Delicious salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw

Tingdagdag madagayaon kanato humot hinog nga bunga ug mga utanon, nuts ug mga securities mahayag nga berries. Dogwood - sa usa ka tipikal nga produkto sa niini nga panahon sa tuig. Ang mga berries mao ang lawom nga pula nga uban sa usa ka tart palami makapahinumdom sa usa ka sinagol nga cranberry ug cherry, ripen sa Septiyembre. Kini panahon sa pagpangandam alang sa tingtugnaw. Sa niini nga artikulo kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa madali ug sa inexpensively sa paghimo sa salsahan gikan sa dogwood sa panahon sa tingtugnaw. Ang resipe yano sa disenyo, ug sa komposisyon nga sangkap.

Mga Berry

Dogwood nailhan sa tawo sukad pa sa panahon immemorial, ang paghisgot kaniya diha sa Bibliya ug sa mga sugilanon sa karaang Roma. Friendly nga humay sa mga berries ripen sa Septyembre ug Oktubre. Sumala sa usa ka tigulang nga sambingay, ang mas dako ang dogwood sa sapinit, mas grabe ang tingtugnaw.

Kini nga tanom (nga shrub o gamay nga kahoy sa 8 m) habagatang mga dapit, ang nagtubo nga panahon moabot ug 250 ka adlaw, mao nga ang mga cultivation mao ang lisud nga sa bugnaw nga mga rehiyon. Sa sa Caucasus, ang Crimea ug Kuban dogwood motubo kinabubut-on, lakip na sa mga ihalas nga sa kakahoyan, ang undergrowth, sa bushes. Pamilyar sa tanan ang mga berries adunay usa ka dato nga ruby nga kolor pula nga. Apan, breeder gidala bag-ong mga matang sa dugang pahiangay, pabagay, uban sa mga bunga sa usa ka talagsaon lawom nga amber, hapit puti ug mapula kolor. Adunay usab hybrids pahiangay, pabagay ngadto sa usa ka bugnaw nga klima.

Ang bili sa mga berries mao ang nagpamatuod sa kamatuoran nga kini dugay na nga gigamit sa sa Chinese folk tambal alang sa pagmintinar sa mga tawo ni sa panglawas ug pagtambal sa sakit sa kidney. Sa pagkaon sa paggamit sa lab-as nga bunga ingon man linuto gikan kanila jam, kendi, bunga nga mga ilimnon, jam, init nga mga panakot, alkoholikong mga ilimnon. Kita sa paghalad sa kaninyo sa magluto matam-is ug / o sa halang salsahan gikan sa usa ka dogwood sa tingtugnaw, nga dili lamang naghupot sa mga sustansiya, apan usab sa paghatag sa usa ka bag-o ug orihinal nga makatilaw sa inyong mga pinggan.

Unsa ang mga benepisyo niini?

Ang rason alang sa mga hatag pagkapopular sa dogwood sa pagluto - ang bililhon nga mga kabtangan sa iyang mga berries. Sila adunay usa ka gipahayag astringent, anti-makapahubag, diuretic, antibacterial ug choleretic epekto. Sabaw gikan sa berries makapalig-on sa lawas, nga mga tono ug pausbaw resistensya. Mga babaye ilabi na mapuslanon alang sa tambok pagsunog kabtangan sa dogwood. Aron sa pagpalambo sa buhat sa mga tract sa tiyan, kinahanglan mokaon sa berries lab-as. Sila pagana lipid metabolismo ug nagpasiugda sa eliminasyon sa mga nagkalain-laing mga hilo. Nahibalo ka ba nga astronauts ug marinero taas nga biyahe sa pag-andam sa usa ka espesyal nga pasta (jelly) Berry dogwood? Bisan sa taas nga biyahe nagtugot kini kaninyo sa pagpadayon sa kamot sa usa ka tube nga puno sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga bitamina natural nga proiskhodzheniya.

Apan, ang mga tawo uban sa laygay nga constipation, hyperacidity, insomnia ug gikulbaan excitability kinahanglan nga limitahan ang paggamit sa dogwood berries sa usa ka minimum.

Dugang pa sa mga bunga, sa folk medisina aktibo nga gigamit sa mga dahon, mga gamot, panit mga tanom.

Acute salsahan dogwood sa tingtugnaw - sa resipe № 1

Hot salsahan gikan sa usa ka dogwood magluto lang igo sagol anaa, ug adunay mga sa pagkatinuod sa matag pamilya. Ang maong mga pagpangandam alang sa tingtugnaw motugot kaninyo sa bisan unsang panahon sa pagpahimuot sa pamilya ug mga bisita humot seasoning alang sa kalan-on pinggan, nga linuto sa hudno o sa Grill. Ang kantidad sa mga sagol nga gihatag sa matag upat ka mga bahin.

Busa, kamo kinahanglan nga: ang usa ka kilo sa hinog nga berries dogwood, dako nga ulo sa ahos, 1 teaspoon nga yuta sa coriander, pula nga pepper, seasoning moambak suneli ug lana sa olibo, usa ka gamay nga hugpong nga lab-as nga coriander ug asin sa pagtilaw (0.5-1 ka oras. l.).

Ang mosunod mao ang usa ka lakang-maalamon gikan sa salsahan resipe dogwood sa tingtugnaw. Ang proseso mao ang minatarong, sa maayohon yano, ug sa pagsagubang sa niini sa paghatag sa usa ka aspiring chef. Sa dili pa kamo magsugod sa pagluto diha-diha dayon sa pag-andam daan sa tanan nga mga gikinahanglan nga kagamitan sa kusina, sa pagkaon ug sa sterilized tadyaw.

lakang 1

Hinog nga berries sa dogwood rinse nga hingpit gayud sa ilalum sa nagaagay nga tubig, ug pun-on ang tangke sa usa ka mabaga nga ubos. Kini mahimong usa ka cast-iron kettle o wok. Sa hinay-hinay kainit sa ubos nga kainit berries alang sa napulo ka minutos, stirring kanunay uban sa usa ka kahoy nga spatula o cuchara, ug ang usa ka gamay nga samtang flattening. Ang proseso nagpadayon hangtod sa panahon nga dogwood dili mobalik ngadto sa liquid Nagabukal masa.

Steamed berries sa pag-agi sa usa ka lino nga fino nga mata sa baling sieve ug circular lihok sa kutsara o spatula rub kanila. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa usa ka kahayag, gamay watery puree. Waste - bukog ug panit - mahimong gamiton sa pag-andam compote o bunga nga ilimnon.

lakang 2

Ang imong salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw nga kalan-on mao ang tastier ug mas humot, kon ikaw makadugang sa niini ang mga pahumot ug sa lab-as nga mga utanon. Coriander, pagalabhan niya ug nga mamala, unya chop maayong pagkabuhat nga sa usa ka kutsilyo. Ahos ug fried sa usa ka frying pan coriander uga nga gigaling sa usa ka lusong hangtud nga hapsay, anam-anam nga pagdugang tinadtad mga utanon. Mix ang pagsinina uban sa halang Cornel puree, makadugang sa lana sa olibo ug asin.

Sa higayon nga kamo adunay usa ka daghan sa pagpalihok nga hingpit gayud sa, pag-usab gibutang kini sa ibabaw sa kalayo, sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig kon gikinahanglan. Hot salsahan mao ang gikinahanglan aron sa magluto alang sa mga 10 minutos sa kaayo nga ubos nga kainit, stirring kanunay pala ug sa paglikay sa overcooking. Pagtagad sa pagkamakanunayon. Salsahan dogwood kalan-on alang sa tingtugnaw kinahanglan nga dili kaayo liquid ug dili modagayday sa usa ka nipis nga sapa uban sa usa ka cuchara. Hinunoa, kini sama sa usa ka mabaga nga jam.

lakang 3

Glass tadyaw (gidaghanon sa kaninyo, kini mao ang labing maayo sa pagkuha gamay nga - 0.3-0.5 l) sterilized. Hot Salsahan kalumo gipalapdan sa usa ka sudlanan ug roll naglangkob sa gigamit sa bisan hugut closable. Kon kamo dili magplano aron sa pagbantay sa mga bangko sa usa ka salog o sa cellar, kini mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka screw cap. Unya igo sa pagbutang kanila sa refrigerator.

Cornelian cherry salsahan alang sa tingtugnaw, lakang sa lakang sa mga litrato nga gipresentar sa imo karon, maayo ang nagbantay sa. Pag-alagad kini nangurog uban sa kalan-on o sa mga isda pinggan, lab-as o toasted pita toast, ug kamo mahimo sa pagsulay sa paggamit niini ingon nga usa ka marinade alang sa barbecue. Tadyaw sa humot salsahan dili okupar daghan nga luna sa sa refrigerator, nga kamo mahimo bisan sa magluto katunga bahin, tungod sa mahait nga konsumo sa mga produkto mao ang dili kaayo daku.

Resipe salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw (uban sa mga litrato) orihinal

Sauces mao ang pagkahuman makahikap sa pagkaon nag-alagad, bisan kon kini nga isda, kalan-on o sa hinam-is. Sila og gibug-aton sa iyang lami, sa paghimo sa daghan nga mga landong sa palami. mosugyot kami kaninyo sa pagsulay sa usa masyado lamian pagpuno sa dogwood. Ang mga komposisyon sa elementary yano, ug ang pag-andam proseso mao ang kaayo sa pagpuasa. Usa ka caveat - ang salsahan sa dili pa sa pag-alagad mao ang sa infuse alang sa sa labing menos duha ka semana.

Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan: 200-300 g dogwood, ahos ulo, kutsarita sa mamala ug tinagod-tagod nga peppermint, 100-150 ml sa lana sa olibo, 20 ml sa ubas suka, 0,5 teaspoon sa asukal ug asin.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Ang hinog nga berries dogwood hugasan sa nagaagay nga tubig, ug uga nga sa usa ka tualya sa sobra nga umog. Kuhaa gikan sa mga bato nga bunga. Inyong magamit sa mga lalang alang sa cherries o sa patag nga bildo. Ibutang ang mga berries sa ubos ug sa pagduso sa kalumo, ug unya dali makuha ang mga bukog. Dogwood ibubo ngadto sa usa ka tibod, nga imong mahimo unya pagsarado sa paglabaw hugot. Kini mao ang gikinahanglan alang sa integridad ug mas maayo nga kaluwasan. Human sa pag-ani salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw - sa kalan-on mao ang kaayo lamian add-sa produkto nga nagtugot kaninyo sa pagdugang panakot nga mahumot sa pinggan.

Labaw sa dogwood gibutang sa usa ka tibod ahos, tinadtad ngadto sa manipis mga hiwa, uga nga powdered Mint, ang katunga sa usa ka teaspoon sa asukal ug asin, 20 ml sa vino suka, ug unya ibubo sa mga sagol nga mao ang bugnaw-napugos sa lana sa olibo. Pagsarado sa tibod ug uyog-uyogon kini lightly sa pipila ka higayon aron nga ang tanan nga mga sagol nga sinaktan. Sa 2-3 ka semana, ibutang ang salsahan dogwood kalan-on (sa panahon sa tingtugnaw) sa fridge, ang tanan sa mga sangkap niini kinahanglan soak sa mga juices ug palami sa usag usa, karon. Kini mao ang kaayo sayon tungod kay kini nga andam nga abante, sa wala pa sa bisan unsa nga selebrasyon o sa holiday, ug sa hustong panahon lang sa pagkuha niini ug pakan-a sa kalan-on ug sa mga isda. Sama sa salsahan nga giandam sa miaging reseta, kini mahimong gamiton ingon nga usa ka marinade.

Matam-is nga salsahan - resipe № 3

Matam-is nga salsahan dogwood sa pag-andam alang sa tingtugnaw bugto. resipe mao ang daghan nga sama sa nahauna, apan sa lain-laing mga sagol. Sa pagkatinuod, kini nga jam, apan lamang sa dugang nga liquid sa pagkamakanunayon. Niini maayo ang mag-alagad sa ice cream sa pagpuno muffins o cupcake watering souffle ug t. D.

Kita sa paghalad sa kaninyo sa usa ka orihinal ug sa tradisyonal nga Turkey resipe. Diin, kon dili sa Turkey, nasayud sa usa ka daghan sa mga tam-is? Kay ang pag-andam sa mga matam-is nga salsahan dogwood kinahanglan nimo: 1.2-1.3 kg berries (ani mao ang mahitungod sa usa ka kilo), 2 kg sa asukal, duha ka tasa sa tubig ug ¼ tsp Nagabukal .. citric acid (natural nga preserbatibo).

proseso sa pag-andam

Dogwood pagalabhan niya ug sa panon sa usa ka mabaga nga-pinarel panaksan, add 2 tasa sa tubig. Simmer ang mga berries sa ibabaw sa ubos nga kainit alang sa 15-20 minutos, hangtud nga ang ilang mga kahumokon. Dayon hatagi masa sa pabugnawan, dapit sa usa ka strainer sa lino nga fino nga mata sa baling, ug sa pag-ayo pagpahid hangtud sa pagkamakanunayon sa mashed patatas. Matag, kuhaa ang panit ug mga bukog. Sa katapusan, kamo kinahanglan nga adunay usa ka pare-pareho liquid-masa. Total ani gibug-aton aberids kilo. Kini nga salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw dili kinahanglan nga kaayo ang gibag-.

Ibubo ang salsahan balik ngadto sa mabaga nga-kinutaan panaksan, makadugang asukar ug mix nga hingpit gayud sa uban sa usa ka kahoy nga spatula o cuchara pagpalihok. Magluto sa medium-gahum sa kainit alang sa 5-7 ka minutos, nga dili tugotan hubag gibug-aton. Sa diha nga ang bula, kuhaa kini sa usa ka cuchara. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto, dugangan citric acid. Kini magpugong crystallization sa asukal sa salsahan ug nagabantay sa iyang mga maanindot nga natural nga kolor. Sa samang panahon, kon gitinguha, ikaw makadugang sa imong paborito nga mga panakot, sama sa vanilla bean, ingon man usab sa humot nga mga utanon - Mint, lemon balsamo.

Pagluto alang sa pagtipig

Samtang init nga salsahan, mikaylap sa kalumo sa iyang bangko (kaniadto sterilized) ug roll sa ilang mga lids. Kini nga dako nga kon ang kainit sila magpadayon ingon sa taas nga kutob sa mahimo. Busa wrap lata sa mainit nga habol, ug mobiya sa lawak sa temperatura hangtud nga cool. Unya tindahan kini sa tago o sa refrigerator. Linuto matam-is nga salsahan dogwood - Kini nga ting-init, ang mga pinatikan banga. Siya humot ug lainlaig kolor, makapahinumdom sa mga kainit sa adlaw ug naghatag og usa ka talagsaon nga palami sa imong mga pinggan.

konklusyon

Kay nahibalo kon unsaon sa magluto salsahan dogwood sa panahon sa tingtugnaw, kamo sa dali rang pagdumala bisan ang kinadak-ang tanom, ug dili limitado sa mga tradisyonal nga jam, jam o compote. Ang kayano sa proseso ug sa elementarya hugpong sa mga sagol sa paghimo niini nga accessible sa tanan. Halang ug humot nga palami matang sa adlaw-adlaw nga ug festive lamesa.