Kamo wala masayud kon unsaon sa magluto eclairs sa balay? ako makasulti ...

Eclairs ... airy, malumo kalipay, kini naghisgot kanila sa imong mga mata, ug sa paghinumdom sa matam-is nga lami sa cream ug sa kahayag nga humok nga minasa. Sila mao ang lain-laing mga, ang mga eclairs: uban chocolate icing gisablig uban sa lubi, custard o Caramel. Apan bisan unsa sila, eclairs - sa usa ka lami sa pagkabata, sa oportunidad nga masinati ang kasayon ug kalipay sa kadanghag. Busa nganong dili sa paghatag sa mga batid nga housewives niini nga kalipay sa mga bisita niini, sa pagtratar kanila uban sa balay-andam pastry? Human sa tanan, sa pagkatinuod kini mao ang dili lisud nga! Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto eclairs sa balay? Nga kita unta kinahanglan nga buhaton? Kini mao ang mga pangutana nga atong tubagon uban kaninyo.

Busa, sa pagsugod, sa pag-andam sa imong kaugalingon trabahoan. Ikaw kinahanglan nga enamelware, diin kamo Kumuha sa kinumot (pagpili sa usa ka lawom nga kainit-resistant model), whisk sa pagpalihok sa minasa mixer o kahoy nga spatula, pastry syringe uban sa usa ka bag ug ang usa ka linuto sa kalaha Sheet alang sa linuto sa kalaha.

Unsa ang kini nga mga talagsaon nga mga tinapay? Unsa nga paagi sa paghimo sa eclairs?

linuto sa kalaha teknolohiya sa propesyonal nga pastry eclairs lahi kaayo gikan sa simple nga balay. Busa, mga produkto alang sa paghimo sa mga tam-is nga gigamit usab sa usa ka lain-laing mga kahusay ug lain-laing mga katimbangan. Kon kamo interesado sa kon unsaon sa magluto eclairs balay, nan dinhi mao ang usa sa labing popular nga mga resipe.

Kita sa paghimo sa unang choux pastry. Kay kini nga atong gikinahanglan sa usa ka bandila packing sa mantequilla, tunga sa tasa nga harina, usa ka gamay nga asin (dili na kay sa usa ka teaspoon), itlog - 9 pcs. ug sa usa ka baso nga tubig. Matunaw mantequilla sa ubos nga kainit, mix sa tubig ug asin. Sa higayon nga ang tanan niini nga moabut ngadto sa usa ka hubag, ibubo sa harina nga fino sa gagmay nga mga bahin, ug unya pagpalihok whisk sa paglikay sa lumps nag-umol daotan. Unya, sa duha ka minutos, brew kita sa minasa, pagpalihok spatula. Gikan sa sinugdanan sa moabut sa sa mga bongbong? Kahibulongan! Kini mao ang turno sa mga itlog, sa usa ka sa usa ka panahon, nga naningkamot sa magapapahawa kanila ngadto sa batter ug sa pagpalihok. Ang tanan nga andam? Unya kita ipasa ang minasa diha sa atong confectionery syringe bag ug squeezing sa sausage gitas-on sa 15 centimeters. Kini mao ang atong umaabot nga pastries.

Sa usa ka preheated 200 degree hudno alang sa katunga sa usa ka oras gibutang sa kinumot - voila! Ang minasa nga nabanhaw, kini mao ang mapulapula ug hangin. Hinumdumi usa ka butang lang nga too, matahum hostess! Bisan kon ikaw kaayo talagsaon nga mahitungod sa unsay nahitabo sa imong hudno, dili abli niini hangtud human sa bungat panahon! Kay kon dili, ang imong book nga dili mobangon ug magpabilin patag lab-as nga sausage minasa nga dili ibutang sa pagpuno. Namulong sa stuffing.

Kon kita nag-atubang sa pangutana kon unsaon sa magluto eclairs balay, daghang mga babaye naghunahuna nga ang labing lisud nga dili mao ang pagsulay sa pag-andam, ug cream. Sa pagkatinuod, magaingon ako kaninyo, mga babaye, sa paghimo niini nga na sayon. Dinhi, alang sa panig-ingnan, ang maong usa ka kapilian:

Pack sa mantequilla sa usa ka mixer uban sa usa ka latigo Bangko sa kinatibuk-mub-an gatas. Add usa ka gamay nga vanilla o canela sa pagtilaw. Nga kini !!! Ang nag-unang butang nga dili mobiya sa usa ka cream sulod sa panan-aw sa imong mga anak, kon adunay bisan unsa nga pun-on eclairs.

Ania ang laing sayon nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian cream: pagkuha sa tulo ka sa nahugasan lemon, squeeze juice gikan kanila - mga 100 ml. Karon sa usa ka linain nga panaksan, whip 3 itlog ug 150 ka gramo sa asukar, ibubo ngadto sa kini sa lemon juice, ibutang sa ibabaw sa tubig nga si Bath alang sa 15 minutos, pagpalihok sa kanunay. Karon, sa diha nga ang mga pangmasang thickens, sa pagdugang 50 gramo sa mantequilla ug lemon zest, kon kamo nahigugma kaniya. Tugoti kini sa pabugnawan, ug sa matahum nga, makapalagsik ug himsog pagpuno mao ang andam na!

Karon lamang kita mibiya sa pun-on sa mga syringe paborito nga stuffing ug pun-a kini sa ilalum sa mga patukoranan sa cake. Ang tanan nga mga pangutana kon unsaon sa magaluto eclairs, sirado. na sila gibutang sa ibabaw sa usa ka pinggan, humot ug mohatag sa hingpit nga kalipay sa usa sa iyang matang.

Aw, kon gusto ka nga masayud kon unsaon sa magluto eclairs balay sa pagkaagi nga walay bisan usa nga ila kanila gikan sa mga tinapay gipalit gikan sa confectionery "Gikan sa Filippova," Ako mosulti kaninyo sa usa ka gamay nga tinago nga: sa lemon cream , makadugang ug usa ka gamay nga dinugmok nga lab-as nga berries cranberries ug cranberry, ug sa ibabaw lang lightly brush uban sa mantequilla ug isablig sa uban sa candied bunga. Sa pagkatinuod, magaingon ako kaninyo, ang ilang lab-as nga lami makapahimuot sa tanan, kini sa mapuslanong paagi lahi gikan sa standard nga bersyon sa sticky mga tinapay sa chocolate glaze. ... Sulayi sa magluto eclairs mao nga sa makausa ug alang sa kinabuhi kamo nga gihangyo sa paghimo kanila nga "ingon nga kaniadto." Kini nga mga tinapay nga manipis makatabang kaninyo nga magpabilin diha sa mga kasingkasing sa daghang mga katawohan alang sa daghang mga, daghan nga mga tuig.