Ingon nga ang asin uga nga isda: ang mga gagmay nga mga limbong ug mga tips

Sa kalibutan karon kini mao ang lisud nga sa pagpangita sa atong paisano, nga dili mahigugma sa sa paggamit sa sa imong libreng panahon sa pag-inum sa usa ka Mug sa beer, ang pagkaon salted uga nga isda. isda Kini nahimong usa ka matang sa national kabtangan. Sa pagkatinuod, ingon nga ang asin uga nga isda, kita makasabut sa sini nga artikulo. Yano ug accessible manipulasyon makatabang sa pagkuha sa labing maayo nga mga resulta.

Ingon nga ang asin uga nga isda?

Motoo kanako, dili ka kinahanglan nga mahimo nga usa ka chef sa magluto sa usa ka lamian nga isda. Ug walay panginahanglan sa pagbalhin sa kaso ngadto sa iyang asawa (nga anak nga babaye, inahan, apohan nga babaye). Nadakpan? Busa palihug, dad-on kini ngadto sa katapusan! Busa ang labing maanindot nga ang otvedyvat bunga sa ilang kahago. Ug kita sa ilang mga tips makatabang sa paghimo kaninyo sa isda og sa katapusan mao lamang matahom! Kadaghanan sa mga tawo gusto uga nga isda sa uga nga porma. Siya ug ang tasty fried ug sa linuto nga. Apan labaw pa kini moadto sa gidaghanon sa mga ambassador. Binulad nga isda mahimong gitipigan alang sa usa ka desente nga kantidad sa panahon. Ug ang lami niini, nahibalo kaayo sa, sa unsa nga paagi nga katingalahan.

Ingon nga ang asin uga nga isda sa balay? Kini yano nga! Paagi sa gibug-aton. nagpaila kita sa nag-unang mga punto. Ug didto ang matag mangingisda adunay sa paghukom sa iyang kaugalingon nga mas duol ngadto kaniya.

Ang pagpangandam nga hugna

Hugasi isda. Kon ang usa ka dako kaayo nga nagkanayon (nga mao ang talagsaon karon), kini mao ang mas maayo aron sa eviscerate. Caviar zasun'te balik. Batakan gamay nga asin uga nga isda. Busa lamang rinse kini sa hingpit. Pag-andam sa sudlanan alang sa salting. Sa walay kaso dili paggamit sa metal kalaha. Dad-a sa usa ka baso-lined balde o sa pipila lawom nga plastic nga sudlanan. Pangitaa ang tabon, nga mahimong mas gamay sa diametro kay sa kalaha sa iyang kaugalingon. Pag-andam sa kargamento nga kamo dayon ug gibutang sa ibabaw sa tabon. Ingon nga ang load mahimong moduol sa bisan unsa nga butang. Dad-a sa usa ka magtiayon nga sa mga tisa. O ibubo sa tubig ngadto sa tulo ka-litro tibod, ug gibutang kini sa ibabaw sa mga hapin. Pagtagad sa mga hilisgutan sa brine wala dissolved. Ug nga isda makaguba.

Ingon vobla asin sa makatilaw mahimuot?

Usa ka importante kaayo nga component - asin. Kini daw, unsa ang kalainan, unsa asin? gipalit ko ang una nga anaa sa tindahan, ug nga ang tanan .... Dili Dili kinahanglan sa paggamit sa mag gamit sang iodized. Unsuitable ug asin uban sa maayong pagkabuhat nga yuta, nga sama sa powdered asukar. Palita ordinaryo nga coarse asin. Ikaw sa pagkamatuod gayud makakaplag niini sa bisan unsa nga supermarket.

pagpili sa mga isda

Ingon nga ang asin binulad nga isda sa balay sa tingpamulak, ting-init ug mahulog? Ang proseso sa sa mao gihapon nga. Kini mao ang madanihon nga kini lab-as, nakuha. Kon kini mao ang frozen nagkanayon, ayaw kabalaka. Ang nag-unang butang mao nga panahon sa mahilis. Maayo kaayo, kon ikaw makadugang asin sa mga isda sa mao gihapon nga gidak-on. Busa kini mao ang maayo prosolitsya, ug unya sa pisi diha sa proseso sa pa-uga motan-aw sa dako nga!

Ang proseso sa salting

Nga hingpit gayud sa rinse sa sudlanan, pagpahid sa kalaha o balde uban sa usa ka uga nga panapton. Kita moadto sa pagkatulog sa ubos sa asin. Ayaw magmahay niini, sa ubos kinahanglan makagawas. Ibutang sa gidaghanon sa mga isda. Kon nagkanayon sa lain-laing mga gidak-on, unya gibutang sa ibabaw sa ubos sa mga kinadak-ang mga espesimen. Kini nga pagatinguhaon sa pag-maximize sa mga isda hugot napugos sa usag usa. Hinumdumi ang ekspresyon nga: ". Sa unsang paagi nga herring sa usa ka barrel" Dinhi, ug nga ikaw ingon sa maayo.

Ang matag laray sa mga isda gisukitsukit sa asin. Gibutang sa ibabaw sa tabon. Sa tabon - sa usa ka karga. Kinahanglan ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit sa kalaha uban sa isda. Bisan asa dili sa pagkab-ot sa mga langaw ug uban pang mga insekto.

Adunay usa ka tawo salts duha ka adlaw sa isda, ang uban, sa tanan nga upat ka. Kon ang mga isda mao ang mga gagmay nga-kadako, 2-3 adlaw - igo. Siguroha nga uga nga isda kinahanglan mahugasan gikan sa wala kinahanglana nga asin ug may salong. Ang ubang mga mangingisda makiglalis nga kon ang nagkanayon ang solilas adlaw, nan kamo kinahanglan nga sa paghugas niini alang sa usa ka oras. Kon ang duha ka adlaw - sa duha ka oras. Ug mao nga sa. Apan sa akong hunahuna, ang katunga sa usa ka oras - oras kini sa pipila ka mga tubig bugnaw nga igo.

Ayaw nagasukad ang gikan sa adlaw uga nga isda. Cool, maayo-ventilated lawak mao ang hingpit. Stringing isda nga mas maayo pinaagi sa mga mata o pinaagi sa ikog. Apan pinaagi sa ikog wala sa rekomend sa: sa usa ka daghan sa wala kinahanglana nga sandiganan sa ulo nagkanayon. Sa diha nga ang mga isda nagasukad sa, stringing kini pinaagi sa mga mata, ang mga nabilin nga liquid lamang nagapaagay gikan sa ikog. Kon ikaw sa usa ka isda sa balkonahe o sa salog, sa pagtabon niini uban sa gauze. Busa, bisan pa kon molingkod sa uga langaw isda, ulod, ug walay dili suod. Kon dako nga nagkanayon, nga, sama sa na sa atong nakita, makita diha sa modernong kalibutan mao ang talagsaon kaayo, sa taliwala sa mga gusok, sal-ot sa usa ka match (kon ang mga isda ang gutted). Sa pagkatinuod, ang usa ka pipila ka adlaw, ug nagkanayon nga andam. "Sa unsang paagi nga asin binulad nga isda?" - kini nga pangutana daw walay tubag. Apan unya motan-aw sa imong kaugalingon, unsa nga matang sa mga isda nga nahigugma. Sa pipila gusto nga mamala, ingon sa bantog nga cartoon bahin sa lobo ug ang liebre. Adunay usa ka tawo sa pagkaon sa usa ka gamay nga liksi. Ang ubang mga tawo nagasukad sa gawas ug sa pagbuhat sa vobla sa simbolikong paagi: ang katunga-adlaw, ug unya mokaon niini ingon sa usa ka herring. Busa ang tanan nga kini nag-agad sa ibabaw sa inyong mga tinguha. Apan nga ang mga isda kinahanglan og kamo kaayo tasty, walay pagduha-duha.

Gikinahanglan sagol alang sa salting

Bisan unsa kini mao, sa usa ka resipe, ingon sa asin uga nga isda, dili. Adunay usa ka tawo midugang asukar ngadto sa asin ug pepper. Ang ubang mga mangingisda nagtuo nga solitsya nagkanayon ang kinahanglan nga sa labing menos usa ka semana. Ingna, lamang ang tanan nga mga parasito nga og sa isda mahimong dili makadaot. Kami naghalad kaninyo sa standard classic resipe, nga lang dili sa paghimo sa usa ka sayop. Sa pag-summarize:

• isda;
• asin;
• pan o balde (dili metal);
• kargamento;
• bugnaw nga lawak.

Komplikado? Lagmit sa pagbuhat sa trabaho, bisan sa usa ka gamay nga bata. Busa kini ang panahon sa pagkuha ngadto sa negosyo! Ug kamo dili kinahanglan sa tabang sa usa ka tawo. Sa unsa nga paagi aron sa pagdugang sa asin uga nga isda, nga imong mahimo nagpaila sa imong kaugalingon. Tanan kamo kinahanglan gayud nga molampos. Sulayi sa magluto sa mga isda sa diha nga kini nadakpan. Lab-as nga produkto sa bisan unsa nga frozen dili ikatandi. Moipon sa standard teknolohiya, ug pagpalambo sa tanan nga mga gikinahanglan kanimo. Maayong gana!