Classic lasagna. resipe alang sa

Lasagna mao ang usa ka classic tradisyonal nga Italyano pinggan, sa dapit nga mao ang siyudad sa Bologna natawo. Sa pagkakaron, kini nahimong popular ug gihigugma sa tibuok kalibutan.

Sa naandan nga pinggan nga gihimo sa 6 lut-od, nga sapaw, mga haklap sa mga gihan-ay uban sa minced mga utanon ug espesyal nga salsahan. Classic lasagna gisablig gisul-ob dako nga keso ug linuto sa hudno.

Sa pagsugod sa pagtanyag mga kapilian alang sa husto nga pag-andam sa kinumot niini nga pinggan. 600 gramo sa harina nga fino alig ug ibubo sa usa ka chopping board slide, sa paghimo sa usa ka embudo sa sentro. Kini gibunalan 3 mga itlog, sa pagdugang sa usa ka dako nga spoonful sa asin ug duha ka - sa lana sa olibo. Karon hinay-hinay kita magsugod nagmasa minasa pinaagi sa pagdugang sa tubig kon gikinahanglan. Pagtuman sa niini nga panginahanglan sa usa ka direksyon, kanunay milingi 45 degrees gikan kaninyo. Ang elasticity sa natapos nga "materyal nga" ang gitan-aw ingon sa mosunod: human sa usa ka mubo nga press sa ibabaw sa nawong sa mga agianan nga kinahanglan sa madali mawala. Ang minasa giputos sa usa ka panapton, ug miadto sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras.

Sunod, magsugod kita sa pagtrabaho sa pagporma sa sapaw, mga haklap. Sa pagbuhat niini, sa pagbahin sa mga book nga mix ngadto sa 3 ka bahin. Ang matag pag-ayo paligdi ngadto sa usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa 1.5 millimeters ug ang usa ka gamay nga nga mamala sa lamesa (mga 10 minutos). Karon kini mao ang posible nga sa pagputol sa usa ka dako nga reservoir sa tradisyonal nga mga piraso (10x10). Hilaw nga book nga malingin nga mix dili girekomendar sa lutoon mo sa atubangan pagluto.

Wala magamit sama nga minasa mahimong frozen o uga sa. Apan, sa dili pa pagsaka sa klasikal nga gibutang alang sa linuto sa kalaha, kinahanglan sila nga gilain pabukala ang alang sa 3 minutos, sa pagdugang sa tubig ngadto sa olibo sa lana. Sunod, pagagub ug drop sa usa ka minuto sa bugnaw nga linuto nga tubig.

Ang mas maayong pagkabuhat nga kini gikan sa mga roll seams, mao nga tasty lasagna.

Pagluto mga pagkaon kinahanglan nga magsugod uban sa sa aron sa sa husto sa paghimo sa kalan-on salsahan ug bechamel salsahan.

Sa lawom nga saucepan ibubo lana sa oliba, fry alang sa bahin sa 12 minutos tinadtad sibuyas, ahos clove nahugno ug matahum nga mga grated carrots mas dako. Sunod, sa pagdugang 300 gr. yuta sa karne, ang usa ka ad-ad sa ham putlon ngadto sa strips. Samtang ang tanan nga mapalong, putlon sa cubes 300 gr. gipanitan kamatis sa kaugalingon nga juice. Ibubo ang usa ka baso nga uga nga vino, sa kanunay pula nga. Ikaw makadugang matahum nga mga tinadtad Italyano mga utanon (Rosemary ug thyme). Pagakunhoran sa kalayo, pagsarado sa paglabaw ug magsugod sa usa ka hataas nga panahon sa pagluto kalan-on salsahan. Classic lasagna ang sulundon nga, kon kini mapalong sa labing menos tulo ka, o bisan sa upat ka oras.

Apan Bechamel salsahan kinahanglan nga adunay usa ka liquid pagkamakanunayon sa "infiltrate" sa kinumot. Aron sa paghimo niini, ang katunga sa usa ka pack sa mantequilla natunaw sa usa ka lawom nga saucepan, sa pagdugang 2 dako cuchara nga harina, stirring kanunay. Ikaw kinahanglan nga tan-awa ang usa ka gamay nutty palami ug bulawan nga kolor. Sa usa ka saucepan, pabukala ang duha ug tunga ka copa sa bug-os nga gatas. Ibubo ang usa ka gamay sa nutmeg, ibutang sa look dahon ug mobiya sa infuse sa napulo ka minutos. Sunod, pag-makapahimo sa mga Saute pan uban sa fino nga harina, usa ka gamay nga mainit nga ug magsugod sa pagbu-bu sa usa ka manipis nga sapa sa gatas. salsahan Ang nga sigurado sa pag-mix nga hingpit gayud sa sa paglikay sa lumps mitungha. Dad-a sa lutoon mo ug mobalik sa. Lamang karon kini og usa ka gamay nga asin ug bay dahon.

Sauces andam karon mopadayon sa sa pagporma sa mga pinggan.

Lasagna klasikal kinahanglan nga linuto sa usa ka hataas nga porma. Sa ubos niini ibubo kalan-on salsahan, unya gibutang minasa seam, pag-usab uban sa kalan-on salsahan, unya - bechamel ug grated Parmesan keso maayong pagkabuhat nga. han-ay Kini nga gisubli sa labing menos unom ka mga panahon. Ang ibabaw nga layer sa béchamel salsahan ug isablig sa baga gisablig uban sa keso. Classical andam lasagna naandan nga kainit sa 180 degrees oven kinahanglan mga 40 minutos. Mag-alagad sa pinggan girekomendar lamang human kini nga usa ka gamay nga pagpuga.

Maayong gana!