Kape sa silangan. Kape uban sa cinnamon, ug cardamom

Ang dapit nga natawhan sa kape giisip nga Etiopia. Adunay pa motubo ihalas nga mga matang sa Arabica. Kini mao ang gikan sa Etiopia mapait itom nga ilimnon nga nagpalagsik kabtangan, nagsugod sa iyang makasaysayanong pagmartsa sa tanan nga mga nasud sa kalibutan. Karong panahona, ang mga pumoluyo sa niini nga mga "tsa" sa mga nasud sama sa China ug Japan, nga giisip nga usa sa mga kinadak-ang mga konsumedor sa elite matang sa kape.

Ang Russian nga kape gidala si Pedro 1. mahinumdom ko sa pipila ka mga pelikula bahin sa Pedro Boyar pamilya nga naglingkod sa palibot sa lamesa sa panihapon, milumos kape nataran, nga sila kuno sa mga sugo sa hari mikaon uban sa mga cuchara, dayag nga walay bisan unsa nga ideya kon sa unsang paagi sa sa brew sa ilimnon. Apan, bisan pa sa hapit pinugos nga pasiuna sa mga produkto sa gawas sa nasud sa pagkaon sa mga tawo sa Russia Pedro 1, siya dali "nadakpan" sa atong nasud, ug nahimong usa sa mga labing-ut-ut ug paborito nga mga ilimnon.

Alang sa dugang pa kay sa usa ka siglo sa paglungtad sa niini nga ilimnon sa mga paagi sa produksyon, pag-andam ug mga resipe nga mahinungdanon nga mga kausaban. Kini nga mga Gourmet kape hinginom ug sa gihapon sa pag-ila lamang sa labing tradisyonal nga pamaagi sa pagluto, apan may mga fans nga gusto kape, flavored matang sa halang additives, pagpahumok sa iyang lami, ug matumog humot halang mubo nga mga sulat ug mga templa. Ang labing maayo nga nailhan nga mga panakot, hingpit nga inubanan sa lami ug kahumot sa kape, cinnamon, ug cardamom mga. Ang panit sa Cinnamomum, mitubo sa Ceylon ug China, nga sagad gibaligya sa porma sa usa ka martilyo, mao usab sa porma sa manipis, giligid gikan sa panit sa mga tubo, ug adunay usa ka talagsaon nga, humot kaayo baho. Unsa nga paagi sa brew kape uban sa cinnamon? Ang kinasayonan nga paagi - ang sa brew sa espresso ug magadugang sa sa mga natapos nga ilimnon katunga teaspoon sa canela. Adunay mga resipe alang sa itom nga ilimnon uban sa canela kahoy ug cardamom. Kape uban sa cinnamon, ug magluto sa gatas, mao nga kini turns latte.

Aron sa pag-andam sa latte uban sa canela sa unang Turk brew itom nga kape sa klasikal nga paagi. Unya sa usa ka saucepan kainit sa gatas, sa pagdugang niini sa asukar ug canela, ang tanan nga sinaktan maayo sa init nga gatas gibubo brewed kape (nga imong mahimo sa paggamit sa instant kape powder). Sa diha nga ang kape-gatas sagol magsugod sa lutoon mo, kini gikuha gikan sa kainit, ug sa paghatag sa mga brew alang sa usa ka minuto ug ibubo ngadto sa mga copa.

Incidentally, kini nailhan nga canela makatabang sa pagkahugno sa tambok, mao nga kape uban sa canela dili lang lamian makapalagsik nga ilimnon, kini sagad gigamit alang sa gibug-aton sa pagkawala. Alang sa mas dako nga epekto, itom nga kape uban sa canela makadugang sa usa ka gamay nga pula nga pepper.

Cardamom, sama sa daghang sidlakang mga panakot, dili lamang adunay usa ka dato nga kahumot, apan usab sa medisina kabtangan, kini improb kahinam ug normalize sa mga tinae. Cardamom sa kape gusto aron sa pagdugang sa India ug sa mga nasud Arabo, apan usab sa importante nga mga sangkap sa kape sa mga nasud mga azafran ug mitindog sa tubig. Kape uban sa cardamom nga gilat-an sa duha ka nag-unang mga dalan. Ang unang higayon nga sa katapusan sa pagluto sa lutoon mo ang ilimnon makadugang sa usa ka pipila ka lugas sa cardamom o sa usa ka lino nga fino nga powder ug sa paghatag sa usa ka gamay nga brew kape. Sa ikaduha nga pamaagi, kape brewed sa cardamom tubig, pananglitan unang gilat-an sa tubig sa lugas cardamom, unya kini sinala ug ang mga resulta nga solusyon mao ang gigamit alang sa brewing kape. Adunay mga resipe diin ang kape gidugang dungan ug cinnamon, ug mga cardamom.

Kay ang pag-andam sa itom nga kape uban sa cinnamon, ug cardamom sa tubig Turk ob sa kalayo, sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon mo, kini dugang nga yuta kape, unya duha o tulo ka mga cardamom binhi ug ang katunga teaspoon nga yuta cinnamon o labaw pa nga mga piraso sa panit. Sa diha nga sa ibabaw sa nawong sa mga Turko mahimong "live" bula kalo, ug kini moadto sa, Turk kuhaon gikan sa kainit ug motugot sa infuse sa kape mao ang literal nga sa usa ka minuto, unya ibubo pinaagi sa usa ka strainer sa mga copa, ug sa pagdugang asukar sa pagtilaw.