"Akhasheni" - ang bino gikan sa sunny Georgia

Ang mga wines sa Georgia giisip nga kwalitatibo ug tasty nga mga ilimnon. Matag tuig sila makadaog og mga medalya ug makakuha og taas nga marka sa mga eksperto sa internasyonal nga mga kompetisyon. "Akhasheni" - ang bino, nga gikan sa grape variety sa Saperavi. Kini adunay usa ka maanindot nga matam-is nga lami nga adunay mga mubo nga marka sa bunga. Ang mga ilimnon nagsugod nga gihimo sa Georgia bisan pa sa mga panahon sa USSR, tungod kay kini nga bino wala mohunong sa pagpanginahanglan.

Mubo nga paghulagway sa bino

Ang "Akhasheni" nagtumong sa mga semisweet nga mga bino, ang sulod sa asukal niini nagkalainlain sulod sa 3-5%, ug ang gidaghanon sa alkohol mga 11-12 ka turns. Kini nga ilimnon adunay usa ka kolor sa granada. Diha sa kahumot sa bino, ang mga nota sa gulang nga cherry ug blackberry nagpatigbabaw, ug ang mga tono sa itom nga currant ug uban pang mga prutas ug berry nga mga tanum nadakpan. Aron mas maayo ang pagbati sa usa ka ilimnon, sa wala pa ang una nga gulp kini kinahanglan nga matay-og sa usa ka gamay sa usa ka baso ug aron makaginhawa sa maanindot nga mga parisan.

Ang pagtilaw sa ilimnon kaharmonya ug hayag, kini anam-anam nga gibuksan, uban sa matag pagsuyop. Maximally kini mahimong masinati sa usa ka cooled nga porma. Ang usa ka bildo sa alak naghatag sa katam-is ug malumo nga tartness, nga gipabilhan sa mga mahigugmaon sa maong mga ilimnon. Human sa paggamit niini, adunay usa ka abug sa velvet nga adunay gamay nga chocolate tint.

Talagsaon nga bahin sa uba nga Saperavi

Ang paghimo sa "Akhasheni" nga bino nga gigamit lamang ang Saperavi nga parras gigamit, nga nagtubo sa Gurjaan nga rehiyon sa Georgia. Kini nga tanum adunay mga sanga sa medium nga gidak-on, ang mga berry niini naghatag og usa ka transparent sweet juice. Kay kini nga matang sa mga parras nga gihulagway pinaagi sa mosunod nga mga bahin:

• Ang taas nga sulod sa pigment (kini nagsiguro sa usa ka dato nga kolor sa umaabut nga bino);
• Harmonious nga lami;
• Nipis, apan ang pagkamaunat sa panit sa mga prutas, salamat nga ang usa ka espesyal nga lami ug kahumot sa pulp ang nagpabilin;
• Usa ka dakong gidaghanon sa duga sa mga berry (80-82% sa kinatibuk-ang masa).

Kini nga grape gihulagway pinaagi sa kanunay nga pag-ani: nga adunay husto nga pag-atiman, kini kanunay nga fructifies, apan ang mga berry kinahanglan nga anihon sa eksaktong oras aron kini dili mahugno. Ang tanum sa niini nga matang mao ang makasugakod sa daghan nga mga parasites ug mga peste, busa ang mga pagkawala sa panahon sa iyang cultivation sa kasagaran dili mahinungdanon. Apan kini nga mga ubas sensitibo sa kakulang sa watering ug taas kaayo nga mga temperatura sa ambient.

Kasaysayan sa panghitabo

Bisan pa sa daghan nga mga ilimnon nga makahubog nga anaa sa mga konsumedor karon, ang mga wines sa Georgia ilabi na nga popular. Ang bili niining mga ilimnon mas ubos kay sa mga analogue sa Europe, ug ang kalidad taas kaayo. Pananglitan, ang "Khvanchkara" nagkantidad gikan sa $ 14 ngadto sa $ 31, "Twishi" - mga $ 10, "Akhasheni" - mga $ 12. Ang usa ka baso sa bino nga linuto sa Georgia makahatag sa usa ka dili makalimtan nga kahinam sa lami bisan sa mga komplikadong mga gourmets ug connoisseurs.

Ang paghimo sa "Akhasheni" sa usa ka industriya nga sukdanan sa winery nagsugod sa 1958 sa balangay nga parehas nga ngalan. Kini nga bino, sumala sa dokumentasyon sa regulasyon, mahimo lamang sa usa ka dapit nga nahimutangan. Ang kinaiyahan daw naghimo dinhi sa labing maayo nga klima kondisyon alang sa winemaking: ang hangin dinhi init, apan sa samang panahon basa tungod sa mga suba, kahoy ug kabukiran. Ang bisan unsang pagsulay sa pagsundog sa usa ka ilimnon gawas sa Georgia ug dayon ibaligya kini ubos sa ngalan nga giisip nga ilegal. Busa, sa pagpili sa bino nga "Akhasheni" kinahanglan nga imong basahon pag-ayo ang kasayuran sa marka mahitungod sa lugar sa produksyon ug sa tuig sa pag-ani.

Ang sugilanon sa sinugdanan sa bino

Sa Georgia, tingali, walay usa ka nasudnong ilimnon, ang kasaysayan sa paglalang nga dili matabunan sa mga sugilanon ug mga sekreto. Sumala sa karaang mga sugilanon, "Akhasheni" usa ka bino nga napakita sa panahon sa paghari ni Haring David IV. Nakahukom siya sa pagtukod og usa ka iglesya agig pagpasidungog sa St. George, kinsa giisip nga patron sa panahon sa pagpanakop ug mga kampanya. Sa usa ka damgo, nakita sa hari ang dapit diin ang monasteryo kinahanglan nga tukuron, nga mao ang sinugdanan sa trabaho.

Ang mga tawo nga gitugyanan niini nga misyon nakahukom sa pag-inom sa usa ka pula nga alak aron sa pagpalambo sa ilang kalagsik ug pagbati sa kalipay, sa wala pa magsugod ang pagtukod. Ang mga patulon sa ilimnon miigo sa yuta, ug sa pagkasunod adlaw didto nagsugod sa pagtubo sa mga ubas nga ubas. Gihatag sa gobernador sa Georgia ang pagpananom niini nga tanum sa lokalidad, tungod kay giisip niya kini nga maayong ilhanan. Sukad niadto, ang mga ubas sa Saperavi gipananom sa industriyal nga sukdanan sa balangay sa Akhasheni, nga gigamit sa industriya sa paghimog bino.

Dili gusto nga mga kombinasyon sa pag-alagad sa bino

Tungod kay ang "Akhasheni" nahisakop sa kategoriya sa mga semisweet nga bino, dili kini ibutang sa humot ug hait nga mga sauces nga gibase sa mustard ug suka. Kini nga kombinasyon wala magtugot kanimo sa hingpit nga makasinati sa malumo nga mga nota sa usa ka halangdon nga ilimnon ug makatagamtam sa iyang lami. Dili usab kini ang dili maayong pagkombinar sa bino sa ingon nga mga produkto:

• Ang tsokolate (tungod sa usa ka sugaryan dili mobati og usa ka bouquet sa bino);
• Ang lami nga pagkaong pagkaon (taas nga tambok human sa pagpangaon makahimo sa usa ka dili maayo nga pagkahugaw);
• Ang lemon, orange, grapefruit (acid ug kapaitan makatuis sa tinuod nga pagtilaw sa ilimnon);
• Ang mga panimpla nga adunay tin-aw nga kahumot ug lami, nga nagsalipod sa tanan nga organoleptic indicators sa bino (curry, chili, mint).

Ang bisan unsa nga mahumot ug tasty nga ilimnong alkohol dili maayo sa pagpanabako. Mas maayo nga dili ka magbinastos sa paggamit sa Akhasheni. Tungod niini, ang bino dili mahimong moabli o bisan sa hingpit nga mag-usab sa iyang lami sa diha nga ang reaksiyon sa aso sa tabako.

Unsang mga panimpla ang harmoniously moduol sa vino "Akhasheni"?

Sama sa kadaghanan nga mga bino, kini nga produkto maayo nga gihiusa uban sa mga panam-is, keso, dula ug karne sa bisan unsang langgam. Ang nag-unang gikinahanglan alang sa usa ka snack nga giserbisyuhan mao ang usa ka malumo nga pagtilaw, mao nga kini dili mosaludo sa bouquet sa ilimnon. Ang "Akhasheni" usa ka bino nga hingpit nga mohaum sa mga pagkaon ug mga produkto:

• Nagluto nga mga utanon ug mga sinugba nga karne;
• Pates;
• Khachapuri;
• Parmesan ug soft cheese;
• Ang talong nga rolyo nga may aubergine stuffing;
• Mga tinapay ug tinapay (walay tsokolate);
• Mainit nga pagkaon sa mga isda ug karne sa ubos nga tambok nga matang.

Unsa man ang mahimo nga usa ka mas nindot nga dugang sa usa ka lamian nga panihapon sa usa ka malinawon nga kahimtang kaysa sa klasikal nga bino sa Georgian sa botelya nga kulonon? Kini usa ka dekorasyon sa festive table ug mohatag og gibug-aton sa mga nag-unang pagkaon nga dili kini matam-is. Ang "Akhasheni" gimugna sa bildo ug kolonya, aron ang matag konsumante makakaplag sa labing maayo nga kapilian alang sa disenyo ug gasto.