Georgia mga tam-is resipe

May bisan kinsa misulay sa Georgian nga mga tam-is, nahibalo nga sila kaayo tasty ug high-kaloriya nga produkto, alang sa pag-andam sa nga nagkinahanglan sa usa ka minimum nga anaa sagol.

Karon kita ipaila kaninyo sa usa ka pipila ka detalyado nga mga resipe alang sa mga desserts kaayo popular dili lamang sa Georgia, apan usab sa ubang mga nasud sa tibuok kalibutan.

Churchkhela: lakang resipe

Churchkhela - sa usa ka tradisyonal nga Eastern hinam-is. Kasagaran, ang maong usa ka Georgian nga hinam-is nga giandam gikan sa duga sa ubas, walnuts o mga hazelnuts. Aron sa thicken ang mga resulta Paste gigamit ingon nga normal nga mais nga harina o sa starch.

Sukad sa pag-andam churchkhela? Kini nga resipe nagkinahanglan sa paggamit sa mga tam-is:

• grape juice lab-as - 1 L;
• lugas (hazelnuts o walnuts) - mahitungod sa 1 kg;
• mais nga harina - mahitungod sa 2 dako nga cuchara;
• sa pagkaon starch - pagdugang sa sa mga sagol nga sa kapilian (kon gikinahanglan).

Dugang pa sa mga produkto alang sa pag-andam sa mga pinggan sa Georgian nga linutoan, kita kinahanglan nga sa usa ka mabaga nga dagom ug hilo.

Treatment sagol

Sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa churchkhela uban sa walnuts o mga hazelnuts? Aron sa pag-andam niini nga matam-is kinahanglan mogamit lamang bag-o milusot grape juice. Sa kini makadugang sa trigo nga harina, ug dayon ibutang sa ubos nga kainit ug sa magluto hangtud nga mabaga nga. Kon ang resulta sagol nga thickens sa usa ka hataas nga panahon, sa Dugang pa sa mga ibubo sa usa ka gamay nga mais nga harina o starch gidugang usa ka spoonful sa pagkaon.

Samtang sa usa ka matang sa glaze linuto, magsugod sa pag-andam nuts. Sila lainlainon sa gawas, hingpit gihinloan ug mamala sa sa kalaha alang sa 10 minutos. Ang produkto mao ang dayon cooled. Unya kuhaa ang usa ka mabaga nga hilo ug uban sa usa ka dagum kalumo giduso ngadto niini sa tanan nga mga uga nga almendras. Kay sa usa ka nindot nga mga pinggan hilo kinahanglan nga 20-25 cm ang gitas-, ug ang unang nut - strung sa usa ka gilay-on sa 5 cm gikan sa katapusan.

Human niini nga pamaagi, ang matag hilo kinahanglan mga 10 almendras.

pagporma sa sweets

Matam-is nga mga pinggan sa Georgian nga linutoan mao ang kanunay nga mailhan pinaagi sa usa ka espesyal nga design. Ug churchkhela kini dili gawas.

Sa higayon nga ang mga nuts sa mga gitanom sa usa ka lugas nga hilo, ang ilang obmokayut sa kaniadto andam frosting ug gibitay sa usa ka hamugaway nga dapit. Sa ingon, ang katam-is ang nahibilin sa uga sa bug-os.

Human sa pipila ka mga panahon ang mga sa ibabaw nga pamaagi nga gisubli pag-usab, ug sa ingon sa hangtud nga glaze layer 2 cm.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang maong Georgian nga pag-andam sa mga tam-is sa mga 1-2 ka semana. Ang tanan nga niini nga panahon, ang mga nuts kinahanglan nga gituslob sa grape gibug-aton ug uga. Kini ang gikinahanglan nga mosunod sa aron sa churchkhela dili mawad-an sa iyang kahumokon.

Human sa usa ka taas nga uga nga hinam-is nga mahimong luwas nga mangaut-ut, ug mahimong giputos uban sa foil o sa linuto sa kalaha nga papel ug sa dapit sa usa ka mabugnaw nga dapit. Sa ingon, ang Georgian nga mga tam-is magpabilin sa ilang mga kabtangan ngadto sa tulo ka bulan.

Pagluto pelamushi

Kay sa mga tawo nga wala makaila sa pelamushi mao ang labing lamian Georgian nga hinam-is. Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang iyang nag-alagad ingon nga usa ka basehan alang sa pagpangandam sa labing inila nga Georgian nga mga tam-is - churchhelly. Apan, aron sa paghimo sa ingon nga sa usa delicacy sa daghan nga mas paspas ug mas sayon.

Tungod kay cook pelamushi? Ang resipe sa delicacy niini nga bahin nga gihisgutan sa ibabaw. Apan alang kaninyo nga makasabut nga kini mao ang usa ka hinam-is, kita ang iyang paagi sa pagluto ug sa pag-alagad sa lamesa sa dugang nga detalye.

Busa sa paghimo sa pelamushi kaugalingon, kita kinahanglan nga:

• Lab-as nga mga ubas "Isabella" - 3 kg;
• Walnut fried - mga 200 g;
• puti nga asukar - 20 g;
• mais nga harina - mahitungod sa 2 dako nga cuchara;
• cornstarch - pagdugang sa sa mga sagol nga sa kapilian (kon gikinahanglan).

pamaagi sa pag-andam

Georgia mga tam-is nga nakuha ilabi na lamian tungod kay ang ilang pagpangandam alang sa paggamit lamang sa lab-as ug high-kaloriya sagol.

Aron sa paghimo sa pelamushi ubas "Isabella" ang nahugasan sa pagtangtang sanga ug mikaylap sa usa ka dako nga panaksan. Human niini nga grabe nga berries crumple tolkushkoy o sa usa ka rolling lagdok. Kini nga pamaagi mao ang gidala sa gawas sama sa taas nga sama sa mga parras dili lamang sa mga bukog ug panit. Kon gitinguha, nga imong mahimo sa pagdugmok sa bunga pinaagi sa kamot.

Ang resulta mga pangmasang sa grape mikaylap sa usa ka dako nga kolon ug naandan nga kainit sa Nagabukal. Human niana, ang kalayo mikunhod. pinggan Content stew alang sa tulo ka oras, stirring usahay uban sa usa ka cuchara.

Atol sa kainit pagtambal sa juice gikuha crema. Ang resulta mao ang usa ka kaayo nga matam-is nga masa, pagkunhod sa katunga.

Andam duga sa ubas ang nahibilin sa gabii ug sa buntag palabihan, sa paggamit sa usa ka sieve uban sa usa ka lino nga fino nga mata sa baling. masa Kini mao ang gitawag nga badagas. Kini kinahanglan nga hayag nga ug sa mahinlo.

Sa human niining mga lakang mao ang mais nga harina, starch ug asukar mikaylap sa komon nga packaging, gisundan sa mga Dugang pa niini sa mga 500 ml badagas. Pagpalihok sa mga sagol sa usa ka kahoy nga cuchara, whisk kanila uban sa usa ka mixer ug sa usa ka blender. Ingon sa usa ka resulta, kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka hapsay nga Paste nga walay lumps.

Ang katapusan nga yugto

Human sa pagsagol duga sa ubas uban sa starch ug asukar putli badagas (500 ml) gibubo ngadto sa usa ka dako nga saucepan, ug unya anam-anam nga gidugang ngadto sa kanhi andam masa sa usa ka nga harina.

Pagpalihok sa mga components, ibutang sila sa usa ka kusog nga kalayo, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya Bates temperatura. Sa sini nga paagi, pagkaon linuto alang sa 8-10 minutos. Sa kini nga kaso, ang mga sagol nga kinahanglan thicken kaayo.

Hinam-is nga andam kuhaa gikan sa kainit ug gibayaw gikan sa usa ka lawom nga panaksan. Human sa pelamushi magpatig-a sa (gibana-bana nga 2 ka oras), kini balit-ad ug mikaylap ngadto sa plato sa usa ka hapsay nga nawong. Unya hinam-is nga isablig sa fried walnuts ug nag-alagad sa lamesa uban sa itom nga tsa.

Pelamushi andam nga gitipigan sa refrigerator alang sa pipila ka mga adlaw.

Pagluto gozinaki Georgian nga

Gozinaki - kini sa sama nga butang ingon nga kozinaki, apan uban sa mga nuts ug mga lab-as nga dugos. Aron sa pag-andam niini nga yano ug lamang nagkinahanglan sa mosunod nga mga components lamian tam-is kanato:

• almendra - 400 g;
• lab-as nga dugos - sa mga 800 g;
• almendras lana - alang sa greasing pinggan.

proseso sa pag-andam

Pagluto gozinaki Georgian nga posible pinaagi sa lain-laing mga almendras. Apan, sa mga classic resipe mao ang usa sa nga sa almendras nga gigamit. Niini sa husto nga paagi lainlainon sa gawas, gihugasan ug mamala sa usa ka pan o microwave.

Sa minithi, alang sa pag-andam sa maong usa ka delicacy mao ang mas maayo nga gamiton ang mga almendras plate. Samtang ang ubang mga magluluto nga gozinaki gikan sa tibuok o ulod-nuts.

Busa aron sa paghimo sa Georgian nga katam-is sa balay, lab-as nga dugos mikaylap sa usa ka gamay nga saucepan ug sa hinay-hinay dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa kini nga kaso, ang produkto mao ang kanunay impeded sa usa ka dako nga cuchara sa pagkaagi nga kini dili nga giugbok sa mga bongbong sa mga cookware.

Human sa dugos hubag ug mahimong transparent, ug ang bula nga nag-umol sa nawong niini, sa pagpakaylap niini ug sa husto nga paagi sinanglag mga almendra makabalda.

Lutoa ninyo kini nga mga sagol sa ubos nga kainit kinahanglan nga samtang ang katam-is zakaramelizuetsya dili ug dili kaayo mabaga nga.

Pag-andam sa pundasyon alang sa gozinakov, dili kaayo kahiladman, apan ang mga halapad nga porma smeared uban sa almendras butter, ug unya mikaylap sa usa ka masa nga naglangkob sa dugos ug nuts. Kini maayo ang-apod-apod sa paggamit sa usa ka dako nga kutsara, ug diha-diha dayon gibutang sa usa ka makapabugnaw lawak.

Human sa nut matam-is nga mga pangmasang mogahi, gozinaki pagaputlon ngadto sa managsama nga mga kuwadrado ug nicely mikaylap sa usa ka patag nga pinggan. Sa ingon, ang Georgian nga mga tam-is nga gipresentar sa lamesa uban sa usa ka baso nga tsa o sa ubang unsweetened ilimnon. Padayon gozinaki mas maayo sa refrigerator dili na kay 3-4 ka bulan.