Unsa-inom is nga vino? Unsa ang usa ka matam-is nga bino sa pagpili?

Sa vino - kini nga nectar sa mga dios-dios, usa ka ilimnon nga nag-uban kanato sa tibuok kinabuhi. Sa pipila ka mga nasud - mao ang usa ka elemento sa kultura. Bisan sa karaang panahon ang mga tawo nagtuo nga ang bino sa ubas - kini sunny nga ilimnon. Human sa tanan nga mga parras gikan sa nga kini gihimo, mikolekta ug mosuhop kasilaw sa adlaw, tindahan enerhiya diha sa ilang mga berries, ug unya transmitted ngadto sa mga tawo. Busa hingpit nga katungod sa paghunahuna nga ang tanan nga anaa sa mahayag ug maanindot nga kini nga ilimnon nga gihatag sa kinaiyahan sa usa ka daotan ug mangitngit (nga mao alkohol) - sa mga tawo.

Pagkat-on og dugang mahitungod sa bino

Karon, imong makaplagan nga pula, puti ug Rose wines. Ang ilang kolor-agad sa matang sa ubas nga gikan nga ilang gihimo. Busa, alang sa pula nga bino sa paggamit sa mga parras mangitngit nga kolor. Ug ang mga na sa baroganan nga ilimnon, ang darker kini mahimong. Labing maayo nga kaparrasan bino sa usa ka mahayag nga, dato, rubi kolor. Sa baylo, ang mga puti nga vino mao nga nakuha gikan sa kahayag nga parras. ilimnon Kini nga adunay usa ka dalag nga o bulawan nga-green nga kolor. Ug amber tint makaingon nga ang bino mao ang lig-on ug tigulang na kaayo.

Ang lami sa vino-agad dili lang sa matang sa ubas nga gikan diin kini gibuhat, sa unsa nga paagi daghan sa yuta diin ang mga parras nanagtubo, ang klima kahimtang sa mga rehiyon. Busa, ang vino uban sa mao gihapon nga ngalan, nga gihimo sa lain-laing mga mga nasud lahi kamahinungdanon sa pagtilaw. Bisan pa ang mga ilimnon, nga gipatungha sa samang nahimutangan apan sa lain-laing mga panahon, nga gigahin sa usa ka lain-laing mga lami, tungod kay ang tinapay lahi.

Unsa nga mga matang sa bino?

Ang tanan nga vino - ug puti ug pula, ug pink - alang sa iyang gitagana nga katuyoan nga gibahin ngadto sa mosunod nga mga kategoriya. Tablespoons sa bino (uga nga, semi-matam-is ug semi-nga mamala): sila gigamit ingon nga usa ka flavoring pagdugang sa lamesa. Usab dessert (nga kinutaan, liqueur): sila gigamit ingon nga panam-is. Unsa nga paagi sa matang sa unsa nga matang sa matam-is nga vino, ug usa ka mamala nga? Tan-awa ang porsiyento sa asukar ug alkohol, gipakita sa label.

Mao kini ang, sa lamesa sa vino nga kategorya ingon sa laya nga, kon ang asukar sulod kada 100 ml sa 1 ngadto sa 2.5 gramos. E. Sugar fermented hapit bug-os. Ang lami niini nga mga wines mga kahayag ug maaslom. Ang sulod alkohol - 6 ngadto sa 14%.

Semi-is nga vino, kini mao ang semidry, naglangkob gikan sa 3 ngadto sa 8% sa asukar, ug adunay usa ka manipis nga lahi nga lami. Ikasubo, ang maong mga wines dili kaayo lig-on pa kay sa uga. Ang kamatuoran mao nga bisan human sa spill sa botelya sa ilimnon nagpadayon biochemical proseso tungod sa presensya sa asukar sa niini. Busa, ang bino ug unya nagpadayon sa hamtong, matigulang ug pagkadunot. Ang dali pagkabungkag cycle adunay usa ka semi-is nga vino.

Aron sa paghinayhinay niini nga mga proseso alkohol gidugang. Mao kini ang nakuha nga kinutaan wines ug liqueurs, nga naglangkob sa sa 30% asukar ug 20% alkohol, sa tinagsa.

Sa sa produksyon sa semi-matam-is nga bino

Ug karon ang ni-istorya mahitungod sa kon unsaon sa paghimo sa matam-is nga bino. Ingon sa usa ka pagmando sa, alang sa pag-andam sa ilimnon paggamit sa usa ka matang sa (usahay sa pipila ka mga matang) mga parras. Adunay gamay nga kalainan sa produksyon, depende sa kolor. Pananglitan, pink ug puti nga tam-is nga bino mao ang mga resulta sa dili hingpit nga mga balasubas duga sa ubas nga walay pulp (uban sa mga liso Berry ug mga panit). Sa baylo, ang pula nga - uban sa mga binhi ug mga panit. Sa sa produksyon sa semi-is nga vino gigamit labing maayo nga wort (unang pressure ug maanod).

Paglalang proseso naglangkob sa fermentation sa wort: sa diha nga ang mga sulod sa asukar sa kini tulo ngadto sa ang-ang gikinahanglan alang sa mga nahuman na nga vino, andam-pasteurized sagol nga mao ang cooled ug unya sinala sa ihimulag sa precipitate. Mao kini ang nag-andam hilaw vino gikinahanglan, nga magpabilin alang sa duha ka bulan sa espesyal nga makapabugnaw lawak sa usa ka temperatura sa 2 ^o. Unya ang bino nga sinala ug binotelyang.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa?

Ang bisan unsang bino, domestic production ug imports, ug imported nga gikan sa mga nasod diin ang vino - sa usa ka karaang craft, ug bahin sa kultura mahimong duha maayo kaayo, ug ang labing komon nga, ug usahay bisan sa makalilisang. Ang pagbayad sa usa ka daghan nga salapi alang sa mga labing maayo nga semi-is nga vino moabut gikan sa France, nga dili gayud mo misulay, kamo mahimong duha sa makalingaw nga ug vice versa. Ang butang mao nga ang tanan adunay iyang kaugalingon nga pagtilaw ug sa iyang konsepto sa kon unsaon nga mahimong usa ka "tinuod nga Pranses nga bino." Ug nga dili mahadlok sa paghimo sa usa ka sayop, kamo kinahanglan nga sa pagsulay.

Arrange makatilaw, sa labing menos gikan sa panahon sa panahon. Ikaw kinahanglan aron sa pagsulay sa daghan nga mga matang sa pagtino alang sa imong kaugalingon nga mao ang sulundon nga ilimnon sa pagtilaw ug sa presyo. Kini mao ang dili kinahanglan sa pagpuyo lamang sa klasikal nga French, ug sa pagpili sa ubang mga matang. Maayo ang-giisip ug Italyano, ug Spanish, ug Portuguese wines. Timan-i ang Georgian nga ug Moldova semi-matam-is nga bino (reviews sa pipila kanila mga lang madasigon). Makaiikag usab moinom sa gikan sa Germany ug South America.

Ang mga numero sa ibabaw sa mga label

Pag-ayo sa pagbasa unsa ang gisulat sa mga label. Ug kon kamo dili makaseguro nga ang husto nga paglitok sa ngalan sa vino nga gisulat diha sa usa ka langyaw nga pinulongan, nan sa pagkatinuod sa mga numero nga kamo makasabut gayud. Sila makabenepisyo sa tanan nga mga pinulongan sa mao usab nga nahisulat. Busa, sa pagtan-aw sa tuig sa paghimo sa sa ilimnon. Sumala niini, ang usa ka tawo dali nga makasabut, kini nga vintage bino o ordinaryo. Busa, semi-matam-is nga ubas nga bino kinahanglan malangan alang sa labing menos 1.5 ka tuig. Ordinaryo nga mangaut-ut diha sa sunod nga tuig human sa pagpagawas, kini dili makatindog sa, sa tinagsa, kini mao ang mas barato.

Sunod sa unsa ang kinahanglan nga kamo mobayad sa pagtagad - kini mao ang porsiyento sa sulod alkohol, kini nagtumong sa gipahamtang sa ALC. Sugar usab nagtumong sa ingon nga usa ka porsiyento. Mao kini ang, sa walay bisan ang pagkahibalo sa ngalan, ikaw kanunay makakita kon sa unsang paagi matam-is nga buy vino ug sa unsang paagi kini combine uban sa mga pinggan. Aw, ang kolor mao ang dali nga mailhan pinaagi sa botelya.

Ang labing maayo nga matam-is nga bino Georgia

Komyun sa Pransiya mao ang inila alang sa iyang pula ug puti nga mga uga nga bino, ug ingon nga, semi-matam-is, ang tanan gets ang kadaugan sa Georgia. Busa, ang labing popular nga brands:

"Ahansheni" - maayo kaayo nga semi-matam-is nga pula nga vino uban ang usa ka lig-on ug makapahimuot nga chocolate palami. ilimnon adunay usa ka mangitngit nga kolor rubi ug sa usa ka talagsaon nga panag-uyon sa pagtilaw.

"Kindzmarauli" - pula nga semi-is nga vino, ang kolor sa mga hinog cherries. Kini mitubo sa mga walog sa Kakheti ug bantog nga alang sa harmonious, velvety pagtilaw.

"Diamond Valley" - pula ug puti nga semi-is nga vino sa usa ka lab-as nga bouquet ug malumo varietal kahumot.

"Hvanchkara" - sa usa ka tinuod nga gem sa usa ka semi-matam-is nga bino. Salamat sa Smart kolor mangitngit-rubi, lig-on nga kahumot ug velvety lami uban sa usa ka Timaan sa raspberry na ang modaog sa internasyonal nga tastings bino.

kompetensya

Uban sa Georgia na malampuson makigkompetensiya sa mga Aleman, Italyano ug mga Amerikano.

«Tokai» (Tokai) - ang bantog nga semi-matam-is, ug sa matam-is bino, nga gihimo sa Estados Unidos. Walay bisan unsa nga sa pagbuhat sa uban sa Hinungriyanon branded nga mga produkto, kadaghanan sa nga - nga mamala.

"Rheinhessen» (Rheinhessen) ug "Reynpfalts» (Rheinpfalz) - nindot nga puti ug semi-matam-is nga ilimnon uban sa usa ka baga nga katukuran. Ang pipila sa mga labing maayo nga German nga vino, nga gihimo gikan sa mga parras mitubo sa Rhine.

"Asti» (Asti) - ang labing maayo nga bino nga gihimo sa amihanang lalawigan sa Italya.

Pagpili kalidad

Ingon nga mao ang tin-aw nga gikan sa ngalan, sa usa ka maayo nga semi-is nga vino kinahanglan nga adunay usa ka katam-is sa lami. Barato nga matang lahi sa pagtilaw ug sa paghatag sa usa ka dili-timbang acidity, usa ka butang nga sama sa uga. Ang ubang mga tiggama sa pagkawala sa mga gikinahanglan nga mga teknolohiya naningkamot sa pagtul-id niini nga depekto pinaagi sa pagdugang sa dugang pa asukar. Apan, gikan niini nga winemaker gikinahanglan dili mao. Ang nag-unang tahas - sa paghimo sa usa ka bouquet. Mao kini ang, sa pag-ila sa vino sa ubos nga kalidad sa yano nga igo - kini dili makabaton sa bouquet: mubo nga mga sulat sa plums, berries, bulak, matam-is nga pepper ug uga nga bunga.

Ikaw mahimo sa gihapon pagtagad sa mosunod nga mga numero. Qualitative is nga vino kinahanglan nga naglangkob gikan sa 9 ngadto sa 12% alkohol ug 30-80 gramo sa asukar kada litro. Kon ang mga numero dili sa pagdugang sa - sa imong atubangan peke.

nga mga kalihokan

Ug ang katapusan, wala kaayo importante nga punto - ang kombinasyon. Unsa-inom is nga vino? Stringent mga balaod ug regulasyon dili dinhi. Kon wala pa ang mga reseta: pula nga sa vino - lamang sa kalan-on, ug puti - sa mga isda, karon ang nag-unang butang nga - kini sa imong pantasya. Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento! Apan hinumdumi ang usa ka bulawan nga pagmando alang sa kalamposan: ang mas komplikado pinggan, mas sayon ang pag-inom, ug vice versa.

Inyong magamit pre-nasulayan mga kalihokan. Busa, semi-matam-is nga vino man magamit sa seafood (alimango, talaba, alimango), ingon man usab sa nagkalain-laing mga utanon pinggan (cauliflower, green nga mag, ug sa uban.). Sa kinatibuk-an, puti nga semi-matam-is nga bino maayo uban sa tangy salsahan alang sa mga isda, puti nga kalan-on manok ug veal, humok nga queso, Pates ug mga sausages. Makapaikag nga mix - ang mga pinggan uban sa cream salsahan. Puti nga vino hingpit Naghingpit sa iyang creamy lami. Ang nag-unang butang nga sa diha nga ang pagpili sa usa ka snak sa usa ka puti nga semi-is nga vino - kini dili pagalandungan sa iyang maambong palami. Likayi ang halang ug pungent mga utanon sa usa ka kinaiya nga baho.

Pula nga semisweet sa vino - sa usa ka dako nga dugang sa mga desserts, nga mao ang mga mosunod nga mga pagkaon: non-mahait queso, kendi, cookies, ice cream ug bunga. Ang usa ka dakung kapilian - sa pagsumiter sa usa ka vino uban chocolate cake, nga gibug-aton sa iyang adunahan nga pagtilaw.