Usa ka matulon-anong istorya kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kalan-on

Kon ikaw usa ka vegetarian, nga kamo mahimo halos dili pagbasa niini, tungod kay kini mahimo nga bahin sa kalan-on ug sa unsa nga paagi sa pagluto niini. Kon kamo dili hunahuna sa makausa pag-usab makatilaw sa linuto nga kuryatinki o baboy brawn, nan ikaw welcome. Kamo makakat-on sa daghan nga mga tinago mahitungod sa kon sa unsang paagi sa husto pagluto kalan-on, ug nganong sila nagkinahanglan niini.

Tingali ang usa ka tawo gikan sa panahon sa panahon sa naghunahuna kon unsaon sa magluto sa kalan-on sa husto nga paagi ug nga ang tubig mao ang preferable sa gibutang ang kalan-on sa atubangan sa pagluto - bugnaw o init? Ang tubag mao ang walay-pagtagad: mahimo mo diha sa bugnaw ug sa init nga tubig, depende sa unsa ang mas importante kanimo - o kalan-on sabaw. Kon kamo gusto sa usa ka lamian ug himsog nga sabaw, unya ibutang ang kalan-on sa bugnaw nga tubig. Sa kini nga kaso sa tubig sagukom ang kadaghanan sa mga bitamina ug mga sustansiya nga kalan-on. Kon ang kalan-on mao ang importante, nan kini mao ang mas maayo nga gibutang sa Nagabukal sa tubig, aron nga ang tanan nga mga sustansiya sa niini ug mihunong. Sa katapusan sa pagluto sa mga kalan-on nga gikinahanglan sa brew sabaw alang sa labing menos 10 ka minutos.

Diha nga ang pagluto sa sabaw mao ang importante nga hinumduman nga ang bula dili kinahanglan nga gikuha gikan niini, tungod kay kini mao ang usa ka protina, nga naglakip sa kadaghanan sa mga sustansiya. Ug nga bula dili makahasol sa wala pa kamo magluto sa kalan-on, paglabay sa tubig sa tibook nga sibuyas - kini motugot sa protina sa paghusay sa sa ubos sa mga kalaha, ug wala mabanhaw sa bisan unsa nga labaw pa. Tabuni human sa Nagabukal kinahanglan nga sa hugut sirado, ug ang kalayo sa stove - dyutay. Uban niini nga sabaw mahimong transparent. Ug ayaw katingala kon human sa kalan-on nga linuto, ang piraso motan-aw mas gagmay. Kini tungod kay mga 35% sa liquid niini naghatag sa kalan-on sabaw.

Apan sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa kalan-on sa ingon nga kini humok, juicy ug tasty? Kini nag-agad sa unsa nga matang sa kalan-on nga imong pagluto. Pananglitan, lab-as nga karne lutoon alang sa bahin sa usa ug tunga ka oras human sa Nagabukal ug pabukala ang mahimo thawed ug duha ka oras, ug sa tulo ka. Kon magluto kamo baboy, adunay kinahanglan sa pagkuha ngadto sa asoy sa gidak-on sa usa ka piraso, ug "edad". Ang linuto baboy average sa usa ngadto sa duha ka oras. Kay veal minimum nga panahon pagluto - 1 ka oras. Kay manok - 40-50 minutos kon bug-os nga manok, ug 30-35 minutos kon kini lutoon mga bahin. Aron sa pag-andam sa usa ka broiler manok mokuha sa mga usa ug tunga ka oras, ingon man alang sa Turkey mga bahin. Bisan pa niana, ang labing importante nga ilhanan nga ang kalan-on mao ang andam na, kini mao ang sayon sa "nahadalin-as" gikan sa mga bukog.

Kita gusto sa paghisgot sa mao kon unsaon sa magluto koneho kalan-on. Koneho - sa usa ka espesyal nga kalan-on, nagtanyag sa usa ka tinuod nga talagsaon nga sa pangdyeta mga hiyas. Kini naglakip og usa ka daghan sa mga mapuslanon nga protina ug sa kaayo nga ubos sa tambok ug kolesterol. Kinaiya koneho paborito nga mga kinaiya sa kinadak molabaw sa tanan nga karne, baboy, mutton, koneho kalan-on tungod kay kini naglangkob sa dakong kantidad sa calcium, magnesium, potassium, bitamina PP ug phosphorus. Kini alang sa niini nga rason nga ang koneho girekomendar alang sa mga anak ug mao nga imong kinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa pagluto koneho kalan-on aron sa pagtangtang sa tiunay nga dugang baho ug gamay nga kapaitan.

Padayon sa diha sa hunahuna nga ang pagluto mao ang labing maayo sa atubangan sa koneho, ug ang uban - sa fry, magaluto o linat-an. Sa wala pa pagluto koneho kalan-on, kinahanglan nga kini una nga matumog na sa tubig. Kini dili lamang sa paghimo sa kalan-on nga mas flavorful ug humok, apan removes usab sa piho nga baho sa koneho. Soak sa koneho tulo ka oras. Kon ikaw gipalit sa usa ka batan-on nga koneho, kini mao ang igo sa soak sa tubig o sa serum. Kon ang koneho sa usa ka gamay nga "daan", ang tubig kinahanglan nga dugang pa sa apple cider o nga bino suka. Ang kalan-on mao ang dili kaayo mga batan-on koneho adunay usa ka lig-on nga unpleasant baho, ug kini lamang ang suka mahimo "sa pagpatay". Apan ang lami sa mga kalan-on, sa niini nga kaso sa usa ka gamay nga pagkunhod sa.

Sama sa alang sa unsa nga paagi sa pagluto koneho kalan-on, sa panahon nga kini mahimo sa 35-40 minutos, kon ang koneho nga linuto nga mga piraso. Kon kamo gusto nga sa gihapon aron sa magluto kini nga tibuok, nan kini 1.5-2.5 ka oras. Ug ayaw kalimot aron sa pagdugang sa pipila ka panakot nga mahumot, tungod kay ang koneho nahigugma kanila sa hilabihan gayud.