Kung unsaon pagkuha sa pelikula gikan sa atay sa karne ug baboy: mapuslanong tambag ug rekomendasyon

Daghang mga housewives nakasinati sa ingon nga problema, sa dihang hingpit nga nagsunod sa mga instruksyon alang sa pag-andam sa karneng baboy o karne sa atay, kini nahimo gihapon nga uga ug matig-a. Ang rason niini mao ang usa ka manipis nga translucent film nga naglangkob sa nawong sa atay. Lisud kaayo nga malikayan kini nga walay gamit nga mga butang. Ang pelikula hugot nga tapad sa ibabaw sa nawong sa atay ug kung kini gikuha nga magkauban, unya ang mga maayo nga mga bahin mogawas sa samang higayon. Busa, gikinahanglan nga magtuon sa mga rekomendasyon kon unsaon pagtangtang sa pelikula gikan sa atay. Dugang pa, kini mga yano ug barato kaayo.

Unsaon pagpili sa husto nga atay

Ang pagtilaw sa bisan unsa nga pinggan naimpluwensyahan sa kalidad sa mga produkto diin kini lutoon. Kining napamatud nga kamatuoran sulod sa mga tuig magamit sa atay, ug bisan unsa kini: baboy o karne. Sa pagpili niini nga by-product sa tindahan, ayaw kalimot sa paggamit sa mosunod nga mga rekomendasyon.

1. Ang kalidad nga atay kinahanglan nga presko, dili frozen. Ingon sa resulta sa dugay nga pagyelo sa mga produkto, ang bitamina A, nga mahinungdanon kaayo alang sa panan-awon, nawala.
2. Ang baho sa lab-as nga produkto mahimong tam-is nga gamay, ug sa dili maayo nga kalidad - nga adunay dili maayo nga asido.
3. Ang kalidad nga karne sa atay adunay usa ka punoan nga kolor sa hinog nga mga cherry nga adunay gamay nga brownish tinge, ug baboy - mas magaan.
4. Ang atay kinahanglan nga pagkamaunat sa paghikap, ug pag-umol sa pagputol niini sa usa ka tudlo fossa, sa madali ibalik ang porma.
5. Dugang pa sa pelikula, ang mga duct sa bile makita sa produkto, nga kinahanglan usab nga makuha. Dugang pa, kinahanglan nga walay mansa o ubang kadaot sa nawong.

Pagkasayon nga makuha ang pelikula gikan sa atay sa asin

Usa ka tinuod nga problema alang sa kadaghanan mao ang pelikula. Kasagaran, aron makuha kini, gamiton ang naandan nga kutsilyo sa kusina. Sa pagbuhat niini, ang tumoy sa kutsilyo kinahanglan nga poddet film ug, hinay-hinay, ibira kini sa usa ka direksyon. Apan usahay adunay mga kalisdanan. Ang bisan usa nga pelikula wala mag-aginod, o magsugod sa pagguba. Unsay buhaton niini nga kaso? Sa unsa nga paagi pagkuha sa pelikula gikan sa atay sa karne gamit ang improvised nga paagi?

Aron mapayano ang tahas sa pagwagtang sa salida, kini kinahanglan nga isuksok sa dako nga asin. Dayon himua ang tanan nga pareho nga mga aksyon sama sa pagkuha sa kutsilyo. Bisan pa niana, ang usa ka positibo nga resulta sa niini nga pamaagi mahimong makab-ot sa mas paspas.

Sa unsa nga paagi ang pagkuha sa pelikula gikan sa atay nga nagyelo

Ang pagpalaya sa atay wala girekomenda, tungod kay niining kahimtanga, kini mawad-an sa pipila ka mahinungdanong mga bitamina. Apan kon aduna ka pa'y ingon nga resulta, angay nimong mahibal-an nga ang pelikula mahimo nga makuha gikan niini nga dili maghulat sa defrost. Unsaon kini sa husto?

Ang frozen nga atay aron makuha gikan sa freezer ug ibalhin ngadto sa lower shelf sa refrigerator. Dinhi kini nagsugod sa pagtunaw sa hinay-hinay, ug sa dili madugay mahimo nimong sugdan ang pagkuha sa pelikula. Mahimo nimo kini pinaagi sa tabang sa sama nga hait nga kutsilyo ug sa samang paagi, apan sa makadaghan nga mga higayon mas paspas.

Kon ang subproduct gipalit nga lab-as, unya sa dili pa makuha ang pelikula gikan sa atay, kini kinahanglan ipadala sa freezer sulod sa tunga sa oras. Kini nga panahon igo na aron sa pag-freeze sa produkto, apan sa samang higayon sa paghupot sa tanan nga anaa nga mga bitamina ug sustansya.

Sa unsa nga paagi sa pagtangtang sa pelikula gikan sa atay sa lemon juice

Ang laing masaligan nga katabang sa kusina mao ang lemon juice. Sa unsa nga paagi sa pagkuha sa pelikula gikan sa atay sa karne sa tabang sa niini nga bunga? Ang tanan nga mga aksyon gihimo sa susama nga paagi, sama sa pamaagi sa asin, apan dinhi ang atay gipahiran o gisablig sa duga sa lemon.

Ang resulta kinahanglan nga palihug sa matag babaye nga babaye. Ang manipis nga pelikula literal nga mag-agi sa ibabaw sa nawong sa atay ug sa pipila ka segundo anaa sa imong mga kamot. Ang tanan yano ug paspas. Dili ka magduhaduha nga ang atay human sa pagkuha sa pelikula nga may lemon juice mamahimong pinakalutaw, literal nga natunaw sa baba.

Pork liver

Diha sa baboy nga atay, sukwahi sa karne sa baka, ang panit kaayo nga manipis, hayag kaayo. Apan mas lisud ang pagkuha niini sa usa ka kutsilyo ug kuhaon kini. Unsaon sa pagkuha sa pelikula gikan sa atay sa niini nga kaso?

Aron mahimo kini, ang baboy nga atay kinahanglan una nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig ug ibutang sa usa ka limpyo nga panaksan. Pun-a ang by-product pinaagi sa init nga tubig ug ibilin kini sa kini nga posisyon sulod sa 15 segundos. Dayon pagkuha sa atay, ibutang kini sa pagputol ug pag-ayo sa pagkuha sa pelikula, nga wala maghulat alang sa makapabugnaw.

Susama, ang salida gikuha gikan sa atay sa karne. Bisan pa, ang panahon nga nahibilin sa init nga tubig kinahanglan nga madugangan ngadto sa tulo ka minuto. Karon kini tin-aw kon unsaon pagtangtang sa pelikula gikan sa atay sa baboy.

Pre-soaking

Kini mao ang laing paagi sa pagtangtang sa transparent film gikan sa nawong sa baboy nga atay. Nagkinahanglan kini og ordinaryong gatas. Kini nga produkto dili lamang mopahumok sa mga lanot sa atay, apan makatabang usab sa pagdali dayon sa mga produkto gikan sa estrikto nga pelikula. Ang proporsyon alang sa pag-andam sa niini nga marinade: alang sa 1 kg sa baboy nga atay kinahanglan nga 0.5 ka litro nga gatas.

Unsaon sa madali nga makuha ang pelikula gikan sa atay? Kuhaa ang lawom nga panaksan ug ibubo ang gatas niini. Ang atay nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig, ituslob sa usa ka panaksan nga gatas ug ibilin kini nga posisyon sulod sa 2 ka oras. Human niana, makuha ang atay, dab sa usa ka papel nga tualya ug mahimo nimong kuhaon ang pelikula. Siya mobiya dayon.

Ang gatas nga pamaagi maayo alang sa baboy nga atay, ingon nga kini gihulagway sa pipila ka kapaitan sa pagtilaw. Tungod kini nga daghang mga tawo ang gusto nga mopalit sa atay sa karne. Uban niini, mahimo nimong malikayan ang kapaitan dili lamang sa tabang sa gatas, apan usab sa soda. Aron mahimo kini, ang atay putlon ngadto sa mga bahin, dayon isablig sa soda, gisagol ug gibilin sa "pahulay" sulod sa 1 ka oras. Human sa gipaila nga panahon, ang by-product gihugasan ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, gipauga sa tualya ug gipadala ngadto sa usa ka kutsara.

Ang karne o baboy nga atay nga wala'y usa ka pelikula ug kapaitan nga hilabihan ka tasty, humot ug mapuslanon.