Tiramisu book nga - sa usa ka tinuod nga delicacy alang sa Gourmet

Hangtud mibisita ko sa Roma alang sa akong ngalan "Tiramisu" wala magpasabot sa bisan unsa. Met sa menu - ug milabay sa walay daghan nga interes. Apan usa ka adlaw ang akong higala ug ako naglakaw sa palibot sa Roma sa ulan, nga puno sa mga impresyon, kaayo gigutom, gikapoy ug basa. Ug unya duol sa Palazzo Barberini among nakita ang usa ka gamay nga restaurant. Kini mao ang atong gikinahanglan! Sa sulod kini puno sa mga turista, apan kami nakakaplag sa usa ka lamesa. nagsugod kami sa pagtuon sa menu. Tradisyonal nga bruschetta, pipila ka lokal nga sabaw, unya, matinud-anon, dili ako mahinumdom. Usa ka butang nga among gisugo. Ug dayon ang waiter nangutana, "Ug ang hinam-is." pagpili mao ang gamay, apan sa usa ka higala sa makausa miingon mahinamon: "." "Book" Tiramisu Ania pinggan miabot, sa usa ka human sa usa. Kini mao ang lamian, ako dili moreklamo, apan hinumdumi lamang hinam-is. Matahom nga, maambong, halandumon, lamian! Sa katapusan nga gabii sa wala pa nagalupad gikan sa Pantheon, kami midagan balik ngadto sa Palazzo Barberini alang sa matam-is nga kalipay ...

Sukad niadto, kon makita ko ang menu brownies o book nga "Tiramisu" - kinahanglan mosulay. Alang kanako, kalidad sa "Tiramisu" maoy usa ka timailhan sa sa kalidad sa mga Café.

Apan sa unsa nga matang sa cake? Unsa ang iyang sugilanon? Ug unsa ang kini nga proseso - ang pag-andam sa "Tiramisu"?

Ang ngalan sa hinam-is gihubad nga "Iyahat kanako" .Nachnom sa kasaysayan. Legends mahitungod sa niini nga pinggan moadto sa usa ka daghan. Usa kanila mao nga kini nga book nga unang gimugna sa Siena alang sa Duke sa Tuscany, Cosimo III de 'Medici, apan gitawag kini "Zuppa del Duca" - ". Sa Duke sa sabaw" Ang ngalan sa "Tiramisu" nagpakita sa ulahi. Sa kini nga kaso, kini nga hinam-is mahimo sa pagsulay sa mga bantog nga Giovanni Giacomo Casanova.

Laing bersiyon sa daghan nga labaw pa prosaic, ug nagdala sa pagmugna sa niini nga matam-is nga pagtagad sa sa atong panahon. Sumala sa mga data nga gihatag sa Wikipedia, ang unang book nga "Tiramisu" andam sa pipila ka mga pastry Chef sa restaurant "Alla Bikierere" sa Treviso (data mahitungod sa ngalan sa niini nga obra maestra imbentor magkalahi). Apan kon o dili nakatilaw niini book nga mao ang usa ka dako nga mahigugmaon sa gugma, dili sa ingon nga importante. Kini mao ang importante nga kon ikaw mosulay niini sa makausa culinary kalipayan, ikaw tan-awon alang sa pag-usab niini ug sa pag-usab. Gikan? Himoa kini sa imong kaugalingon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa cake "Tiramisu"?

Usa ka classic resipe naglakip sa mascarpone keso, espresso, mga itlog, asukar ug Savoiardi - biscuit diha sa porma sa mga babaye 'mga tudlo uban sa asukar lugas (nailhan sukad sa ika-15 nga siglo, ang mga opisyal nga Savoy biscuit). Top hinam-is nga kakaw powder kaugalingon.

Kini mao ang tin-aw nga dili ang tanan nga mga sagol mao ang dali nga anaa sa atong mga tindahan. Unya kami gibutang ang pangutana lahi ang: kon sa unsang paagi sa pag-magluto book nga "Tiramisu" sa balay?

Ang tubag mahimong makaplagan sa bantog nga cookbook "Sex Kusina Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Busa, kita kinahanglan usa ka libra sa cream keso "Mascarpone" o kaayo nga tambok sour cream, upat ka tablespoons sa powdered asukar, upat ka itlog, ang packaging sa flavored biscuit mga 250 gramos, ang aberids nga copa sa kape espresso (100 ml) baso sa lig-on nga hinam-is nga bino sama sa "Marsala "(puli liqueur o brandy lasaw sa tubig) ug 2-3 tablespoons sa kakaw hangtud sa pagkaabug.

Kita magsugod sa pag-andam "Tiramisu".

Sa pagbulag sa mga yolks, vzobom kanila uban sa powdered asukar ug ipaila sa "mascarpone".

Protina vzobom sa usa ka lig-on nga bula uban sa usa ka pinch sa asin ug usab ipaila sa-tvorozheno itlog cream.

Vino mix uban sa kape.

porma ang pagmantala sa biscuit matumog na sa kape ug bino, sa pagtabon sa mga tumoy sa mga cream. Balika ang pamaagi ingon nga sa daghan nga mga panahon ingon nga ang mga sapaw, mga haklap mahimong gibutang sa sa porma.

Form gibutang sa refrigerator gabii. Sa wala pa ang pag-alagad isablig sa uban sa nahuman kakaw dessert ug licking pagpaabut sa usa ka lamian nga kalan-on!

Sayon kaayo sa paghimo sa, dili kini? Pinaagi sa dalan, biscuit ug ikaw mahimo magluto alang sa imong kaugalingon, tungod kay kini nagkinahanglan lamang sa mga itlog, asukar ug usa ka gamay nga nga harina ...

Mao nga kamo sa dali rang matingala ang imong mga bisita ug pamilya pinaagi sa pag-andam kanila sa book nga "Tiramisu". Lang hinumdumi, nga kini mao ang makaadik, sama sa usa ka drug! Busa, kon ikaw andam nga mahulog ngadto sa pagsalig sa pagtagad niini nga - bon Appetit!