Unsa ang mopuli sa Parmesan Cesar? Kon sa unsang paagi keso mahimong mapulihan Parmesan?

Keso component sa pinggan motino sa ilang lami, uniqueness ug originality. Rubbed keso sa usa ka salad sa laing matang - nakadawat sa usa ka brand sa bag-ong snak. Daghan kaayo Italyano pinggan sa keso nagpakita sa usa ka sangkap. Mga eksperto nagtuo nga kini nga keso - lang sa pag-abli sa kusina, nga gitugotan sa pagkab-ot sa gikan sa tradisyonal nga pinggan kaayo refined lami. Apan, ang atong hostess regular sa pagtan-aw alang sa, kon unsa ang sa pag-ilis keso. Ug kini mao ang dili lamang mahal, apan usab ang mga fakes: usa ka kaulawan sa paggahin sa usa ka daghan sa salapi, ug unya aksidenteng nga makita nga ang mga bililhon nga produkto gihimo "sa tuhod" batid nga magmumugna. Kini usab mahitabo nga sa yano walay dapit sa pagpalit sa tinuod nga Parmesan keso. Unsa ang mopuli niini sa niini nga kaso - mao ang usa ka butang dili usa ka kapritso apan usa ka kinahanglan.

Features Parmesan

keso Kini mao ang gamay sa lain-laing gikan sa ubang matang sa lig-on. Una, kini dili sakop sa usa ka waxy layer - ang tinapay sa ibabaw niini mohingkod natural nga paagi, mao nga ang mga keso wala magkinahanglan og pagtangtang sa iyang atubangan sa "pagsulod" sa pinggan. Ikaduha, ang gambalay sa kini mao ang mahuyang, granular ug friable, ug busa pinaagi sa nagkahilis ang keso sa tinapay nga matang sa usa ka patag ug mihatag og hilo. Busa kon ang usa ka pinggan nga kamo moadto sa magluto, nagkinahanglan lang sa maong usa ka pagtugnaw, paglangkub matang sa pangutana kay sa pag-ilis sa mga keso, ikaw dili gani mopayahat: bisan unsa nga keso ang "pagagub". Ikatulo, ang mga Italyano nga produkto mao ang hingpit nga maayo inubanan sa bunga (pears, parras, kiwi, peaches, igos, mansanas). Tingali nga kamo makapili unsay sa pag-ilis keso sa bunga salads, apan adunay sa pag-eksperimento ug sulayan. Ug alang sa lunsay nga delicacy - keso sa chocolate - siguradong adunay sa kabhang sa orihinal nga: walay lain lang dili mohaom sa lami.

benepisyo Parmesan

Sa bisan unsa nga keso mapuslanon nga ingon sa usa ka supplier sa mga protina uban sa ubos nga tambok content. Parmesan niining bahina - ang walay gawas. Dugang pa, kini naglangkob sa usa ka hilabihan importante asido, ug pinaagi lamang sa gidaghanon sa bitamina nga kini mao ang "labaw pa" bisan komplikado pharmaceutical pagpangandam. Dili sama sa uban nga mga matang sa keso nga kini mao nga ang keso kaayo nizkokalorien. Ug kon kamo mosunod sa ilang mga kilo, tan-awa kon sa unsang paagi Parmesan keso puli - dili ang imong dalan. Sama nga usa ka sa pangdyeta produkto , dili kamo makakaplag. Gawas pa butirilovaya acid (bahandi pagpalambo sa lipolysis) usab nga anaa lamang sa Parmesan.

keso mao ang dili maayo

keso Kini nga adunay iyang drawbacks. Una sa tanan, kini pretty Solon. Parmesan ulo nagpadayon sa asin "bath" sa usa ka pipila ka mga semana - siyempre, ang keso mosuhop sa usa ka igo nga kantidad sa asin. Busa, ang mga tawo limitahan sa ilang mga kaugalingon ngadto sa kini sa ibabaw sa pagpamatuod sa panglawas, kinahanglan nga maghunahuna kon unsa ang pag-ilis sa keso.

lang sa pagbuhat, ug sila nga mga prone sa migraine: kini keso naglakip mga butang nga hinungdan sa ilang pag-atake. Pinaagi sa dalan, gawas Parmesan adunay niini nga kabtangan sa gihapon Roquefort; ang nabilin nga keso mao na dili makadaot niining bahina. Parmesan dili kaayo delikado alang sa mga tawo nga diathesis. Aw, sa katapusan nga kategoriya sa mga tawo nga interesado sa kon sa unsang paagi nga imong mahimo mopuli sa keso Parmesan - ang mga tawo nga sa yano dili sama sa iyang mga pagtilaw. Ug, sa pagsulti kaninyo sa usa ka tinago nga - sila dili kaayo gamay nga.

Kon ikaw sa paggamit sa bata

Ang kinasayonan nga paagi aron sa pagkuha sa usa ka "luyoluyo", kon ang usa ka reseta gikinahanglan grated Parmesan. Unsa ang mopuli niini sa niini nga kaso - kini nag-agad sa matang sa mga pinggan. Kay nagkahilis (pizza, casseroles, lasagna) mao na sayop nga walay dakong kadaot sa pagtilaw Lithuanian "Rokiškis" ug "Dzhyugas" malisud nga pinulongang Dutch keso (halos sa bisan unsa nga manufacturer, kon kamo motuo sa niini). Daghang mga chefs kaayo sa pabor sa mga Russian nga mga pinggan, ug ang keso - kini melts nindot, adunay usa ka paglitok lami, apan dili intrusive.

Ang usa ka maayo nga pagpili sa unsa sa pag-ilis keso sa salads, mga Gruyere, Emmental, Grana Padano. Apan, sa dihang pagpalit sa usa ka espesyal nga gawas nga dili molampos - kini nga mga queso sa diha nga sila, siyempre, natural, mga mahal kaayo. gawas mao ang lamang Emmentaler, kini dili kinahanglan nga gihimo sa Switzerland, ug sa atong mga katugbang sa pagbuhat sa dili sa daotan. Sa mga pinggan diin keso gikinahanglan mahait nga ilisan bisan unsa gikan sa usa ka pamilya sa pecorino, apan pag-usab, kini wala gasto sa usa ka daghan nga salapi.

Kon kamo gusto nga keso nga mga palid

Kini nga sitwasyon mao ang usa ka gamay nga mas komplikado. Sa niini nga mga pinggan makatilaw kaayo importante nga mga detalye, ie "luyoluyo" kinahanglan nga sa pagpahinumdom sa Parmesan keso. Kay sa pag-ilis niini, kini mao ang lisud nga sa pagsulbad sa: ang pagpili sa hilabihan gayud pagkunhod. Medyo susama sa Parmesan gambalay, hamis ug zest pag-usab "Grana Padano". Apan, kini mao ang medyo labaw pa brackish, apan kini pagtino kini nga ang usa ka propesyonal nga motilaw, o sa usa ka panatikong mahigugmaon ug connoisseur sa keso. Usa ka gamay nga layo gikan sa Parmesan keso, apan usab uban sa usa ka butang nga susama sa kini nga usa ka nutty palami ug elegante nga palami sa Gruyere (kon siya mao ang usa ka tinuod nga Swiss). Sa bahin sa pagkolor niini sa keso ug wala daw kaayo yellow, apan sa sa dagway sa mga palid mahimo nga usa ka maayo nga puli.

Labing dautan sa tanan nga mao ang kaso kon ang keso nagkinahanglan sa usa ka minatarong, sa maayohon sa dagkong mga cubes. Sa maong mga pinggan o sa pagpalit sa orihinal nga produkto, o mobati nga gawasnon sa paglowa kombensiyon ug pulihan siya uban sa iyang mga paborito nga brand.

Unsa nga sa usa ka classic Cesar salad

Kini nga salad, sa usa ka bahin, ang tinuod nga buhat sa culinary art. Sa uban nga mga, ang pangutana sa unsa nga mopuli Parmesan Cesar (o sa ubang component) og usa ka tinuod nga gubat sa taliwala sa tradisyonalistang ug experimenters. Sa pagsugod sa nagpaila kon unsa ang naglangkob sa usa ka tinuod nga sa matarung Cesar.

1. Ahos. Sila kinahanglan smeared plate - alang sa lami, apan sa gawas sa kapaitan ug sa mga sunod-sunod nga "pahungaw" gikan sa baba sa usa ka Gourmet.
2. Salad "Romaine". Kay paglinya sa plato.
3. Itlog varivsheesya gayud sa usa ka minuto ug ang nahibiling liquid mao ang tinuod.
4. Olive lana - sa pagkatinuod bugnaw ug lamang ang unang dinalian.
5. Parmesan. Rubs ug matahum nga mga gisablig sa lana nga gibubo sa ibabaw sa mga dahon salad.
6. Lemon juice milusot direkta ngadto sa salad.
7. Croutons - usa ka butang nga sama sa usa ka gamay nga croutons, una fried, unya dosushennyh sa hudno.
8. Worcestershire salsahan - lang sa usa ka pipila ka tulo.

Sa usa ka bahin, kini morag, walay bisan unsa nga lisod. Sa uban nga mga - ang salad lamang sa usa ka pipila ka mga matang, ang itlog sa kasagaran digested sama sa regular nga crackers croutons ... Ug diin sa pagkuha sa panultihon keso ug salsahan?

Sa unsa nga paagi ug unsa ang pag-ilis Cesar

Ang atong mga katawhan dili sa walay pulos ang gitahod sa tibuok kalibotan alang sa ilang pagkamamugnaon. Ang iyang kahulogan nanamkon kini nga posible nga sa makabaton mga resulta uban sa minimum nga paningkamot.

1. Ahos mikaylap sa usa ka plato - sa iyang juice nga milusot sa croutons o pagsinina.
2. Walay usa nga nagtan-aw alang sa "romaine" dahon - gikuha sa bisan unsa nga salad, o bisan cabbage.
3. Itlog nga gibutang sa atong Cesar hilaw: sila whipped uban sa lana sa oliba.
4. Lemon juice mao ang dili usa ka problema sa pagbuntog sa, apan ang among mga magluluto, pag-usab, sa pagdugang niini ngadto sa salsahan.
5. Croutons - lamang sa ngalan. Hinunoa, sila na angay sako sa crackers (sa labing maayo sa gihapon nasushit sa ilang kaugalingon).
6. Ang nag-unang pangutana - "Unsa ang mopuli sa Parmesan Cesar?!" - nakahukom sa pagkabuotan sa matag usa. Daghang mga magluluto experimenters angkon nga ang labing maayo nga deputy ang queso sama sa "Altai" o "Sobyet."

Ang bugtong nga butang nga dili pulihan - Worcestershire salsahan. Nga gihatag nga kini naglakip sa 26 components, kini dili ikatingala. Busa kini gihapon sa pagtan-aw alang sa - kini mao ang sa pagkatinuod sa usa ka rarity, kay sa Parmesan. Unsa ang mopuli sa keso, kami giingnan.