi, ang mga tubig drained, magluto lugas diha sa 1 litro nga gatas sa bug-os nga andam. Ibubo tasa Nagabukal tambok cream, makadugang dugos, vanilla, kaniadto steamed pasas. Wraps, ipadala "ripen" ubos sa usa ka mainit nga habol.

Resipe 2. Rice kutya, unconventional resipe

Glass hingpit gihinloan diha sa pipila ka mga tubig bugas ibubo sa dugang nga tubig gitugotan sa lutoon mo, gihugasan sa ilalum sa pagkainit sa tubig. Pag-usab ipadala sa usa ka saucepan, pabukala ang sa kadagaya sa tubig hangtud nga malomo.

Nagpaputli scalded ug miagi sa almendra blender, nga sinaktan sa bugas, dugos o asukar, pasas steamed. Ang maong mga kutyu mahimong nag-alagad dili lamang sa mga holidays sa Pasko, apan usab sa haya.

Resipe 3. Cebada kutya, daan nga resipe

Duha ka tasa sa cebada lugas magluto sa usa ka dako nga gidaghanon sa tubig hangtud nga ang unud dili mogahin sa usa ka madanglog slime. Sa niini nga punto nga kini girekomendar sa habwa, limas sa tubig, ang ikog nga matambok nga ipadala sa usa ka panaksan uban sa usa ka mabaga nga ubos, ibubo sa usa sa katunga sa copa sa Nagabukal gatas ug cook, stirring pag-ayo, hangtud nga bug-os nga andam.

Gilain kabisog sa gawas ug galinga ang poppy. Mix uban sa thickened porridge steamed poppy binhi, dugos. Ibutang sa hudno sa 15 minutos Hugot nga mosunod sa kutia dili overheat. Ang init nga porridge makadugang cranberries o currants. Sila mahimong pulihan jam.

Usa ka basahon sa kasaysayan mabasa ko nga sa pipila ka mga Russian nga mga probinsya kutyu linuto gikan sa pipila ka mga matang sa trigo sa usa ka panahon. Ako nahimong interesado sa unsa nga paagi sa paghimo sa kutyu sa paggamit sa pipila ka mga pagkaon nga mga lugas. Ug nakaplagan ko ang tubag.

Kay ang maong mga kuti nga panginahanglan:

• Lugas sa trigo

• rye

• Corn lugas

• Mac

• gatas

• Dugos

• Bisan unsang nuts

Mais ug mga cereals una matumog na sa tagsa-tagsa alang sa usa ka pipila ka oras sa mainit nga tubig, unya gilat-an sa usa ka hataas nga panahon (gilain) sa kaayo nga ubos nga temperatura sa pagkompleto sa liquefaction.

Mak ibubo Nagabukal sa tubig sa pipila ka minutos, unya ang tubig drained. Pagbubo Nagabukal sa tubig sa usa ka ikaduha nga higayon, maghulat, sa diha nga adunay grease mga lama. Ang tubig drained, init nga poppy giputos, gitugotan sa pagtindog, unya gigaling sa usa ka lusong, ibubo sa init nga gatas. Andam porridge nga sinaktan sa usa ka dako nga sudlanan, pun-a uban sa dugos, poppy gatas ug ipadala kini sa hudno alang sa usa ka pipila ka minutos. Ang nahuman nga kutyu dugangan sa nahugno nuts, giputos pag-usab. Ang maong mga kutyu mahimo nga supplied uban sa dugos sa tubig o sa ilang uga nga bunga compote.

Kutya - dili lang sa usa ka rituwal nga kalan-on. Uban niini ang usa ka speculate sa gituyo. Igo na sa Pasko sa gabii aron sa pagtago sa diha sa iyang bulsa cuchara kuti, sa pagkuha sa sa sa mga kinasang-an ug mangayo sa ngalan sa unang managpangagi-pinaagi sa. Mao kana ang pagatawgon nga bana sa umaabot.