Kita sa paghimo sa vino gikan sa Hawthorn: gikan sa mga bunga ug mga bulak sa

tingdagdag kahumot ... unsa nga paagi sa pagsabut sa kahulugan niini? Sa unang dapit moabut sa hunahuna sa ideya sa usa ka dato pag-ani - ulahing bahin sa pagpundok sa mga prutas, mga utanon, berries. Kini ang baho sa sauerkraut ug pickled nga kagumkom, sour, pickles ug, siyempre, bino fermentation mash. Uban sa tradisyonal nga produksyon sa ubos-alkohol nga ilimnon gikan sa ubas mao ang na popular ug sa paggamit sa uban nga mga hilaw nga materyales. ni makakita kon sa unsang paagi ang vino nga gihimo gikan sa hawthorn Himoa. Kini nga artikulo naglangkob sa usa ka classic resipe - gikan sa mga berries, ug ang uban nga mga, dili ang naandan nga teknolohiya - pagproseso sa uga ug presko nga mga bulak sa kahoy niini.

Pag-andam sa mga bunga

Fermentation gigamit sa bug-os nga hinog nga berries. Kasagaran, aron sa pag-angkon sa usa ka mas grabe nga palami, mogahin wilting bunga. Usab angay ug mga uga nga berries. Unya madaginoton mga tag-iya nga nagbuhat sa mga blangko alang sa umaabut nga paggamit sukad sa tingdagdag, mahimo nga sa bisan unsang panahon sa tuig aron sa paghimo sa usa ka lab-as, ang kahayag ug himsog nga ilimnon. Busa, sa wala pa ikaw magsugod sa pagtrabaho, sa paghimo sa pagpili sa mga hilaw nga materyales. Pagsalikway sa tanang naguba, walay sulod nga berries. Matikdi Ayaw magsugod diha kanila sa bunga aphids. Sa kini nga kaso, undesirable sa paggamit sa berries. Hugasan ang mga bunga mao ang dili kinahanglan sa wala pa sa pagproseso. Kuhaa ang mga dahon gikan sa masa ug sa kahoy nga sticks. Ang pagsulod sa ikog sa mga berries.

fermentation stage

House sa vino Hawthorn giandam sumala sa conventional teknolohiya:

• Hinog nga berries mga gibutang sa ug ibubo sa mga mainit nga asukar syrup.
• Human sa lima ka adlaw sa aktibo nga fermentation, ibubo sa mga strained liquid sa usa ka sudlanan, print ang tube gabon. Vino kinahanglan nga sa usa ka mainit nga lawak sa unang lima ka adlaw, ug unya - sa usa ka mabugnaw nga 15-20 (sa wala pa ang katapusan sa mga ilhanan sa fermentation).
• Pag-ayo sa ibubo sa liquid, nga nagbilin sa mga lalog, linugdang sa ubos.
• Ibutang ang botelya sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa nagkahinog.
• Kaon bugnaw nga ilimnon diha sa gagmay nga dosis.

nga imong mahimo sa paghimo sa vino nga mas tart ug malig-on, gamay usab-usab nga teknolohiya.

Unsa nga paagi sa paghimo sa vino gikan sa hawthorn kinutaan nga o "pantasya"?

Neyutral makatilaw sa ilimnon mahimong sa pagbaton sa bug-os nga bag-ong mga kabtangan. Usab sa vino gikan sa Hawthorn (berries) uban sa mga Dugang pa sa dugang nga mga components. Usab nga mga kalihokan sa bunga (mansanas, pears, plums), nga sagad nga gigamit ingon nga sa usa ka makapalagsik nga citrus sangkap. Sila padapat, patampo espesyal nga, tart "paghikap" tungod sa piho nga mga kinaiya sa mga rind. Dugang pa, sila ug vino uban ang usa ka mas taas nga sulod alkohol. Tungod niini nga katuyoan, human sa unang-sa straining sa solusyon gambalay dugang asukar syrup ang dugang pa, ang konsentrasyon sa balas sa sulod niini kinahanglan nga kaduha sa mas taas pa kay sa orihinal. Uban sa maong mga teknolohiya sa paggamit sa dugang nga modagan-fermenting wort, ug lamang unya decanted ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Ang vino Hawthorn giisip usa ka matang sa medisina. Sa pagkatinuod, kini adunay usa ka mapuslanon nga epekto (siyempre, sa kasarangan dosis) sa cardiovascular ug hematopoietic sistema sa organismo. Espesyal nga mga kabtangan ug adunay lain nga ilimnon - gikan sa mga bulak. Ang mosunod naghatag og usa ka detalyado nga resipe alang sa usa ka kahayag, kahamungaya "nectar".

Pagpangandam sa paltik nga vino gikan sa mga bulak. Ang pagpangandam nga hugna

Amazing kahumot ug makatilaw sa mga ilimnon dili pamilyar sa tanan, kini mao ang usa ka gamay nga sama sa sa usa ka fruity cocktail uban sa usa ka Timaan sa dugos. Una, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa mga hilaw nga materyales. Pagtigom sa mga bulak uban sa pinkish gihay, sa pagtuman sa mga mosunod nga mga lagda:

• Likayi ang mga kahoy nga nagtubo nga mga dapit sa daplin sa mga nag-unang mga dalan ug mga dalan, kini mao ang mas maayo nga sa paghimo sa workpiece nga materyal diha sa kalasangan o sa kabanikanhan;
• pagkolekta bulak sa mga mamala nga sunny nga panahon sa paglikay sa mga bulak humidity;
• feedstock mahimong ani alang sa umaabut nga paggamit, nga sa iyang mga pa-uga sa landong nga mga dapit sa mikaylap sa usa ka manipis nga layer sa mga masa ug sa nga magatabon sa ibabaw uban sa gauze.

Busa ang ani sa lain nga dalan hawthorn bino sa balay. Resipe giusab pinaagi sa pag-ilis sa mga berries bulak.

Ang teknolohiya sa og humok nga mga ilimnon

Unsa nga paagi sa paghimo sa paltik nga vino, hawthorn "Flower"? Dad-a sa buhat pinaagi sa pagsunod niini nga mga lakang:

1. 4.5 ka litro sa presko nga mga bulak o 70-80 g sa mga uga nga hilaw nga ibubo ngadto sa gauze o nylon bag ug ibutang kini sa usa ka kolon 5.6 litro.
2. Ibubo ngadto sa usa ka sudlanan 4 ka litro nga Nagabukal nga tubig.
3. Ibutang sa kalaha sa kainit ug simmer 15 minutos.
4. Decant ang liquid ngadto sa usa ka 10-litro bildo-lined balde, magakuha bag.
5. Pun-a ngadto sa sabaw 1 kg sa asukal ug gimasa hangtud uniporme.
6. Uban sa 2 lemons ug 2 oranges, giputol sa mga panit, chop kini ug ibutang sa usa ka sa usa ka balde. Didto usab sa squeeze sa juice.
7. Pabugnawan sa wort sa lawak sa temperatura ug sa pagpalihok kini sa usa ka baso nga lig-on nga mga dahon itom nga tsa ug kultura sa vino patubo (balasubas salin sa bisan unsa nga vino - 0,5 mga copa).
8. Ang sagol nga mao hugut sa pagtabon ug mobiya sa pag-ferment sa kainit alang sa 4-5 ka adlaw.
9. Likido pag-ayo ibubo ngadto sa botelya (10 L) ug pun-on kini sa usa ka hanger sa linuto nga tubig.
10. Zakuporte sudlanan stopper sa usa ka gas outlet tube. Dobrodiy vino kinahanglan nga sa usa ka mabugnaw nga dapit (kasagaran 10-15 ka adlaw).
11. Vino soak alang sa 3 ka bulan.

Enjoy sa maanindot nga lami ug kahumot!