Unsa ang kinahanglan nga sa linat-an sa balay.

Karon, sa mga supermarket nga imong mahimo sa pagpangita sa hingpit nga sa bisan unsa nga produkto nga pagkaon. Kadaghanan sa mga tawo gusto sa pagpalit andam-naghimo sa mga produkto ingon sa daghan nga kutob sa mahimo. Busa, pipila mangahas sa magluto sa linat-an sa balay. Kini mao ang nagtuo nga ang linat cook sa balay dili sayon ug, sa baruganan, dili kapuslanan gikan sa usa ka pinansyal nga punto sa panglantaw. Nga mao, sa pagpalit sa kalan-on, ang labor gasto dili recouped. Apan, kini nga opinyon mao ang sayop, sukad sa balay linat gayud mas barato pa kay sa tindahan. Kini usab wala naglakip sa kemikal nga additives kay dili manghambog sa pabrika linat.

Una paltik linat-an nagkinahanglan og usa ka kahulugan sa pagluto gidaghanon. Tagda ang resipe alang sa paltik corned karne, ie Kini alang sa pag-andam sa 20 lata gidaghanon sa 0,5 litro sa matag usa.

Stew diha sa panimalay, sa gikinahanglan nga mga sagol:

• 3-4 kilo sa tambok nga baboy. Aron sa pagluwas sa makatarunganon pagpalit sa ulo sa usa ka baboy. Kini nga timbangon sa mga 8-10 kg. Presyo alang sa 1 kg baboy ulo sa mga 4-5 nga mga panahon sa ubos nga kay sa alang sa 1 kg sa lunsay nga kalan-on. Lang nga adunay usa ka ulo sa baboy sa usa ka gamay nga tricky: kini mao ang madanihon aron sa pagbulag sa aping, ug sa pag-andam niini nga tagsa-tagsa, mibulag gikan sa mga igdulungog sa pagkuha sa usa ka talagsaon nga jelly, ug sa lamang ang nabilin nga kalan-on gikan sa tambok kinahanglan nga mibulag gikan sa mga bukog ug kaninyo mahitungod sa 3-4 kg sa matambok nga mga baboy.
• Mga 3-4 kg sa karne. Dinhi usab, nga kamo mahimo sa pagluwas sa bahin sa 2 nga mga panahon, gipalit podcherevinu. Uban sa podcherevinoy linat sa balay turns sa kaayo tasty.
• Mga 2-2.5 ka litro nga tubig.
• 3 tablespoons sa asin.
• Black Pepper (tulbok), allspice, bay dahon.

Sagunson pagluto linat

  Ang kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa 3 cm ug sa tambok sa mga tipik sa 1 cm. Sila unya hingpit gihinloan sa tubig. Ang tanan nga ang mga bahin nga gibutang sa usa ka panaksan, nga puno sa tubig ug gipadala ngadto sa plato. Alang sa 3-4 ka oras kinahanglan stew kalan-on sa ibabaw sa ubos nga kainit, stirring usahay. Kay sa 30 minutos hangtud nga linuto sa pagdugang sa look dahon, pepper ug asin.

Sa higayon nga ang kalan-on nga linuto alang sa 3-4 ka oras, ug ang tanan nga mga panakot nga dugang pa, sa resulta mga pangmasang gibuboan ngadto sa usa ka katunga-nga-litro lata. Bangko kinahanglan lamang pagtabon (dili rolling) ug sterilized alang sa 20 minutos.

Production sa sterilizing lata tushenkoj

Kon wala ang sterilization proseso sa linat sa balay mahimo sa pipila ka mga panahon nga gipasobrahan ug discard sa tabon (kini sa kaso sa ahat seaming). Busa, sterilization gikinahanglan. Dugang pa, kini nga proseso mao na mga walay-pagtagad: sa sa ubos sa mga pinggan, nga Nagabukal tubig, ibutang ang usa ka tualya. Nga gibutang sa usa ka tualya sa pipila tadyaw, gitabonan sa kalo, sa pagkaagi nga ang lebel sa tubig sa mga bangko gitabonan halos bug-os nga (mahitungod sa 1 cm sa ubos sa Cap). Human sa proseso sterilization, ang mga bangko nga gikuha sa paggamit sa forceps o panapton (dili sa pagsunog sa mga kamot), giligid ug dayon midugang sa ilalum sa usa ka habol tungod sa hinay makapabugnaw. Karon kita maghunahuna nga sa balay linat andam.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga balay linat mao ang daghan nga mas barato pa kay sa tindahan gipalit. Ang gasto presyo sa 0,5 litro lata paltik linat-an sa tibuok 1.5 dolyares. Drawing pagtagad ngadto sa bili sa niini nga produkto sa mga supermarket, kalit nga mao ang dili kalikayan. Didto siya nagatindog sa 2 o bisan sa 3 nga mga panahon nga mas mahal.

Home linat mao na lamian, free sa mga makadaot nga mga additives. Pag-abli sa mga tibod, ikaw sigurado nga kini mao ang tinuod nga kalan-on. Kini dili mahimo nga miingon mahitungod sa canned pabrika kalan-on. Usahay kamo sa pagpalit, bukas, ug adunay pipila ka mga matang sa porridge. Home canned kalan-on mao ang sulundon nga alang sa pag-andam sa usa ka dali nga paniudto sa mga kaso diin ang libre nga panahon mao ang mubo, ug walay panahon sa pagluto. Sulod sa mga minuto nga imong mahimo magluto porridge ug igadugang niini ang usa ka natural nga produkto - sa balay linat. Ang usa ka lamian nga panihapon mao ang andam na, bon Appetit!