Culinary mga limbong: sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa usa ka isda

Isda mao ang usa ka bililhon nga produkto, kanunay dili lamang sa Mediteranyo linutoan, apan usab sa daghang ubang mga nasud. Kini mao ang nag-andam alang sa mga holidays, ug sa mga semana, apan sa wala pa pagluto sa bisan unsa nga pinggan nagabanhaw sa mga pangutana kon unsaon sa paglimpyo sa usa ka isda. Kasagaran, paghinlo sa isda mao ang usa ka unpleasant butang nga migahin sa usa ka daghan sa panahon, apan kon ang katungod sa pag-organisar sa mga trabahoan ug pagsunod sa usa ka pipila ka mga tips, nga kamo mahimo mamenosan ang panahon ug paningkamot.

Sa dili pa kamo sa paglimpyo sa mga isda frozen, kamo kinahanglan gayud nga unfreeze niini, kini nagkinahanglan sa pagbutang niini sa bisan unsa nga pinggan, nga gibutang sa refrigerator alang sa usa ka anam-anam nga thawing. Kini dili girekomendar sa paghupot sa mga isda sa ibabaw sa lamesa, tungod kay sa kalit nga temperatura drop kini mawad-an sa iyang matahum nga panagway ug pagtilaw. Kon ang panahon sa pag-andam gamay kaayo, ang produkto mahimong gibutang sa bugnaw nga tubig, sa pagdugang asin sa pagwagtang niini pinasahi nga kahumot.

Unsa nga paagi sa paglimpyo sa mga isda husto: pipila ka mga mga limbong ug mga tips

Ang isda nga gilimpyohan mas sayon kon kini rub uban sa asin. Sa kini nga kaso, kini dili mahadalin-as gikan sa mga kamot. Tench ug kasili makatilaw mas maayo kon uban kanila sa diha nga ang frying nga dili pagtangtang sa mga timbangan, tungod kay kini improb ang ilang mga pagtilaw. Sa grabeng mga kaso uban sa niini nga mga matang sa mga himbis sa isda nga gikuha uban sa panit.

Perch, ruffe o sa ubang mga isda nga gikan sa mabaw ug sa malisud nga mga timbangan kaayo sayon sa paglimpyo sa paggamit ordinaryo nga grater alang sa mga utanon (lamang nga gikinahanglan aron sa paggahin alang sa niini nga katuyoan sa usa ka lahi nga grater). Sa pipila ka mga kaso, gigamit alang niini nga katuyoan sa usa ka espesyal nga lalang nga gitukod gikan sa botelya takup gilansang ngadto sa usa ka gamay nga tabla. Sukad sa paghinlo bass magaluwas sa usa ka dako nga kantidad sa kasamok, kini girekomendar sa omit sa pipila ka minutos sa Nagabukal nga tubig aron sa madali makuha ang mga timbangan.

naghunahuna sa sa unsa nga paagi sa paglimpyo sa usa ka isda, pananglitan, perch, kini kinahanglan nga nakita nga una sa tanan kini giputol sa tanan nga mga kapay, ug unya kini nalingaw alang sa pipila ka mga minutos sa bugnaw nga tubig o sa usa ka pipila ka segundo sa Nagabukal nga tubig. Human nga, sa paghimo sa mga timbangan batok sa usa ka kakha sa pipila grooves nga kini naghatag og paspas nga pagtangtang.

Sa higayon nga ang mga timbangan nga gikuha gikan sa mga isda, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa ulo, kuhaa ang mga gills ug kapay, unya giputol sa tiyan ug kuhaa ang mga sulod sa ginhawaan. Kini kinahanglan nga pagkuha sa nga itom nga pelikula, nga nahimutang sa sulod nga dapit sa kilid sa sa tiyan, nga imong gikinahanglan sa pagtangtang sa mga isda wala makatilaw mapait. Putli ug gilimpyohan isda hugasan ubos sa bugnaw nga tubig sa pagtangtang sa pelikula ug sa panit salin.

Kamo kinahanglan gayud nga masayud nga perch ug ruff Gutting gunting aron malikayan ang posibilidad sa mga pagtibhang. Kay butchering sa mga isda tarogo niini binuhat sa unang bahin sa tiyan giputol manipis, mibulag sa usa ka ulo, kuhaa ang mga sulod sa lawas ug itom nga tape, unya giputol ang unod sa daplin sa likod sa tagaytay, sa tapus nga kini pagaputlon, pagbulag sa fillet gikan sa gamut sa taludtod, ug gikuha gikan sa iyang mga bukog.

Apan, ang tagsatagsa ka babaye kinahanglan nga mahibalo dili lamang sa unsa nga paagi sa paghinlo sa isda apan usab kon sa unsang paagi kini kinahanglan nga motan-aw sa trabahoan niini. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang tanan nga mga himan nga gigamit ug ang mga sudlanan nga proseso detergent o paghinlo ahente, ug ang buhat nawong - uban sa disinfectant. Mao kini ang alang sa paglimpyo sa bisan unsa nga mga isda kinahanglan nga adunay usa ka lahi nga grater, o sa uban nga mga device nga dili gamiton alang sa bisan unsa sa lain nga katuyoan.

Busa, kamo kinahanglan gayud nga mahibalo dili lamang sa unsa nga paagi sa paghinlo sa isda apan ingon nga kini sa husto nga paagi kaisog. Busa, dili kamo makahimo sa pagdugmok sa gallbladder nga ingon sa bile rastokshayasya paghatag isda sa usa ka mapait nga lami, mao nga kini mao ang gikuha sa bug-os. Ang mga gills kinahanglan nga gikuha ingon nga gikinahanglan. Kon kini mahitabo nga ang usa ka isda alang sa bisan unsa nga rason nga gihatag ngadto sa kapaitan sa Nagabukal sa tubig uban sa mga isda kinahanglan nga ibutang sa usa ka pipila ka mga minuto sa usa ka piraso sa uling, ug ang kapaitan mawala.