Pear cider sa balay: sa usa ka resipe

Pears mahimong lutoon sa usa ka lamian ilimnon nga makahubog - cider. Sa Pransiya, siya adunay ngalan Poiret, Espanya - Peyrade, ang Iningles pagtawag kaniya Perry. Kay pear ciders paggamit fermented pear juice.

Ang kasaysayan sa ilimnon

Uminum sa ngalan niini naggikan sa mga pear nga matang nga mitubo ilabi. Ang gitas-on niini nga mga kahoy mao ang labaw pa kay sa napulo ug lima ka metros, aron sa pagkab-ot niini kinahanglan nga mahimong produktibo 250 ka tuig. Usa sa maong kahoy og labaw pa kay sa lima ka tonelada sa mga tanom. Alang sa paghimo sa ilimnon teknolohiya nga susama sa apple cider, apan kini naglangkob sa usa ka daghan sa asukal. Pear cider, apple dili sama sa adunay dili kaayo mahait ug kahayag talagsaon nga palami.

Pranses Emperador Napoleon bili sa ilimnon alang sa iyang lami, hingpit nga naggilakgilak nga, ang kahayag katam-is sa gamay nga acidity ug astringency, makapahimuot aftertaste.

Ang dapit nga natawhan sa pear cider giisip nga Normandie, ang Norman pagsulong gidala sa sa pagkaylap sa mga ilimnon sa amihanan sa England. Sa ikanapulo ug pito nga siglo na kini nahibaloan sa tibuok England. Pear cider gihimo sa Gloucestershire, Herefordshire ug Worcestershire. Ang klima kahimtang sa niini nga mga mga lugar nga wala gitugotan sa pagkuha sa gamut apple nga mga kahoy, pear man rasli lamang. Sa ikakaluhaan siglo pear cider, nga gihimo gikan sa pear juice espesyal nga matang, nga gitawag "Perry". Usa ka gitawag pear cider ilimnon gigama sa paggamit sa pear concentrate. Usab sa maong mga ilimnon nga duga dugang sa ubang mga bunga ug asukar.

Pear cider sa balay. sayon resipe

Komon nga matang sa pears dili angay alang sa pag-andam sa usa ka lig-on nga vino, sila lagmit aron sa pagdugang sa sa sa sidra gikan sa mansanas. Apan pipila ka mga matang nanagtubo ilabi alang sa produksyon sa nga kini mao ang pear cider. Sa kini nga mga matang naglakip tannins ug acid diha sa dako nga natapok, mao nga kini nga mga bunga mahimong lutoon sa usa ka lamian nga ilimnon, ayaw paggamit sa ubang mga bunga. Ang humot ug maaslom nga pear, ang mas maayo nga sa pear cider.

Ang resipe alang sa ilimnon pagpangandam machine dili komplikado. Kay sa usa ka lamian ug humot cider mao ang una nga gikinahanglan sa pag-andam sa mga bunga.

Pagpili bunga ilimnon pagpangandam

Dili pa kamo sa paghimo sa usa ka pear cider, hinog pears pag-ayo lainlainon. Solid bunga sa wala alang sa pipila ka mga adlaw sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit, sa pagkaagi nga sila mahimong humok. Mga bunga kinahanglan nga gihugasan, pagwagtang sa dunot ug gitulisan, ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, pagkuha sa mga kinauyokan ug ang mga gamot. Unya pears grate uban sa gagmay nga mga lungag o sa mince.

Resipe pear cider diha sa panimalay mao ang gidisenyo alang sa usa ka botelya sa 10-litro. Kini mao ang gikinahanglan sa 8 kg sa mga bunga, 1.3 kg sa asukal, usa ka ang pipila sa mga pasas.

pagpangandam

Pulp gikan sa mga pears nga sinaktan sa asukar, pasas dugang walay pupanghunaw sa ug gibutang ngadto sa usa ka sudlanan. sudlanan kinahanglan magpabilin nga libre nga luna. Banga gitabonan sa gauze ug sa pagbiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa fermentation. Human sa sulod fermentation baho sinala, ug ang napugos juice gibalhin ngadto sa usa ka uga nga sudlanan, sa pagtukod sa usa ka tubig patik.

botelya mao ang labing maayo sa pagbantay sa usa ka mangitngit ug mabugnaw nga dapit, pananglitan, sa cellar. ang fermentation nga proseso mao ang bug-os nga sa mga unom ka semana. ilimnon Ang imong gusto sa filter ug ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga botelya. Corked botelya kinahanglan nga gitipigan diha sa salog sa usa ka pinahigda nga posisyon. Tulo ka bulan sa ulahi, ang ilimnon mao ang andam na.

Resipe № 2

Dad-a sa lima ka kilo sa pears, sour grado, lima ka tasa sa asukar, 25 g patubo. Pears kinahanglan nga matang sa, gihugasan, suportahan ug gitulisan nga mga dapit, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug mash sa paggamit sa usa ka grinder o sa usa ka lino nga fino nga grater. Puree pinaagi sa cheesecloth, squeeze ang juice, Mix kini uban sa asukar, ibubo sa usa ka baso nga panaksan, ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit.

Kon human sa pipila ka adlaw sa fermentation magsugod, makadugang patubo. Sa pagbuhat niini, 25 gramo sa patubo lasaw sa usa ka warmed baso nga juice. Sa diha nga kamo makakita sa bula, nga sinaktan sa sa uban nga mga juice. Pinaagi sa lima ka adlaw magsugod sa fermentation. Human sa dagway sa lalog, linugdang sa ubos sa ilimnon nga gibubo ngadto sa usa ka limpyo nga sudlanan ug sealed. Cider gitipigan sa cellar sa unom ka bulan. Ang na brewed ilimnon, ang mas maayo kini magatilaw sa ug pahumot.

Tipigi ang natapos nga produkto sa refrigerator, naggamit nangurog sa lab-as nga bunga.

Pagpangandam sa pear cider nga walay asukar

Pear cider sa balay mahimong andam sa gawas sa paggamit sa asukar. Kay ang pag-andam sa usa ka ilimnon pinili nga hinog nga bunga nga adunay usa ka sour pagtilaw. Pipila ka adlaw nagbantay kanila sa mainit nga, sa pagkaagi nga ang mga bunga ang mga humok. Unya sila kinahanglan nga oron ngadto sa usa ka puree uban sa usa ka mincer o grater. Gikan sa resulta mga mash squeeze sa juice, ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit.

Human sa bubbles mahimong sa ibabaw sa nawong ug sa ubos nga precipitate, cider gibuboan ngadto sa usa ka tadyaw, nga gipatikan sa hugut. Sudlanan gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa mga unom ka bulan. Unya ang ilimnon sinala ug binotelyang.

Cider apple ug sa pear

Usa ka ilimnon sa paggamit sa apple. Sa pagbuhat niini nga gikinahanglan ninyo ang duha ka piraso sa mansanas ug mga pears sa usa ka bahin, elderberry (bulak), usa ka gamay nga coriander, sa tubig.

pagpangandam

Pear cider resipe nga atong gihisgotan sa ibabaw, naglakip sa paggamit sa acidic nga bunga. Kay cider gikan sa mansanas ug mga pears kinahanglan matam-is nga pears ug mga mansanas kinahanglan nga acidic.

bunga ang maayo ang nahugasan, gilimpyohan, sa pagwagtang sa mga binhi ug ang mga gamot mao ang yuta ngadto sa pagkamakanunayon sa mashed patatas. Puree sa usa ka enamel kolon sa soak sa usa ka mainit nga dapit alang sa pipila ka mga adlaw, stirring sa matag 5 ka oras. Human niana milusot juice ug gibubo kini ngadto sa usa ka bildo nga sudlanan. Sa juice dugangan sa mao usab nga kantidad sa tubig ug nagtugot sa pagbarug alang sa lima ka adlaw sa pag-ferment. Unya sinala cider.

Gauze sa paghimo sa usa ka hugpong, nga gibutang sa coriander ug ang anciano, ang Bundle mahulog ngadto sa ilimnon. Mao kini ang cider pag bisan 1 ka bulan. Sa higayon nga nahuman sa fermentation, ang ilimnon nga sinala ug binotelyang.

Pear cider mahimong gamiton alang sa cocktails o ubang lamian nga mga ilimnon.

Iningles init nga pear cider

Aron sa pag-andam niini nga ilimnon kinahanglan nga litro pear cider, usa ka orange, mga 20g sa mantequilla, duha ka putot clove, canela, asukar o dugos.

Uban sa orange panit gikuha kaniadto naligo Nagabukal nga tubig. Panit gibutang sa kolon, adunay dugang pa sa cider, asukar, canela ug cloves. Ang sagol nga adjust ngadto sa usa ka ubos nga kainit hangtud Nagabukal. Unya filter, sa pagdugang mantequilla, orange juice. Mag-alagad mainit.

Cocktail sa mangga ug sa pear cider

Aron sa pag-andam sa cocktail kinahanglan nga 330 ml pear cider ug lab-as nga mangga juice, 1 PC. apog ug 1 PC. mangga.

pagpangandam

Sa usa ka-quarter sa mangga mashed Quarter ikaduha giputol sa porma sa usa ka dako nga dagami. Apog pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa.

Sa usa ka chilled banga ibubo mangga puree, makadugang apog ug sa pipila ka mga yelo. Unya topped uban sa cider ug juice, sa tanan nga mga nagkasagol nga.

Pear cider sa balay og andam alang sa usa ka hataas nga panahon. Apan sa katapusan inyong adunay usa ka tasty ilimnon nga mahimong gamiton sa duha nga independente ug ingon sa usa ka base sa cocktails. ilimnon Kini mao ang kanunay nga angay nga diha sa lamesa holiday.