Fondue sa balay

Ang pulong nga "fondue" (fondre) ang hinulaman gikan sa French. Gihubad gikan sa Pranses, nagpasabot kini nga "matunaw". Ang usa ka pinggan mao ang panimalay sa Switzerland. Nga sa Swiss nga moabut sa uban sa stale keso matunaw, dag-um kini ngadto sa bino ug sa pag-init sa stake. Tradisyonal nga components fondue - keso ug bino. Apan niini nga pinggan mao ang sa ingon gitinguha ug nahimong popular, nga ang usa ka keso sa bino dili na igo. Unsa nga paagi sa paghimo sa fondue? ni sa pagsulay sa paghimo sa usa ka kalan-on sa ilang kaugalingon Himoa.

Keso fondue sa balay

Sagol: malisud nga keso (400g), keso, Emmental (300g), puti nga tinapay nga (o tinapay), lemon juice (tsp), starch (teaspoon) sa uga nga puti nga vino (bildo), cherry juice (kopa), usa ka nut yuta nutmeg (pinch).

Pagpangandam. Rub queso (duha). Ang tinapay nga pagaputlon ngadto sa mga piraso (pre-cut panit). keso sa mga nangatunaw sa usa ka kainit ug makadugang sa starch. Hinayhinay pagpalihok, ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa juice ug bino. Idugang ang mga nutmeg ug magpadayon sa kainit sa. Kini nag-alagad lamang sa mainit nga porma. Hiwa sa mga tinapay nga (o sungkod) gitunlob ngadto sa masa.

Keso fondue uban sa uhong sa balay

Keso fondue uban sa mga uhong. Sagol: malisud nga keso (500g), uhong (sliced ug fried sa mantequilla, 150 g), usa ka baso nga gatas, duha ka itlog, mantequilla (70-80 g), puti nga pepper powder, usa ka baso nga puti nga vino, puti nga tinapay nga (o tinapay ).

Pagpangandam. Rub ug nangatunaw keso niini (sa 60 degrees ngadto sa usa ka temperatura dili mas taas). Whisk sa mga itlog sa mga gatas ug sa hinay-hinay, ayaw kalimot sa pagpalihok, ibubo sa naandan nga kainit keso. Idugang ang mga mantequilla ug uhong. Sa hinay-hinay, stirring, ibubo sa sa vino. Tinapay nga (tinapay) pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes, nagapunit niini ngadto sa nga miresulta sa init nga mga pangmasang.

Bunga ug chocolate fondue sa balay

Chocolate fondue. Sagol: usa ka dako nga hukmanan sa chocolate, 3/4 copa cream (30% tambok sulod ug mas taas) Rum (o liqueur o brandy, 25 c), mansanas, oranges, saging, strawberries (200 gr).

Pagpangandam. Limpyo nga saging, mansanas ug oranges. Guntinga kanila ngadto sa mga hiwa o chunks. Init ang chocolate sa fondyushnitse. Ibubo rum ug cream. Mga piraso sa bunga gituslob sa miresulta creamy nga chocolate masa.

Caramel fondue sa balay

Talagsaon maambong ug lamian nga pinggan. Very angay alang sa usa ka romantic gabii.

Sagol: nagkalain-laing mga bunga (nga imong mahimo sa bug-os sa bisan unsa nga - pinya, pear, mandarin, kiwi, saging, apple, peach), Caramel (gitugotan mub-an sa gatas - 1 bangko), bug-at nga cream (sa labing maayo sa usa ka separator), vanilla.

Pagpangandam. Bunga nga gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa o cubes. Caramel cream ug gibubo ngadto sa usa ka kalaha, mainit nga (apan dili sa pagdala sa usa ka hubag, kini nga pagatinguhaon sa paggamit sa usa ka magbabahin), dugangan sa vanilla ug gibubo ngadto sa mga copa.

bunga mga tipik nga gituslob ngadto sa mga sagol nga.

Kami limitado sa pipila lamang ka, ang labing yano, barato ug lamian nga mga ehemplo sa pagpangandam. Ug sa katapusan, ang uban nga tambag kon sa unsang paagi sa pagpili sa usa ka hugpong sa mga fondue ug sa unsa nga paagi sa paghimo sa fondue sa balay.

Karon adunay gatusan ka mga lain-laing mga mga kalainan sa paghimo sa fondue sa balay. Sa wala pa pagpili sa usa ka set, paghunahuna mahitungod sa unsay imong gusto fondue. Kon ang chocolate, ang labaw nga angay nga ceramic (o yuta nga kolonon) fondyushnitsa. Kay keso (sa lana o sabaw) mao ang labaw nga angay sa puthaw ug gisalikway puthaw. Steel motan-aw aesthetically makalipay, apan ang puthaw mao ang daghan nga mas praktikal, ug ang temperatura nagabantay mas maayo. Importante kaayo nga kakha. Pagpili og usa ka na gipanalipdan. Kay keso (chocolate) fondue ibutang ang usa ka kakha, apan alang sa kalan-on - sa duha ka (sa usa ka tinulo sa piraso sa lana, ug ang uban nga mga piraso sa sanga niining unya). Kon fondyushnitsa seramiko, ang kalayo tinubdan sa pag-alagad ingon nga usa ka ordinaryo nga kandila. Apan alang sa mga metal sulo mao ang usa ka kinahanglan. Ang burner gikinahanglan temperatura controller.

Sa diha nga sa pag-andam sa usa ka keso pinggan, makadugang sa usa ka tinulo sa starch (ang keso dili delaminate) sa bino mahimo makadugang sa usa ka gamay nga lemon juice (kon kini matunaw mas paspas). Pagpugong mas maayo zigzag nga paagi (kini usab paspas nga ang pagkatunaw sa keso).

Ang matag bisita mao ang gikinahanglan nga ibutang menazhnitsu (sa usa ka plato) ug gibutang sa usa ka espesyal nga kakha (o duha ka, depende sa unsa nga matang sa fondue).