Hikalimtan resipe: masuso baboy ug mga plato gikan niini

Walay festive kalan mao ang bug-os nga walay kalan-on pinggan, sa init ug bugnaw. Kini mao ang niini nga produkto naghatag sa lawas sa usa ka pagbati sa satiety, ug sa gikinahanglan nga enerhiya, kalig-on alang sa dugang kinabuhi. Tungod kay ang kultura sa pagluto kalan-on sa lain-laing mga matang ug mga matang mao ang hilabihan nga hatag-as sa halos matag nasud. Ug atong hinumduman kini nga tidbit, ug ang sa makausa tradisyonal nga pinggan nga ingon sa masuso baboy. Kini - ang maayo nga daan nga mga resipe sa mga Russian nga linutoan.

Kay sa mga tawo nga walay ideya

Sa pagsugod, ang ni nga tin-aw, nga mao ang usa ka baktin. Kini nga baboy, nga sa panahon sa clogged magbalantay sa mga baboy sa dughan gatas ug wala mokaon sa labaw pa sa ubang mga pagkaon. Ang eviscerated porma (kasingkasing ug magpabilin gras), kini kinahanglan nga timbangon gikan sa 1 ngadto sa 5 kg. Kini mahimo nga dili kaayo, apan adunay dili igo nga kalan-on. Labing importante, ang mga bata nga masuso baboy - hapit pagkaon. Kalan-on kinahanglan nga labaw nga free tambok sapaw, mga haklap. Unya kini nga usa ka espesyal nga lami, ang usa nga sa pinggan ug gipabilhan!

teknik sa pagluto

Ug karon mahitungod sa pamaagi sa pag-andam. Halos ang tanan nga nasud sa Europe sa kusina adunay usa ka magtiayon nga sa mga bag-ang ngalan sa reseta. Kini ug masuso baboy sa hudno, sa usa ka miluwa ug sinanglag, ug stuffed, ug putos, putos, putos. Ania ang pipila ka mga makapaikag nga mga kapilian:

Pamaagi 1, bugnaw

Gutted lawas nga patay kaniadto scalded, kiyason sa tuod sa balili, pag-ayo Pag-awit. Unya pagpahid niini sa bug-os sa pagtangtang sa mga panit sa mga timailhan sa anuos ug buling, sa mga patayng lawas sa bristles. Sa sulod sa lawas nga patay backbone kanila, aron kini mahimong gibawog ug medyo mas sayon sa pagdumala sa. Sunod baktin sa gawas nga hingpit gayud sa rubbed uban sa lemon juice matumog na sa panit. kalan-on ang dayon gibutang alang sa duha ka oras sa bugnaw nga tubig - sa soak, gihawanan gikan sa dugo, ug uban pa, miadto sa mga halad-nga baho. Ang sunod nga yugto - sa lawas nga patay giputos panapton nga lino nga gihigot ngadto sa usa ka sungkod, nga gibutang sa tibuok sa puthaw, sa pagkaagi nga ang baktin mao ang sa sulod, gibubo ngadto sa bugnaw nga tubig, nga asin, mga gamot ug uban pang mga panakot, linuto nga kalan-on sa gibana-bana tunga sa oras. Kini mao ang importante nga ang sabaw nga nagbukal sa usa ka gamay nga, gamay! Tungod sa kalan-on kini nga dili maporma scale!

Natapos lawas nga patay mao ang gikuha, pagaputlon ngadto sa mga bahin sa gibutang balik ngadto sa sabaw. Adunay kalan-on mobugnaw. Kini mao ang nag-alagad sa kanunay uban sa horseradish, nga mao ang andam uban sa sour cream. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nga angay nga jelly kalan-on, steamed o sa linuto nga mga utanon, porridge. Samtang sa karaan nga mga adlaw mikaon ako niini nga sama lang nga, lamang uban sa horseradish.

Resipe 2, init nga

Ug dinhi mao ang lain nga tradisyonal nga Russian nga resipe, sa diha nga baboy andam sa "Vasily," ie, sa adlaw sa St. Basil, o ngadto sa Daang Bag-ong Tuig. Siya stuffed ingon nga kini mao ang gikinahanglan, buckwheat, labing komon sa Russia. Busa, kita kinahanglan sa usa ka bata nga masuso baboy. Buy kini kinahanglan nga ang ingon nga ang tabil sa usa ka kilo ug tunga o duha ka. Dugang kinahanglan duha ka gatus ka gramos. buckwheat, 120 g. nangatunaw mantequilla, sibuyas average nga bili mao ang 5 linuto nga mga itlog, 100 c. vodka, linuto nga carrots, parsley ug uban pang mga utanon sagbayan, seasonings, magtiayon olibo, asin. Andam-naghimo sa mga pagkaon sama sa:

• Giproseso nga lawas nga patay nga gilimpyohan sa mga bristles, gutted, kon dili gipalit sa estante. Maayo ang nahugasan sa sulod ug sa gawas, ug dayon pag-ayo uga sa papel tualya. Kalan-on pag-ayo sa sulod sa rubbed asin.
• Tabok sa lawas nga patay ang gibutang sa sa stuffing. Kay buckwheat kini nga gihugasan ug gilat-an sa salted sa tubig hangtud nga andam nga kahimtang, friable. Unya maayong pagkabuhat nga shred sibuyas, fried sa maslichke hangtud nga bulawan brown. Crumbled itlog, nga sinaktan sa zazharki, dugang pa sa porridge, ug ang tanan nga mga stuffing ang mibalhin sa baboy. Unya ang tiyan kinahanglan nga maayo ang gitahi.
• Sa gawas sa lawas nga patay pag-ayo pagtratar uban sa asin, moisten uban sa vodka hangtud nga ang panit dili mahimong estrikto. Karon ang baboy nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha sa hudno. Kini mao ang importante sa maong pagkamaliputon teknolohiya. Sa usa ka linuto sa kalaha kinahanglan nga ibutang sa manipis nga chips, mas maayo nga birch kahoy o bunga. Ug sila - sa lawas nga patay. Top ibubo nangatunaw mantequilla ug sa - sa usa ka hudno preheated gikan sa 180 ngadto sa 200 degrees. O pagluto foil, nga walay chips. Sa diha nga panit grab "blush", temperatura sa kontrol sa hudno mikunhod ngadto sa 160-150 degrees. Karon tag-iya kinahanglan nga mag-amping juice ug tubig, nga nag-umol sa linuto sa kalaha, sa lawas nga patay sa matag 10 minutos. Sa simod, mga dalunggan ug mga tiil ug ikog sa usa ka baboy dili nasunog, sila kinahanglan wrap pagluto foil.

Sinugba andam - kini kinahanglan nga sa pagputol sa husto nga paagi. balik mao ang usa ka baboy ang giputol sa daplin sa dugokan hangtud nga ang lawas nga patay cools sa usa ka gamay nga. Unya giputol sa mga hilo, kalan neatly gibutang sa gawas. baboy sa iyang kaugalingon nga giputol sa mga bahin sa mga piraso ug re-umol ingon nga usa ka bug-os nga, sa usa ka dako nga pinggan. Sa tanang dapit nga iyang obkladyvaetsya porridge. Aron decorate, nga kamo mahimo chop sliced linuto nga carrots ug mga greens pritrusit. Inay mata Paste sa mga olibo sa baba - sa usa ka hugpong nga parsley o lunhaw nga apple.

rekomendasyon

Sa tinapay sa ibabaw sa mga baboy mahimong mas crispy ug browned, kon kini maayo lubricated uban sa soy salsahan sa atubangan sa linuto sa kalaha. Apan putos dili lamang bugas, apan usab sa atay sa kasingkasing, ug uban pang mga balia. Ang nag-unang butang nga sa niini nga kaso sa dugang mga panakot, ilabi na sa lavrushki, Goroshkov allspice, cumin ug coriander.