Ukrainian dumplings: ang usa ka resipe uban sa mga litrato. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga dumplings sa Ukrainian?

Ukrainian national linutoan, sa opinyon sa daghang mga tawo, nagtanyag sa usa ka kaayo nga kinasingkasing, greasy ug bug-at nga mga pagkaon nga lisud nga sa pag-andam ug dali rang maila pinaagi sa lamang sa labing orihinal nga mga molupyo. Apan kini dili mao. Adunay usa ka igo nga gidaghanon sa mga lamian ug appetizing pagkaon uban sa usa ka panglantaw sa sa mao gihapon nga praktikal nga sa paggamit. Ang pamatuod sa niini nga kamatuoran mao ang mga Ukrainian dumplings, Ukrainian panulondon kultura ug linutoan. Karon kita mosulti kaninyo mahitungod niini nga pinggan.

Dumplings: ang usa ka linain nga pinggan

Ukrainian dumplings sa nagkalain-laing mga nasod aron lahi. Sa Belarus, alang sa panig-ingnan, sa paghimo sa mga dumplings sa Ingushetia atong mga pinggan giandam sa mais nga harina. Apan sa walay pagtagad sa ilang mga matang ug mga resipe, dumplings tanan nagkahiusa sa usa ka butang - kita mga piraso sa minasa nga gilat-an sa tubig. Sila sa kasagaran nag-alagad ingon nga usa ka independente nga kalan-on, uban sa mantequilla o sour cream. Apan adunay usab ang usa ka kapilian sa pag-andam sa minasa diha sa sabaw sabaw gikan sa kalan-on. Ang istorya sa sa pinggan aron sa pagsubay sa ingon nga layo nga walay usa nga milampos. lamang Kini nailhan nga ang mga Ukrainian nga pagkaon, usa ka paborito nga sa daghang mga nasud, gihisgotan sa mga buhat sa Taras Shevchenko ug bantog nga magsusulat Nikolai Gogol ni.

monumento Galushkov

Kon adunay usa ka maniningil sa resipe nga gusto sa pagkuha sa usa ka ride pinaagi sa mga balangay sa Ukraine, kini mahimo nga usa ka gamay natingala sa dihang atubang sa kamatuoran nga sa matag lokalidad adunay iyang kaugalingon nga talagsaon ug talagsaon nga paagi sa unsa nga paagi sa pag-magluto dumplings sa Ukrainian. Kini nga resipe nga milabay gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Apan adunay mga dapit diin kini nga pinggan mao ang labing maayo sa nagaawit ug popular - mao ang siyudad sa Poltava. Kini bisan pa sa adunay usa ka dako nga monumento - sa usa ka bato nga panaksan, daku nga gidak-on, uban sa usa ka cuchara, ug napulo ug duha ka dumplings. Kini nga monumento - ang personipikasyon sa pagkamanggihatagon, bahandi ug kauswagan, siya pagabayawon ug gihigugma sa lokal nga mga tawo. Sunod kaniya alang sa labaw pa kay sa napulo ka tuig sa national pista mga dedikado nga Galushko.

Unsa ang mga dumplings, mga produkto alang sa ilang pagpangandam

Tan-awon, tan-awon sila sama sa Belarusian dumplings, dili sama sa pag-andam sa usa ka tough ug baga nga minasa. Dumplings uban sa cottage keso, sa dalan, sa ilang layo nga mga paryente. Ang tanan nga mga matang sa mga pinggan sama sa dumplings Ukrainian, Gilangkob atubangan sa ilang bahin sa mosunod nga mga produkto: butter, mga itlog, gatas ug harina. Usahay, alang sa usa ka pagbag-o, usa ka piho nga baho o lami, sa kinumot makadugang mga utanon, mga panakot, ug uban pang mga sagol. Apan sa dako, alang sa pagluto dumplings sa paggamit sa mga produkto nga kanunay nga anaa sa refrigerator sa bisan unsang asawa - gatas, matahum nga mga yuta nga harina, itlog ug mantequilla sa manok. Hinunoa, ang katapusan nga bahin mao ang lino nga fino nga ug sa kahayag margarine. Variegate listahan sa mga produkto ug mga pamaagi alang sa pagtagana sa pagkaon sa lamesa sa mosunod: Ang ubang mga asawa gusto manok sabaw uban sa dumplings, ang ilang ubang mga una nga linuto nga, unya fried sa usa ka frying pan ug gipakaon uban sa cream, ug ikatulo nga - sa kinatibuk-ang gigamit ingon nga garnish alang sa pagtagbaw sa kalan-on.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga dumplings sa Ukrainian, usa ka resipe gikan sa Poltava

Sa baruganan, ang atong pinggan giandam medyo dali ug sa madali. Unsay akong buhaton? Kumuha sa minasa, unya paligdi gikan sa tagsa-tagsa nga mga lanot ug sa katapusan - pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Daghang mga asawa sa pagbuhat sa mao, ingon sa gibuhat sa atong mga apohang babaye - gikan sa pinch sa gagmay nga mga piraso sa minasa, porma sa niini nga mga pigurin sa nagkalain-laing porma twisted ug gipadala ngadto sa Nagabukal nga tubig. Magluto sa maong mga mga piraso sa mga napulo ka minutos, kini makita diha sa ilang pinulongan mao sila Emersion. Ug karon sultihan kamo mahitungod sa kon unsaon sa magluto dumplings sa Poltava Ukrainian. Resipe sa mga litrato aron nga kamo makahimo sa nga makasabut niini nga walay problema. Kita kinahanglan nga: ang duha ka mga copa nga harina, ang katunga sa usa ka baso nga tubig, sa duha ka itlog, 100 ka gramo sa mantequilla ug asin. Alig sa harina nga fino pipila ka mga higayon, whisk sa mga itlog sa mga asin. Unya Kumuha sa minasa, pagpalihok sa maayo kini ug roll sa gitawag nga "sausage", nga pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug usa lamang ka porma sa Ukrainian dumplings. Omit kanila sa usa ka pan uban sa usa ka nagabukal nga tubig sa salted tubig ug pabukala ang sa ibabaw sa medium kainit alang sa bahin sa napulo ka minutos. Human sa tungasan ngadto sa baso, sa tanan nga mga tubig nga ilabay balik sila sa usa ka colander. Unya fry sa duha ka kilid sa usa ka preheated lana pan. Sa lamesa nga nag-alagad sa siguradong mainit nga uban sa mga hiwa sa karne, sour cream o Bacon.

Sabaw uban sa dumplings

Sagol alang sa sabaw sa kolon gidaghanon sa duha ka mga ka litro: manok mga bitiis - duha ka patatas - lima ka bahin, sibuyas - ang usa, mantequilla - 30 gramos, bay dahon - upat ka bahin, itom nga pepper - sa walo ka mag, ug asin. Sa dumplings itlog - sa duha ka mga gatas - ug tulo ka tablespoons sa harina nga fino. Sa pagsugod, lutoon mo ang sabaw gikan sa mga paa sa manok. Guntinga ang mga patatas, iitsa kini ug magluto hangtud nga hapit lutoon. Passeruem sa usa ka skillet uban sa mantequilla cream diced sibuyas ug managsapo-sapo sa sa kalaha alang sa lima ka minutos hangtud nga linuto. Karon, sa unsa nga paagi sa pag-sa unsa nga paagi sa pag-andam dumplings alang sa sabaw. Kumuha sa kinumot gikan sa mga sagol sa ibabaw. Kini kinahanglan nga humok, dili lisud. Pinch gikan kaniya gagmay nga mga piraso sa bisan unsa nga porma ug ipadala kini ngadto sa sabaw. Sa pagbuhat niini human sa zazharki. Kita naghulat alang sa mga dumplings float, ug nga ang pag-andam sa mga sabaw moabut sa usa ka katapusan. Siyempre, ayaw kalimot sa hustong panahon kini pepper, asin ug bay dahon nga mohunong.

Sabaw uban sa dumplings

Sa magluto kini nga imong gikinahanglan: manok o goose - tunga sa lawas nga patay, usa ka carrot, sibuyas ug beet, patatas - sa tulo ka mga bahin, canned kamatis - sa usa ka bangko, kale - sa usa ka ikatulo nga ulo sa cabbage, yuta pepper, parsley, asin, utanon sa lana. Kay dumplings: yogurt o yogurt - 300 ml, harina, linuto sa kalaha soda ug asin. Ug mipadayon sa magluto Ukrainian borscht uban sa dumplings. sa usa ka lakang sa lakang resipe gilakip:

1. Kalan-on sabaw hubag. Sa samang panahon, chop gipanitan utanon: beets ug cabbage - strips, sibuyas ug mga patatas - diced, carrots - sa usa ka grater.
2. Simmer sa usa ka preheated pan sa beets sa lana, sibuyas ug mga carrots, ibubo sa tomato puree ug simmer sa lain.
3. Diced patatas makatulog sa ang sabaw, ug magluto hangtud nga hapit lutoon, unya dugangan sa pagsinina ug sa cabbage.
4. Asin ug magluto hangtud nga linuto cabbage. Idugang ang mga utanon, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug kuhaon gikan sa kainit.
5. Karon, sa unsa nga paagi sa pag-magluto dumplings. Samtang ang tubig sa hubag, ibubo sa yogurt ngadto sa usa ka panaksan, ibubo sa ibabaw nga harina, linuto sa kalaha sa soda, asin ug Kumuha sa minasa, dili kaayo bakilid, sa paglapas gikan sa iyang mga bahin, roll ngadto sa bola, ug ihulog ang pipila ka mga piraso sa salted Nagabukal nga tubig.
6. Pagpalihok, hubag, pagagub-gikan sa Nagabukal nga tubig ug sa grease mantequilla. Ibubo ngadto sa sabaw nga mga palid, sa pagdugang niini sour cream ug sa pag-alagad. Dumplings - sa usa ka linain nga pinggan.

keso dumplings

Gikinahanglan sagol: 100 gramos nga keso Dutch, sa mao gihapon nga - harina ug keso, duha ka nightingale tablespoons butter, itlog, semolina, nutmeg, ug asin. Karon sultihi kon unsaon sa paghimo sa tinuod nga keso dumplings, Ukrainian. Resipe sa mga litrato sa pagtabang kaninyo. Tulo ka keso ug keso sa usa ka lino nga fino nga grater, mix ug dugangan sa harina nga fino, itlog, asin ug semolina. Sa usa ka tubig nga si Bath matunaw sa mantequilla, gibubo ngadto sa usa ka minasa ug Kumuha sa kinumot ngadto sa usa ka titip nga kahimtang. Giputos sa usa ka putos nga hinimo sa polyethylene film o sa linuto sa kalaha, ug alang sa 30 minutos sa usa ka sakayan refrigerator. Unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pagkulit dumplings kanila. Usa ka dugang nga pagpangandam proseso mao ang bug-os nga nag-agad sa inyong mga gusto ug gusto. Kini nga gilat-an sa tubig, ug fry sa usa ka skillet, sa standard resipe, ug mahimong gamiton ingon nga usa ka basehan alang sa usa ka lamian sabaw sabaw gikan sa manok. Mag-alagad niini nga pinggan sa lamesa uban sa mantequilla, sour cream o ahos salsahan.

Resipe alang sa dumplings uban sa patatas

Adunay daghan nga mga pagluto Ukrainian national pinggan resipe. Ang duha komplikado ug sa kaayo mga walay-pagtagad. Very sa kasagaran, dumplings, sa diha nga ang pagpadapat sa alang sa usa ka lamesa, inubanan sa uban pang mga produkto. kita karon mosulti kaninyo mahitungod sa usa kanila. Wala ba kamo nakadungog sa maong usa ka pinggan nga sama sa patatas ug dumplings? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka vkusnoty? Ang nag-unang nga sangkap mahimo nga sama sa gihulagway sa miaging seksyon, ang klasikal nga paagi. Ug unya atubang sa mga patatas. paglimpyo namo kini, ug gibutang kini sa ibabaw sa akong plato linuto. Samtang, sa pag-andam zazharku, nga pagkuha sa duha ka carrots ug mga sibuyas, hinloi sila, ang unang tulo ka sa usa ka grater, ug ang ikaduha - pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Preheat lawom nga pan, ibubo sunflower lana ug gibutang sa mga utanon. Sa diha nga andam na sila, makadugang kita kanila dumplings ug pagpalihok. Uban sa mga patatas adunay duha ka mga kapilian: cut ug potoloch. Unsa nga paagi nga imong gusto ug buhaton. Unya ipadala kini ngadto sa Galushkov sa usa ka frying pan ug fry sa usa ka gamay nga. Unya dugangan sa sour cream, sa duha ka tablespoons, pagpalihok, tabon uban sa paglabaw, ug kuhaon gikan sa kainit. Mag-alagad sa lamesa sa napulo ka minutos. Maayong gana!