Boletus - kini mapuslanon ug tasty uhong, nga mao ang usa ka sakop sa henero nga Obabkov. Ila kini gikan sa bakak nga mga fungus mahimong sa mosunod nga mga bahin. Cushion-cap boletus hamtong mahimong sa lain-laing mga kolor - terracotta, pula nga, orange, dalagon brown -. Ug sa pagkab-ot sa usa ka diametro sa hapit 30 cm ang gibag-Pulp fungus, puti sa cut mga kausaban sa kolor sa azul ug bisan itom. Leg Boletus lig-on, baga, gitabonan sa "himbis" brown o gray nga landong. Sa gitas-on sa niini nga bililhon nga "gasa sa lasang" pagkab-ot sa 20 cm. Siya hanas natago sa balili, sa basa nga aspen, ingon man usab sa nagtubo diha sa pino, birch ug mixed kalasangan. Season masa uhong "pagpangayam" alang sa aspen nagsugod sa ulahing bahin sa Hulyo ug moabot hangtud sa una nga katugnaw. Ang tanan nga nailhan nga matang sa makaon nga uhong, ug lutoon ug canned kanila sa lain-laing mga paagi. Sa niini nga artikulo atong hisgotan mahitungod sa paghumol uhong aspen uhong ug pagpakigbahin sa pipila ka maayo nga resipe. Siguroha aron sa pagsulay sa paghimo sa usa ka tasty ug humot bugnaw appetizer alang sa tingtugnaw.
Boletus (uhong): pickling human sa koleksyon, paghinlo ug pagproseso
Bag-o ani aspen lainlainon sa gawas, hugasan sa bugnaw nga tubig ug sa hingpit nga gilimpyohan sa paggamit sa usa ka gamay nga mahait nga kutsilyo. Siguroha nga giputol ang tanan nga mga malain nga mga dapit, ingon man usab sa pagtangtang sa kasamtangan nga wormholes. Sa higayon nga pag-usab, sa paghugas sa mga uhong. Sa iyang bahin sa aspen adunay usa ka bug-os nga hugpong sa mga mapuslanon nga mga butang. Sila mao ang dato sa bitamina (B, C, A), selyulos, protina, polysaccharides. Busa, kini nga mga fungi nga kaylap nga gigamit sa pagluto, ug ang ilang mga asin, fried, linuto nga, uga. Karon kita mopakigbahin sa uban kaninyo sa usa ka lamian resipe alang sa "boletus (uhong) -. Pickling" Ikaw kinahanglan nga batan-on, lig-on nga mga uhong. Usahay gitambagan sa marinate sa paggamit lamang sa Cap, bisan tuod ang mabaga nga mga bitiis ra kaayo alang niini nga panahon sa tingtugnaw sa pag-ani. Sa wala pa pagluto uhong proseso ug nanghilam-os. Kalo nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, mga bitiis - palid. Andam aspen nga gibutang sa asin nga tubig ug sa linuto nga. Sa diha nga linuto, kini nga mga uhong ang usa ka bula, nga kinahanglan nga gikuha. Human sa paghusay aspen uhong sa ubos sa mga kolon, mahimo mo sa kainit ug pagbalhin sa mga uhong sa usa ka colander. Samtang sobra nga fluid drained, sa pag-andam sa mga marinade. Dad-a matag litro acetic diwa - 3 tsp .. makadugang usab sa asukar (2 tbsp ..) Ug asin - 4 tsp .. Aron sa paghatag sa atong espesyal nga marinade nga palami sa paggamit sa itom nga pepper - (. 3 pcs) 5 "mag", cloves ug laurel dahon - gikan sa 3 ngadto sa 5 ka book. Human sa makapabugnaw sa mga uhong nga atong ipasa sila ngadto sa pre-sterilized tadyaw. Pun-a ang mga marinade sa ingon nga ang liquid sa hingpit naglangkob sa aspen. Kay kon dili, ang risgo sa agup-op nagdugang sa kamahinungdanon. Top ibubo sa utanon sa lana ug sa pagsarado sa linuto nga mga plastik nga lids. Ang tanan nga, karon kamo nasayud unsaon sa marinate uhong aspen. snak Kini kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator ug sa pag-alagad sa uban sa sibuyas. Maayong gana!
Ani boletus (uhong): pickling - ang ikaduha nga paagi
Ania ang laing yano nga resipe alang sa paghumol aspen uhong. Uhong nga nakuha lamang matunaw sa imong baba. Ikaw kinahanglan niini nga mga sagol:
- aspen - 3 kg;
- laurel dahon - 9 units;.
- itom nga pepper (mag) - 18-20 pcs.
- Suka (70%) - 3 h; l..
- G - L 6 hr..
- 3 ka litro. tubig.
Busa sa pag-andam boletus (uhong) paghumol: gilimpyohan, gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ibubo ngadto sa tubig enameled sudlanan, ibutang kini sa usa ka asin. Kita gibutang sa kalayo ug dad-on sa tubig sa usa ka hubag. Ibutang ang mga uhong sa sa mao gihapon nga. Lutoa ninyo sa 20 minutos, pagkuha sa mga bula matag. Aspen discard sa usa ka colander ug sa paghatag sa habwa, limas sobra nga fluid. Pagluto brine: pagkuha sa 3 ka litro sa tubig. Ibutang asin (6 h. L.), Lutoa ninyo. Ipasa ang mga uhong sa sterilized tadyaw. Sila usab mag itom nga pepper, bay dahon, ibubo sa suka. Pun-a ang brine fungi ug sa diha-diha dayon sa pagtapos sa screw-capped sudlanan. Nga sa tanan nga appetizing snak andam na alang sa tingtugnaw!