Igdulungog sa resipe chum salmon ug tinago

Igdulungog, isda sabaw, sabaw - walay usa nga nasayud sa diha nga kini mipakita orihinal Russian nga pinggan, apan ang matag babaye sa labing menos makausa sa iyang kinabuhi-andam kaniya. Dili sa naghisgot sa usa ka avid mangingisda. Sila gayud masayud sa unsa nga paagi sa paghimo sa sabaw gikan sa naandan nga masyado flavorful ug sustansiyadong motagad.

Unsa nga matang sa mga isda nga gigamit alang sa mga isda sabaw sa matag chef modesisyon. Kini mao ang unfair sa maghunahuna nga ang labing maayo nga igdulungog lamang CARP, ruffe, perch ug sihagon. Pananglitan, ingon man relish sa sabaw, kon gigamit kini sa mga pink salmon, salmon, trout o salmon. Bisan pa nga lamian kabubut-on igdulungog sa chum. pinggan mao ang halos dili lisud nga, apan sa gihapon sa iyang paggama pipila ka yano nga mga lagda kinahanglan nga obserbahan. Uban sa ilang tabang, na sa usa ka tinuod nga obra maestra.

Mga tinago sa niini nga sabaw

pinggan kinahanglan beckon sa lamesa, bisan ang labing-pag-ayo nga tawo. Makamatikod sa baho sa goodies, siya kinahanglan ilabay sa tanan nga mga kaso, nagdali sa pag-apil sa fiesta. Pagkab-ot sa lig-on saturated kahumot lamang sa kaso kon ikaw sa paggamit sa lab-as o live isda. Kay ang mao nga katuyoan kinahanglan nga gamiton sa pagluto o enameled kulonon. Kini nga mga mga kalaha hingpit pagpreserbar sa lami sa isda. Pinaagi sa dalan, dili soak kini sa tubig nga gikinahanglan - lang gibutang sa Nagabukal sabaw.

Human sa mga isda sa usa ka kalaha, sa kini sa refill tubig mao ang undesirable. Kini inagaw sa lami sa pagkaon, himoon ko kini nga usa ka gamay malangkobong ug runny. Hinumdumi ang kardinal pagmando sa mangingisda: ang labing tambok sa isda, ang labaw nga kamo kinahanglan nga ibutang ang mga panakot. Kon kini sa sabaw sa daghan kaayo, sa daghan nga panakot nga mahumot dili nga bili niini. igdulungog sa gikinahanglan aron sa pagdugang sa look dahon, itom nga pepper ingon mag, dill ug parsley. Andam dalunggan "pahulay", mao nga panapos sa kalaha uban sa usa ka paglabaw, himoa nga kini molungtad sa 10 minutos.

Espesyal nga mga bahin sa chum salmon

Ingon nga mapamilyar sa mga nag-unang mga lagda sa niini nga culinary obra maestra, mopadayon sa "ungo." Kay nahibalo kon unsaon sa magluto sabaw sa chum, nga imong mahimo sa paghimo sa ilang kaugalingon nga gamay nga kausaban sa nag-unang mga resipe, nga naghimo niini nga usa ka indibidwal ug orihinal. Pinaagi sa dalan, ang sabaw mao ang labing maayo sa pagpili niini nga matang sa isda, mao nga kini adunay pipila ka mahinungdanon nga mga bentaha. Una, chum adunay mga kinadak-ang caviar. Ikaduha, kini naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa mga bitamina ug minerales nga makaapekto sa utok function sa mga kalihokan sa tawo, pagana sa mga kaunoran, kasingkasing, digestive sistema ug sa pagpanalipod sa lawas gikan sa mga epekto sa alkohol ug tabako.

isda Kini mao ang takus sa pag-decorate sa imong igdulungog. Ang nag-unang butang nga sa diha nga ang pagpalit sa dili confuse kini uban sa mga pink salmon. Sa diha nga ang pagpili sa salmon, timan-i nga kini mao ang kanunay nga ang usa ka dako nga isda. Sa aberids, kini motimbang sa 5 kg. kalan-on nga adunay usa ka mahayag nga pink nga kolor, kini dili kinahanglan nga nahugasan-gikan. balik mao ang hamis nga sa chum, walay gorbinok.

Igdulungog sa chum salmon: ang usa ka classic resipe

Ingon nga gipalit sa merkado sa labing maayo nga mga isda, mopadayon kita sa sakrament. Aron sa pag-andam sa pagkaon nga atong gikinahanglan:

• 600 gramo sa chum;
• sa usa ka pangulo sa mga sibuyas;
• sa usa ka carrot;
• Unom ka tubers sa patatas;
• ang usa ka gamay nga parsley ug dill;
• asin ug pepper sa pagtilaw.

gibutang kami sa kalayo sa usa ka kolon sa tubig, ug magsugod sa pag-andam sa isda. Chum gilimpyohan gikan sa mga timbangan eviscerate, gihugasan maayo uban sa bugnaw nga tubig ug pagaputlon ngadto sa mga piraso sa medium. Sa diha nga hubag sa tubig, drop ang isda ngadto sa niini ug mokunhod ang kainit sa ubos. Organic utanon. Patatas putlon ngadto sa cubes, carrots - sliced, sibuyas pagabahinon ngadto sa 4 nga mga bahin, kay sabaw kinahanglan nga dili milled. Ang tanan nga omit ang kalaha, ug sa panapos sa paglabaw, pabukala ang alang sa 20 minutos. Karon mao ang panahon sa pagkuha sa mga greens.

Katunga sa dill ug parsley gihinloan na, tul-id gikan sa mga tumoy ug mga gamot sa pipila ka minutos sa wala pa ang katapusan sa pagluto sa omit sa mga kolon sa uban sa sabaw. uban sa mga greens shinkuem kutsilyo: busa kini ihatag sa dugang juice, mas humot sa pagkuha sa mga igdulungog sa chum. resipe mahimong giisip nga sama sa sa basehan nga imong mahimo sa paghimo sa mga kausaban. Eksperimento, apan hinumdumi nga ang lami sa sabaw dili inagaw sa usa ka gamay nga kantidad sa vodka, dili kapin nga ug lemon. Ihalas nga balili mohatag sa imong sabaw dugang lami, cereals sa paghimo niini nga mas pag-amuma ug maayo.

Gamay nga lahi sa pag-andam sa mga igdulungog sa chum salmon ulo. resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Aron sa pag-andam sa pagkaon nga gikinahanglan ulo chum (4 ka book) ug sa tanan nga mga sagol sa ibabaw. Mga isda sa maayo ang nahugasan, nga sigurado sa pagtangtang sa mga gills ug mga mata. Sa diha nga hubag sa tubig, drop ngadto sa iyang ulo, usa ka diyutay nga sa ulahi dugangan sa sliced sibuyas ug mga carrots ngadto sa cubes. 10 gisundan sa sa mga dahon sa patatas. Igdulungog brewed oras. Sa diha nga ang mga ulo mao ang andam na, sila kinahanglan nga gikuha gikan sa ang sabaw, sa pagbulag sa unod: kini lowered pag-usab sa mga igdulungog. Sa pipila lang ka minutos hangtud nga linuto yushku nga panahon uban sa mga utanon ug mga panakot. Humot kaayo sabaw naghimo saffron. Ang resipe sa niini nga pinggan mahimong mas bug-os kon, uban sa ulo sa igdulungog, sa pagbutang chum ikog. Sa kini nga kaso, ang sabaw motalikod ang gibag-ug kinasingkasing nga.

presentasyon

Sa wala pa ang pag-alagad, ibubo sabaw sa mga panaksan, ug dugangan sa tinadtad mga utanon, nga kamo mahimo molamas yushku lab-as nga kamatis, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, o mga hiwa sa lemon. Kini mao ang classic presentasyon sa mga pinggan. Adunay laing kapilian - hangtud nga ang dalunggan sa chum nasikop pag-andam sa gravy. Usa ka gamay nga kantidad sa sabaw sabaw gibuboan ngadto sa usa ka panaksan, makadugang ug usa ka pipila nahugno ahos cloves ug sa usa ka teaspoon sa suka. Salsahan mao ang andam na.

Karon sa pag-alagad kita sa nag-unang dalan: isda, sibuyas, patatas ug carrot mikaylap ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ug yushku spill mugs. Ang atong mga igdulungog ang gisang-at. Ang linuto Roux mahimo ituslob bahin sa mga isda. Ug kon kini makadugang sa yushku, kini ihatag sa atong culinary kalipay gamay nga mamatikdan sa tuman nga kahigpit ug kahumot sa ahos. Igdulungog sa chum andam: ang tanan ngadto sa lamesa!