Si Napoleon usa ka cake gikan sa pagkabata

Ang "Napoleon" usa ka tinuod nga cake nga harianon. Ang iyang pagtilaw pamilyar sa kadaghanan sukad pa sa pagkabata, sa diha nga ang mga tindahan sa pagpalit niini mahal kaayo, ug ang pagpili dili maayo. Apan aron sa pag-andam sa usa ka puff, nga gibutang sa custard nga cake, aron sa pag-alagad niini sa usa ka dako nga pinggan sa mahumot nga tsa, kini ubos sa gahum sa bisan unsa nga hostess. Sa wala pa maghisgot kung unsaon paghimo sa "Napoleon" sa balay, susiha kung diin gikan ang ngalan sa cake.

Sumala sa usa ka bersyon, ang ngalan niini nga delicacy giimbento ngadto sa sentenaryo sa kadaugan sa gubat uban sa Pranses niadtong 1912, didto sa Moscow. Sa una kini nga panam-is dili usa ka cake, apan usa ka trianggulo nga cake. Ang iyang porma nagsimbolo sa giputos nga kalo sa Bonaparte. Siyempre, sayon ra, nga ang cake ginganlan sunod sa emperador sa kaaway. Ang mas makatarunganon nga bersyon mao nga ang Napoleon nga cake giimbento sa Italy, atong hisgutan kini sa ulahi. Ang puff pastry, nga mao ang basehan sa niini nga cake, giimbento hapit duha ka gatus ka tuig sa wala pa nahitabo ang gubat sa 1812. Usa ka tigpamaligya, ang Pranses nga si Claudius Gele, nag-imbento niini, naningkamot nga magluto og usa ka minasa nga walay asukal alang sa iyang amahan, nga nag-antos sa diabetes. Gikuha ni Claudio ang harina, gibutang ang lana ug tubig sa sulod niini, ug gilabay kini sa makadaghan. Sa pagtan-aw sa hudno, nakakaplag siya og usa ka layered tinapay. Sa wala madugay, si Gele nagpadayon sa pagpalambo sa iyang mga kalan-on sa pagluto sa kapital ug didto, lagmit, ang resipe alang sa puff pastry gikawat sa mga Italyano. Pag-abot sa ilang yutang natawhan, naimbento nila ang usa ka bag-ong resipe alang sa usa ka keyk gikan sa puff pastry. Ug sa ulahi siya ginganlan og "Napoleon", tungod kay ang tiglalang sa pangunang sangkap sa pastry cake, usa usab ka Pranses, sama ni Emperador Bonaparte.

Unsaon paghimo "Napoleon"? Ang mga hostess kinahanglan nga magamit ang gamay nga pagpailub ug paningkamot. Atol sa pag-andam niining maanindot nga dessert kinahanglan nga higpit nga imong sundon ang reseta aron mahimo kining tinuod nga harianon. "Napoleon" - usa ka cake nga adunay daghang mga manipis nga patong sa puff pastry, nga ang matag usa niini kinahanglan nga mapuno sa creamy-butter o custard. Sa diha nga ang cake andam, kini kinahanglan gayud nga mobarug, aron ang puff pastry mahimong malumo, nakakuha sa kalumo.

Napoleon, cake nga adunay custard

Aron maandam ang lamian nga panam-is gikan sa puff pastry, kinahanglan nato:

Sangkap alang sa minasa:

- Margarine o mantekilya - usa ka pakete;

- Kefir o sour cream - usa ka baso;

- Itlog sa manok - usa ka piraso;

- asukar - duha ka kutsara;

- Trigo nga harina sa unang grado - upat ka baso;

- soda, nga gisudlan sa suka - usa ka kutsarita;

- usa ka pinch nga asin.

Sagol sa custard:

- Gatas - duha ka baso;

- itlog sa manok - duha;

- Mantequilla - usa ka gatus ka gramo;

- Trigo nga harina - duha ka kutsara;

- asukar - usa ug tunga nga mga copa;

- Vanillin - usa ka pakete.

Atong sugdan ang pag-andam sa cake uban ang mga linuto nga tinapay. Aron mahimo kini, upat ka baso nga harina nga pag-ayag sa saringan aron makuha ang mga lumps ug pagpalambo kini sa oksiheno. Pagporma og usa ka bungtod nga harina sa usa ka limpyo nga lamesa nga limpyo, gikan sa ibabaw, gamay nga mopilit niini. Dad-a ang margarine o mantikilya ug putla kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Dayon gikinahanglan ang "chop" nga harina nga adunay mga cubes of margarine o mantikilya nga adunay usa ka lapad nga kutsilyo, hangtud nga ang matang sa oil lumps form. Pagpadayon sa "pagputol" sa minasa, pagdugang sour cream o kefir. Dayon usa ka itlog ug asukar. Ang pagputol sa kutsilyo gamit ang usa ka maayo nga kutsilyo, atong ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan, ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon o ibutang kini sa usa ka bag ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras.

Human niana, kuhaa ang minasa ug bahinon ngadto sa gagmay nga mga lumps, nga gikan niana kami magluto sa mga tinapay. Ang panit kinahanglan pito o walo. Ug usa pa nga usa ka gamay nga cake kinahanglan moadto sa mumho tungod sa pagwisik. Ang minasa alang sa mga tinapay kinahanglan nga gilukot kaayo nga manipis, gibana-bana nga 1-2 mm. Magaluto sa usa ka linuto sa kalaha, nga isablig sa harina, sa hurnohan sa 180 degrees. Nahinumduman nga ang mga tinapay giluto kaayo, apan kini kaayo mahuyang, mao nga kinahanglan nimo kining paliton ug pabugnawon sila sa hapsay. Samtang ang mga tinapay mobugnaw, among giandam ang cream.

Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka saucepan ug galingon kini sa usa ka homogenous nga mga itlog ug asukar. Idugang ang usa ka parisan sa mga tablespoons nga harina, pagpalihok. Dayon kini kinahanglanon nga anam-anam nga makadugang sa gatas ug pagpalihok nga parehason, aron walay lumps nga porma. Ibutang ang masa sa kalayo ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Sa niini nga kaso, kinahanglan lang nga kanunay nga makabalda sa cream. Kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa kini sa usa ka gidak-on nga ang masa mahimong matunaw ang mantekilya. Pag-mix og maayo ug idugang ang vanilla. Ibilin nato kini nga bugnaw.

Sa diha nga ang cream bug-os nga bugnaw, kinahanglan ka nga magkuha og usa ka pinggan ug ibutang ang unang cake niini. Hinayhinay nga spade nga gamiton nga parehas ang cream sa cake, pagtabon sa ikaduha nga layer. Uban sa uban pang mga lut-od, ang sama nga manipulasyon kinahanglan nga ipahigayon. Ang pinakagamay nga cake ihumol ngadto sa usa ka mumho ug isablig ang nahuman nga keyk. Among kuhaon ang panam-is sa refrigerator alang sa kagabhion.

"Napoleon" - usa ka festive cake, delicate, nga adunay lami nga creamy vanilla cream, sa walay duhaduha makapahimuot sa imong mga minahal ug sa imong mga anak. Pagkaon!