Whiskey, brandy, cognac - ang ilang kasaysayan ug mga kalainan

Ubos sa kinatibuk-ang konsepto sa brandy ilimnon mahulog ngadto sa pipila ka mga kategoriya, lakip na ang cognac. Connoisseurs sa mga produkto sa bino-angkon nga ang tibuok matawag cognac brandy, apan lamang sa usa ka brand adunay oportunidad nga giisip nga usa ka brandy. Busa unsa ang kalainan? Whiskey, brandy, cognac , daghan gihigugma sa tibuok kalibutan, apan dili tanan ang nakasabot kon unsa ang ilang sukaranan nga mga kalainan ug mga kalahi sa kinaiya.

Kasaysayan sa whiskey

Ang mga gamot niini nga maisug nga ilimnon moadto sa layo nga nangagi. Panagbangi tali sa Ireland ug Scotland dili mohunong hangtud karon - sa matag nasud modepensa sa iyang katungod sa pagtukod sa unang wiski.

Sumala sa Scots, sila imbento sa usa ka halangdon nga ilimnon, ilis sa cebada ug sa mga parras. Ang resulta alkohol ngadto kanila sa ingon nga sila gitawag niini nga "Uisge beatha", nga gihubad gikan sa Scottish paagi "tubig sa kinabuhi". Unya ang mga manunulong gikan sa England ug gisagop ang ngalan sa resipe, ug human sa pipila ka mga kausaban sa paglitok sa ngalan "sa bino".

Sa sinugdan, karon usa na ka kulto ilimnon nga gihimo lamang sa mga monasteryo ug gigamit ingon nga sa usa ka medisina. Kon ang usa ka resipe nahulog ngadto sa mga kamot sa mga mag-uuma, ilang gikuha pagpahimulos sa niini sa pagmugna sa dugang nga kita. Gawas pa cebada misugod sa paggamit sa rye ug usahay oats. Tungod sa daghang distillations ilimnon kusog nga midaghan, nga nakatampo sa iyang pagkapopular. Kini dili na usa ka limpyo nga ilimnon sa whiskey, ug sa scotch tape. Sa ikaduha nga katunga sa sa XIX siglo may mga produksyon hall, ug yano nga distilleries nawad-an sa ilang mga kalabutan, ug nawad-an sa wiski ingon.

istorya brand

Ang ngalan sa mga ilimnon gikan sa overheated bino gikan sa diin kini gihimo. "Branden" sa pinulongang Dutch nga paagi "sa pagsunog sa" ug "Wijn" gihubad nga "bino". Uban sa XV sa XVI siglo ang mga Olandes gigamit playout pamaagi nga makahimo sa pagdala mabalhinon kahayag alkoholikong ilimnon sa iban nga mga pungsod. gikuha nila ang natapos nga vino, ug sa distilled, ang bino nahimo overheated «brandewijn». Kini nga pulong unya giputol, ug pamilyar kanato, "brandy". Karon sa Iningles nga pulong «brandy» nagtumong sa sa bisan unsa nga lig-on nga alkoholikong ilimnon, lakip na ang cognac.

Ang European Union nagbutang mahitungod sa brand sa kinatibuk. Sila mahimong gitawag lamang ang produkto alkohol nga gidisenyo sa kahoy nga encina baril sa labing menos unom ka bulan, usa ka kastilyo, dili ubos nga sa 36 degrees gihimo lamang gikan sa nahugno nga parras nga walay spinning o bino. Gawas pa, kini dili gitugotan sa pag-inom pintal ug thinned. Dili usab girekomendar sa bisan unsa nga additives sa uban nga kay sa Caramel, gawas kon sila gikontrolar sa manufacturers.

Classic brandy kuta adunay gikan sa 57 ngadto sa E-75-porsyento ug adunay usa ka bulawan nga brown nga kolor. Kasagaran brandy ug cognac giila ingon nga susama sa ilang classic mga pamaagi sa pagluto, kolor, ug usahay bisan sa pagtilaw. Apan, sa produksyon sa brandy ang dili magamit sa maong higpit nga mga sumbanan, sama sa brandy, ug ang lami niini mahimong na lain-laing, depende sa gigamit sa hilaw nga materyales alang sa pag-andam niini.

Ang kasaysayan sa cognac

Ang dapit nga natawhan ni sa ilimnon mao ang Pransiya, Cognac lungsod. Kini mao ang didto sa unang panahon nga gihimo cognac ug ginganlan kini sa dungog sa siyudad. Kini mao ang nga gihimo sa espesyal nga teknolohiya sa usa ka partikular nga matang sa ubas. Tumindog gikan sa 10 ngadto sa 30 ka tuig sa kahoy nga encina baril aron sa "pagsul-ob sa". Ang na ang exposure, ang mas bililhon ug mahal nga ilimnon.

Sa XII nga siglo sa Duke Guillaume X naglalang sa unang kaparrasan sa Charente sa rehiyon, diin kini mao ang siyudad sa Cognac. Kita nagsugod sa pagmugna wines nga gibaligya sa tibuok Uropa ug nagdayeg sa rehiyon. Apan uban sa transportasyon mao ang pipila ka mga problema. Kini gikuha daghan kaayo nga panahon ug sa kanunay kini turns nga sa pag-abot sa imong destinasyon sa French bino na sour ug mawad-an sa orihinal nga palami. Unya mamugnaong Pranses-imbento sa teknolohiya sa vino distillate ug sa ulahi nahimong doble distilled ilimnon. Busa wala sila deteriorate sa panahon sa sa transportasyon, bisan sa pagbaton sa usa ka mas halang baho ug sa lami. Gidala sa vino diha sa mga baril nga gihimo gikan sa kahoy nga encina ug nakita nga ang usa ka taas nga paglangan sudlanan nga ilimnon lami nga mas maayo. Ang ideya miabut labi sa pag-asdang sa usa ka ilimnon sa kahoy nga encina baril. Ug may usa ka modernong cognac.

Whiskey, brandy, cognac - unsa ang human sa tanan nga mga kalainan?

Ang kasaysayan sa sinugdanan sa lain-laing mga ilimnon, dugang pa, sila imbento sa lain-laing mga nasud, apan wala kini makapugong sa katawhan sa gihapon makiglalis nga whiskey, brandy, cognac - kini hapit susama nga mga ilimnon. Kini nga panglantaw mao ang fundamentally sayop.

cognac Kini nga gihimo lamang gikan sa mga parras ug sa lamang sa Pransiya. Kini adunay iyang kaugalingon nga piho nga lami, depende sa panahon sa exposure. Cognac - mao ang usa sa mga matang sa brandy, nga mao ang gitawag nga ang uban distillability vino, apan ang ubang mga ubas o sa bisan unsa nga bunga ug berries, ug sa bisan unsa nga lain nga mga dapit gawas sa Pransiya. Dugang pa, ang exposure sa brandy mahimong tanan sa unom ka bulan.

Whiskey sama nga - ang produkto nagatindog gawas. Siya usab magpabilin, apan ang pag-andam sa usa ka bug-os nga lain-laing mga paagi sa paggamit sa mga tanom. Karon kini mahimong tin-aw kon unsa ang nakapalahi cognac whiskey ug brandy.

Dugang pa, kita kinahanglan nga naghisgot sa klasipikasyon sa mga cognacs. Sa niini nga sa French cognac makita Latin marka nga nagpakita tigulang nga panahon, alang sa panig-ingnan, VSOP - 6 ka tuig o labaw pa, xơ - 20 ka tuig. Kon ikaw makakita og usa ka botelya sa cognac sa laing mga marka sa dagway sa mga bitoon, nga nagpasabot nga sa wala pa kamo ordinaryo nga, nga hinimo sa alkohol nga ilimnon. Sudlanan sa tulo ka mga bitoon nagpasabot sa tulo ka tuig sa pinuga alkohol sa lima-ka-tuig sa pagpangita og alkohol sa gitangkil nga bino og 5 mga bitoon. Kini nga mga "bituon" mahimong gitawag cognac brandy, ingon nga sila andam dili pinaagi sa mga klasikal nga resipe mas sagad sa Armenia, Georgia ug Russia.

Ang pag-inom whiskey, brandy, cognac ug makadawat gikan sa mga ilimnon kalipay, dili kinahanglan nga masayud sa ilang kasaysayan, apan sa gihapon nindot nga masayud kon unsa ang pag-inom kamo, ug mobati connoisseur.