Sugar syrup. Ang resipe sa pagpangandam ug mga pamaagi sa paggamit

Sugar syrup gigamit kaayo sa kasagaran sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga produkto confectionery gikan sa pagsulay, ingon man usab alang sa mga pagpangandam nga bunga. Kini mao ang tinuod nga usa ka universal nga basehan alang sa tanan nga mga matang sa mga compotes, jams, candied nga bunga ug mas. Ug sa unsa nga paagi nga hatag-as nga kalidad ug sa husto nga paagi linuto syrup nag-agad sa kon sa unsang paagi sa lami sa pagpangandam bunga ug sa gidugayon sa storage.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa asukar syrup? resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad. kalaha Ang gibuboan sa tubig, gibubo asukar, bug-os nga si sinaktan sa maayo ug gibutang sa ibabaw sa plato aron sa hugot nga naandan nga kainit sa usa lamang ka kilid, unya ang usa tapok sa bula, nga mao ang gikinahanglan nga sa matag paglimpyo sa cuchara. Sa diha nga nagasuka sa mga bola mihunong, sa mga kolon hingpit mibalhin sa hatag-as nga kainit, ug lutoon mo ang mga sagol nga hangtud sa gitinguha nga gibag-on sa syrup.

Depende sa katuyoan nga gituyo sugar syrup resipe pinili nga uban sa sa usa ka ratio sa asukar ug tubig. Busa, alang sa impregnation sa confectionery, mga tinapay, rum Bab, mga tinapay, ug uban pa ang ratio sa syrup kinahanglan nga sa 1X1, pananglitan 50% asukar ug 50% sa tubig. Syrup alang sa impregnating taas nga pagluto dili kinahanglan sa kainit sa tubig igo sa asukar hangtud nga kini dissolves. Ang mga arnibal alang sa impregnating makadugang nagkalain-laing mga templa, ingon man usab sa rum ug liqueurs, sa paghatag kanila sa usa ka piho nga pagtilaw ug kahumot.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka sugar syrup alang sa matam-is nga mga pagpangandam? Aron sa pag-andam sa syrup nga linuto compotes bunga samtang ang ratio sa tubig ug asukar sa kini dili mahimo nga usa ka 3x1, nga mao, 25% sa tubig ug 75% asukar. Adunay usa ka dalan sa pagsusi sa kaandam sa mga sa syrup. Kon kamo naghupot sa usa ka mainit nga tinulo sa syrup sa taliwala sa mga tudlo ug unya pagduso kanila pagbalik, sa taliwala sa mga tudlo kinahanglan sa usa ka manipis nga hilo sa matam-is nga syrup. Bunga o berries (ug usahay, sa tingub) ang gibutang sa sa tadyaw ug ibubo sugar syrup sa ibabaw. Resipe paltik nga bunga compote nga giandam sa niini nga paagi mao ang kaayo komon. Sugar syrup sa sa mao gihapon nga Densidad ug gibag-on gigamit ingon nga usa ka basehan alang sa pagpangandam sa lig-on nga jam baga nga bunga.

Unsa nga paagi sa pag-andam sa candied nga bunga? Sila nalingaw sa sa mabaga nga baga asukar syrup, sa usa ka resipe nga naghatag sa ratio sa tubig ug sa asukar nga ingon sa usa ka 1x6, nga mao, 85% asukar ug 15% sa tubig. Bunga syrup nagpadayon sa init nga hangtud nga kini cools, unya hinay nga gibutang sa usa ka patag nga nawong ug uga.

Dugang mabaga nga syrup nga gigamit alang sa pag-andam sa asukar fondant, nga mao ang glazed pastry. Kay ingon nga ang usa tam-is nga nahuman asukar syrup kinahanglan nga sa gidaghanon sa mga tubig ug asukar sama sa 1h9. Kini mao ang gilat-an sa mga gitinguha Densidad ug gibag-on (alang sa verification sa mga tulo giligid humok nga bola). Dayon, human sa makapabugnaw, ang whipped hangtud Matt puti nga plastik nga masa nga ang dugang pa alang sa pagtilaw sa lain-laing templa. Kini mahimong flavored liqueurs, bunga juices, liqueurs, ug uban pa

Kay frosting gingerbread, cookies, patubo kendi ug sa bunga sa paggamit sa ingon-gitawag nga sirkulasyon - kini linuto flavored asukar syrup. Resipe alang sa sunod nga edisyon. Maayong linuto nga asukar syrup (sa usa ka ratio sa napulo ka sa usa) mao ang gamay cooled, lemon zest, orange o tangerine ug sa mainit nga apply sa usa ka brush sa ibabaw sa nawong sa mga produkto o mga tinapay nga manipis nga gibutang sa usa ka saucepan ug ibubo mainit nga top sirkulasyon. Pan sa usa ka maayo nga nanaglingo-lingo hangtud nga ang tanang mga butang nga wala gitabonan sa asukar syrup.

Asukar ug tubig - duha sa labing importante ug ang bugtong nga sangkap sa produksyon sa gikinahanglan kaayo nga ug Daghag Gamit produkto, dili sa pagbuhat nga walay sa pag-andam sa mga compotes ug jams, ingon man sa daghang mga confectionery mga produkto. Gibag-on ug Densidad sa mga syrup mao ang nagsalig sa ratio sa iyang tubig ug asukar, nga mahimong determinado sa nagkalain-laing mga pamaagi sa (pagsulay alang sa mabaga nga ug manipis nga hilo, humok ug sa malisud nga bola).