Unsa nga paagi sa pag-magluto sa salsahan "Bazhe"?

Salsahan "Bazhe" - usa ka classic panakot nga mahumot Georgian nga linutoan, nga magamit sa daghan nga mga nag-unang mga pinggan. Pananglitan, kini mao ang hingpit nga nalipay uban sa usa ka langgam, isda, ug bisan sa mga utanon. Ang labing popular nga bersyon sa salsahan niini - uban sa mga Dugang pa sa gihinloan Walnut kernels.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka talagsaon nga makatilaw sa sa pinggan?

Kon kamo gusto sa imong pinggan ngadto sa mga bisita ug mga paryente mahinumdom alang sa usa ka hataas nga panahon, sa paggamit sa salsahan "Bazhe". Kini mao ang usa ka classic oriental delicacy. Kini mao ang versatile kaayo ug sayon nga makasarang. Ang proseso dili pagkuha sa daghan sa imong panahon ug paningkamot. Sa bisan unsa nga Georgian nga hostess makahimo sa magluto sa salsahan dali "Bazhe". Apan hapit tanang babaye adunay ilang kaugalingon nga mga tinago, nga sa paghimo niini nga seasoning liquid gihatag sa mga nag-unang dalan, talagsaon ug orihinal. Kita usab tagda ang classic resipe.

Ang nag-unang sagol

Busa, aron sa magluto sa salsahan "Bazhe", dili kita kinahanglan sa usa ka daghan sa mga produkto. Kadaghanan kanila adunay kanunay sa kamot sa matag hostess. Kini pangunang walnuts. Aron sa pagpalambo sa sa salsahan, sa usa ka tunga sa baso, wala kaayo. Dugang pa, kita kinahanglan ahos, nga walay dili kini mahimo sa halos walay Georgian nga pinggan, ug sa dugang pa panakot nga mahumot. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa bisan tulo ka dako nga cloves o 6-8 mas gamay nga mga. Kini usab gikinahanglan nga daan sa lutoon mo ang sa tubig - 400 gramos (duha ka baso). Ni dili kita sa katunga sa usa ka lemon. Kon gitinguha, kini mahimong pulihan sa 3-4 tablespoons sa puti nga vino suka. Ug sa katapusan, kita kinahanglan nga asin sa pagtilaw.

proseso sa pag-andam

Kita magsugod uban sa mga nuts. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty salsahan "Bazhe" resipe nagtanyag kanila pag-ayo gigaling. Ayaw tapolan - sa pagpili sa labing maayo, pinili nga kinauyokan. Human sa tanan, ang ilang kalidad-agad kadaghanan sa mga katapusan nga makatilaw sa seasonings. Magagaling nuts mahimong bisan unsa nga pamaagi. Sa daan nga mga adlaw kini gibuhat sa usa ka lusong, sa Sobyet panahon - sa usa ka kalan-on grinder. Sa ulahing mga kaso, kamo kinahanglan nga gigaling ang mga nuts sa makaduha. Karon adunay mga espesyal nga galingan, nga dako pagpahigayon niini nga buluhaton.

Human sa na milled almendras, gibutang sa usa ka blender. Ang iyang tahas - sa hingpit gayud sa mix sa tanan nga mga sagol. Ug midugang asin sa kaniadto nahugno ahos, ibubo sa mga linuto nga tubig. Siguroha nga ang salsahan "Bazhe" uban sa Walnut wala mibalik gikan kaayo nga manipis. Kini mao ang labing maayo sa dili makadugang sa bisan unsa sa tubig, ug ang trompeta sa pipila sa iyang mga hugna.

Karon ang tanan nga hingpit gayud sa whisk. Sa hangyo ug sa pagtilaw sa salsahan, ikaw makadugang sa usa ka matang sa Georgian nga mga panakot, ug seasonings. Angay safron, pepper, moambak. Sa mubo, nga walay kahadlok gibutang sa bisan unsa nga imong gusto. Ibubo ang mga sagol nga ngadto sa usa ka linain nga panaksan, ug adunay sa squeezing lemon katunga ug makadugang suka sa imong gusto. Human sa tanan nga kita filter sa mga resulta juice. Sa katapusan, ang imong salsahan kinahanglan nga mabaga nga yogurt. Kay kon dili, kini mahimong lasaw uban sa nahibilin sa linuto nga tubig. Karon kita mix ang tanan nga mga regular nga cuchara lamesa ug mag-alagad.

Pinaagi sa dalan, ang mga taga-Georgia dili sa ilang kaugalingon nga rekomend sa paggamit sa salsahan uban sa kalan-on. Apan adunay mga foodies nga naghupot sa usa ka lain-laing mga punto sa panglantaw. Sa classic dagway sa "Bazhe" nag-alagad uban sa manok, kasagaran linuto nga o fried. Sa kan-anan, kini mikaylap direkta ngadto sa salsahan. man sa relish sa usa ka pagtagad uban sa isda, zucchini, cauliflower ug talong. Daghang mga tawo nga ituslob sa kini sa tinapay o cake.

Maayong gana, malampuson nga culinary eksperimento sa kusina!