"Josephine" - book nga uban sa jam: ang usa ka resipe uban sa mga litrato. Book "Josephine": resipe uban sa pinaugang apricots

"Josephine" - book, nga nailhan kaayo tradisyonal nga "Napoleon", apan kaayo tasty. Bisan kinsa nga nagluto sa makausa, dili mobiya sa pagbalik-balik sa mga kasinatian sa daghang mga higayon. Kini mao ang makapaikag nga ang ngalan delicacy nga ginganlan si asawa sa Pranses Emperador, nga ginganlan sa mga labing popular nga mga Russian nga cake. Mga kapilian alang sa paglalang sa "Josephine" sa kadagaya. Kita sa paghalad sa kaninyo sa labing makapaikag nga.

classic minasa

Siyempre, ang mga classics kini mahimong giisip lamang sa diha nga ang book nga ang nagluto, "Josephine": ang resipe mao na talagsaon. Dad-a sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka kilo sa mga pasas. Ania nagtago sa unang tinago nga: uga nga bunga mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka kalidad, pitted ug ikog (bisan kon kini adunay sa pagbayad sa dugang), ug sa kahayag nga matang. Siya matumog na sa labing menos katunga sa usa ka oras. Ang ikaduha nga butang: kini mao ang mas maayo nga dili sa pagbuhat niini diha sa Nagabukal nga tubig, ug sa usa ka kaayo nga mainit nga huyang nga tsa: humot ug dili raskisnet. Sunod, ang mga pasas maayo ug palabihan sa pyuriruetsya blender. Duha ka itlog gibahin ngadto sa puti ug yolks. Ang unang gamay makadugang sa pipila ka asin ug gibunalan hangtud nga lig-on apan humok mga taluktok. Sa hinay-hinay ibubo ang asukar diha kanila (ang kinatibuk-ang kantidad - 100 gramos).

Ang mga yolks hangtud nga puti nga pinulbos nga asukar, nga nagkinahanglan ubos pa kay sa katunga miadto sa protina, ug vanilla. Kini nagsumpay ug complemented mapalong sa usa ka cuchara, ug soda dili kompleto baso nga gatas, Kumuha, unya gibuboan og usa ka baso double-sifted nga harina. Ingon nga ang mga minasa kneading pag-ayo aron dili napukan, ang mga protina gipaila-ila. Minasa nga gihimo sa tulo ka mga tinapay, nga linuto mahitungod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.

classic cream

"Josephine" - sa usa ka book nga malingin nga minatarong, sa maayohon nga demokratikong. siya nagtugot sa paggamit sa bisan unsa nga layer. Apan kon kamo gusto nga makasinati sa lami sa classic, cream mao ang mas maayo sa pagbuhat ingon sa mosunod.

1. Usa ka gamay nga pakete (180 g) sa daan nga kalidad sa lana nga mao ang gikuha gikan sa refrigerator, sa pagkaagi nga kini mahumok.
2. Metered 150 gramo sa powdered asukar. Ilis asukar modala ngadto sa sa kalaglagan sa mga ideya. Apan sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga hingpit nga madawat: kini mao ang dili kaayo importante.
3. Humok mantequilla whipped uban sa powdered asukar ug vanilla pod.
4. cream sa makabalda kaayo tambok (minimum 30 porsyento) cream gikan sa masaligan nga manufacturers. Nagkinahanglan kini og mga 800, nagtrabaho siya ingon sa usa ka whisk hangtud sa iyang pagkapareha.

Home gilauman kasamok - produksyon sa liquid cream tungod sa kakulang sa tambok sour cream. Sa kini nga kaso, ang cream hinay nga mibalhin sa usa ka gauze bag, ug gibitay hugot sa habwa, limas sobra nga fluid, ug human sa makugihon gilatigo pag-usab.

Ingon nga ang book nga mao ang sa "Josephine": ang resipe uban sa usa ka photo ug alternatibong mga ideya

Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap sa mga andam, nga imong mahimo sa mopadayon sa ilang pagpakig-uban sa usa ka talagsaon nga hinam-is. Kini kuhaon sa tulo ka mga pamaagi.

Una, tinapay nga malingin matumog na sa syrup o liqueur ug sa wala alang sa usa ka oras ug tunga nga siya nakasulod nga ingon sa pag-ayo kutob sa mahimo. Ayaw dili gusto sa impregnate - soak sa mga pasas sa init nga syrup (bisan tuod sa niini nga yugto adunay sa pagkuha sa dugang nga panahon).

Ikaduha, mga tinapay ug mga kilid madagayaon adunay sapaw uban sa cream, sa tapus nga ang "si Josephine" natago diha sa mabugnaw nga gabii.

Ikatulo, ang cake nga gidayandayanan lamang human sa nagatindog sa. Ang labing popular nga kapilian - nga gisablig sa lubi, apan nga kamo mahimo sa paghatag kagawasan sa imahinasyon ug moabut sa uban sa usa ka butang sa ilang kaugalingon.

pantasya cream

Sour cream nga dili sama sa diha sa tanan nga mga pamilya. Sa baruganan, kini mao ang posible nga modangop sa bisan unsa nga, apan bug-at kaayo variants mahimo sa pagdugmok maambong palami nga mga tinapay. Ang labing maayo nga alternatibo mao ang mantequilla cream. Alang kaniya copa paglatigo cream ang whipped uban sa powdered asukar, gikuha sa kantidad sa ibabaw, vanillin gidugang human sa usa ka quarter kilo mascarpone ug ang mixer o blender ang mibalik sa maximum speed sa pag-angkon sa usa ka dasok, ug sa usa ka fluffy gambalay.

dili ko ganahan cream "Josephine"? Book nga uban sa jam - sa imong pagpili. Lang ayaw pulihan kini sa jam o maluwas, dili kini. jam sapaw, mga haklap kinahanglan nga mabaga nga igo, apan sa impregnation gihatag ang usa ka taas nga panahon.

"Si Josephine" uban sa talagsaon nga fillings

Apricot kalainan hinam-is nga bisan adunay tagsa-tagsa nga mga tinapay - ug sa gihapon sa pagkuha sa mao usab nga nga cake "Josephine." Resipe sa pinaugang apricots sa usa ka butang bisan pa sa simple pa kay sa niana nga gikonsiderar nga usa ka classic. Aron sa pagsulay sa usa ka kaayo, kaayo nga humok mantequilla (pack sa duha ka gatus ka gramo) whipped uban sa usa ka bug-os nga baso nga asukar hangtud nga kini turns puti. Sa baylo nga gimaneho sa duha ka itlog (bahinon kanila ngadto sa mga sangkap dili gikinahanglan): ang usa ka mixer dili napalong, hangtud sa usa ka pare-pareho creamy masa. Kini gibuboan nga harina sa usa ka teaspoon nga linuto sa kalaha powder, usa ka gamay nga sa ibabaw sa katunga sa usa ka kilo (sa baso - tulo ug tunga ka), ug gimasa sa pag-angkon sa usa ka humok nga minasa. Sa maong kantidad, ang mga produkto nga nadawat unom ka mga tinapay, uban sa duha ka gatus ka Celsius sila magaluto alang sa napulo ka minutos.

Karon alang sa pagpuno sa. 600 gramo sa pinaugang apricots matam-is nga steamed sa init nga tubig, ug unya gilat-an hangtud nga humok (apan walay pagkaylap). Decoction drained ug uga sa pyuriruyutsya nga gawasnon gikan sa mga panit ug sa mga liso lemon. Kon gikinahanglan, nga imong mahimo mobu-bu sa sabaw, sa pagkuha sa usa ka creamy bahandi. Sa katapusan sa kini gibubo shot sa panit panit. masa Kini nga smeared sa tanan nga mga biscuit gawas sa ibabaw: kini ibutang ang usa ka gamay nga load ug gibutang sa book nga sa refrigerator. Sa buntag sa nahibiling apricot puree giproseso pinaagi sa iyang ibabaw ug sa kilid. Pagdayandayan - sa labing maayo sa imong inspirasyon.

Puasa "Josephine"

Adunay grabeng mga kahimtang, sa diha nga linuto sa kalaha mao lamang walay panahon. Diin kamo makahimo sa pagluwas sa lain nga "Josephine" - sa usa ka book nga base sa mga cookie. Lamang kinahanglan sa pagkuha medyo uga ug dili kaayo tam-is, sama sa crackers. Usa ka libra nga cookies nagdangdang sa gagmay nga mga bahin, apan dili usa ka crumb. Bangan mahumok mantequilla whipped hangtud fluffy human nga kini sa hinay-hinay dugang maayo, nga walay herbal supplements mub-an gatas. Posible alang sa palami ug mystique ibubo sa usa ka spoonful sa brandy (nga mao ang dili makita, bisan ang mga bata makakaon sa pagtagad). Veiled porma sa usa ka pelikula sa ubos gibuboan og usa ka baso nga nahugno almendras. Pastry cream nga sinaktan sa kalumo ug apod-apod sa ibabaw. Form nadugay polythene ug gibutang sa labing menos upat ka oras sa ubos sa refrigerator. Frozen nga cake mao ang gikuha, hinayhinay mibalhin sa usa ka matahum nga pinggan ug gidayandayanan. Ang katahum sa mga resipe mao nga ang book nga ang gihikawan sa normal alang sa desserts sa pastry kakulangan ug pagkuha sa usa ka bug-os nga pagtagad sa.