Baboy steak

Kini mao ang lisud nga sa paghanduraw sa usa ka pinggan nga nga gihigugma sa hapit tanan ug sa mohaum sa tanang matang sa kilid pinggan. Baboy steak - kini tinuod nga tasty ug aromatnoelakomstvo. Adunay dili maihap nga mga resipe alang sa pagluto niini nga pinggan. Ania ang duha ka yano nga mga resipe, nga bisan pa ang mga walay kasinatian novice mahimong magluto sa usa ka baboy steak. Aron sa pag-andam niini nga pinggan sa kalan-on kinahanglan nga dili pagaputlon kaayo nga manipis, tungod kay kini dili og igo nga juicy. Sa steaks kaayo tasty, kini mao ang labing maayo nga haum alang sa ilang pagpangandam lab-as nga karneng baboy, nga wala na gipailalom sa long-term storage, ug sa dugang pa kaging.

Steak uban sa lemon.

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan kini nga mga sagol:

- Pork - mga 800 g;

- medium-kadako kamatis - 4 pcs.

- usa ka lemon;

- 2 ahos cloves;

- lana sa oliba - 25 ml;

. - uga nga oregano - 1 tsp;

- asin, yuta sa itom nga pepper.

Baboy steak ang labing maayo nga gibuhat gikan sa loin, ikog nga matambok o liog. Ang maong kalan-on nga nakuha sa mga labing malomo ug hilabihan juicy. Siyempre, kamo makahimo sa pagpalit na sliced steaks sa shop, apan nga kamo mahimo sa paghimo kanila sa imong kaugalingon gikan sa lab-as nga mga produkto. Sa diha nga ang pagputol sa bahin bahin, sa pagsulay sa pagputol sa mga kalan-on tabok sa lanot sa kaunoran. Standard nga gibag-on sa goodies - 3-4 cm.

Ang pagluto proseso magsugod uban sa marinade. Rubbed grated lemon panit, kondili gikan usab sa iyang kaugalingon milusot juice. Sa usa ka enamel panaksan nagkasagol nga duga, panit, oregano, tinadtad ahos, lana sa olibo, pepper, asin. Sliced baboy steak sa pipila ka mga minutos gibutang ang andam marinade, milingi kanila sa pipila ka mga higayon aron sa pagsiguro nga sila uniformly impregnated uban kanila. Andam sa kalan-on mikaylap sa usa ka Grill, nga nahimutang sa usa ka frying pan, nga gibutang sa usa ka lig-on nga kalayo, ug sa halalum nga fried produkto gikan sa duha ka kilid sa 12 minutos. Human sa unang inverting lubricated nawong pagkaon ang nabilin nga marinade.

Sinangag nga kalan-on gidala ngadto sa kaandam sa 150 ° C sa usa ka hudno. Natapos steaks mikaylap sa usa ka dako nga pinggan, unya ihatag kanila sa lamak alang sa 10 minutos.

Sa tambok nga nagpabilin human sa browning sa kalan-on, fried sliced kamatis ngadto sa halves. Sa wala pa magpasakop sa usa ka delicacy sa lamesa, ang iyang pre thinly sliced. Top pinggan gipainum juice nahibilin sa kalaha, ug shaped greens ug mga sinanglag kamatis.

Steaks uban sa beer

Gikinahanglan sagol:

- baboy steak - 2 pcs. (200g);

- sibuyas - 1 PC.

- Canned o linuto nga carrots - 100g;

- lab-as nga thyme - 2 sprigs;

- mantequilla - 50g;

- linuto nga patatas ( "jacket") - 4 pcs.

- Sugar - 25 g;

- sabaw - 100 ml;

- uga nga mustard - 0,5 tsp ;.

- beer - 100 ml;

- itom nga pepper ug sa mapula, asin;

- utanon sa lana.

Pagpangandam:

1. Gihugasan ug obsushennoe kalan-on lightly gihampak sa (sa ilalum sa hawiran pelikula). Steaks rubbed uban sa asin ug pepper.

2. Pagpangandam sa salsahan:

Chops sibuyas ug mga fry sa kasarangan kainit alang sa 5-6 ka minutos. (Hangtud humok nga kahimtang). Kini mao ang gisablig uban sa asukar ug, stirring kanunay, hangtud nga bulawan nga kolor dozharivayut. Sa usa ka frying pan ibubo sa beer ug sabaw, panahon sa tanang butang uban sa pepper, mustard ug asin. salsahan kinahanglan lutoon mo sa gayud sa katunga. Kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa kanunay, mao nga kini dili mga halad.

3. baboy steak fry sa utanon sa lana alang sa 2 minutos sa duha ka kilid. Kalan-on pagkaylap sa dagway sa pre-greased ug mipainum sa ilang mga init nga salsahan. Sa naandan nga kainit ngadto sa 180 ° C hudno hangtud nga andam nga produkto mao ang adjust (15 minutos).

4. gilat patatas giputol ngadto sa cubes ug fried sa lana hangtud sa bulawan nga kahimtang. Pinaagi sa tinadtad patatas dugang canned linuto nga o fried carrots ug sa tanan nga 3 minutos, unya gibubo salsahan ug nagabantay niini sa ibabaw sa kainit alang sa 2 minutos.

5. Sa usa ka la carte pinggan ibutang sa usa ka kilid pinggan, ug sa ibabaw - baboy steak. pinggan nga gisablig uban sa kaniadto andam salsahan ug decorate uban sa sprigs sa thyme.

Maayong gana!