Pagluto soufflé nga gatas sa manok

Ang soufflé "gatas sa langgam" nga pagtilaw nahibal-an na sa kadaghanan sukad pa sa pagkabata, tungod kay kini nga mga kendi usa ka higayon lamang nga anaa sa mga estante sa tindahan. Sa pagkakaron, ang pumapalit gihatagan og daghan kaayong mga tam-is ug panam-is, apan daghan pa ang gusto nga madaot kini matag karon ug unya. Kinahanglan nga makita nga kini nga souffle adunay labing diyutay nga kaloriya, mao nga ang mga babaye nga nagsunod sa ilang numero, dili usab makapalibut niini nga katam-is.

Kinahanglan nga makita nga ang soufflé "gatas sa langgam" mahimong lutoon sa balay. Siyempre, depende sa resipe, mahimo kini lahi gikan sa tindahan, apan dili gihapon kini lami ug makapadani. Ilabi na nga mahimo nimo kini gamiton sa dihang nag-andam og usa ka souffle cake nga "gatas sa langgam." Giandam kini alang sa mga holidays, ug alang lamang sa tsa sa gabii. Bisan pa sa pagpanghupaw ug lusaw nga panagway, dali ra ang pag-andam sa maong pan. Sa natapos nga produkto, ang soufflé nga "gatas sa langgam" sa biskwit nga cake magakalipay sa tanang mga sweeties.

Aron maandam ang souffle mismo, magkinahanglan ka og usa ka dosena nga mga itlog, usa ka pakete sa mantikilya, usa ka baso nga gatas, usa ka tunga sa copa sa asukal ug usa ka bag sa gelatin. Sa sinugdan, ang gelatin andam, kini ibubo sa usa ka baso nga linuto nga tubig, nga sinagol ug gibiyaan sa makadiyut alang sa paghubag. Ang mga itlog sa itlog gibulag gikan sa mga protina. Ang ulahi gibunalan sa katunga sa usa ka asukal sa usa ka lush foam nga estado, ang gelatin gidugang nga hapsay. Ang mga Yolks nga gisagol sa gatas ug ang ikaduha nga katunga sa asukar, usa ka lamesa nga kutsara nga harina napuno usab dinhi. Ang resulta nga gisagol gibutang sa usa ka water bath ug gidala ngadto sa usa ka thickening. Human sa pagpabugnaw, usa ka mahumok nga lana gipaila dinhi. Ang resulta nga yolk sagol nga gisagol sa mga protina ug gibutang sa refrigerator sulod sa usa ka panahon.

Ang mga tinapay mahimong lutoon sumala sa bisan unsang resipe nga girekomenda alang sa biscuit. Human sa linutaw kini putlon ngadto sa duha ka bahin. Ang usa kanila gibutang sa ubos sa giandam nga hulmahan, ang souffle gibutang dinhi ug gitabonan sa ikaduha nga katunga sa cake. Ang natapos nga produkto ginadayunan sa prutas o gibuboan nga natunaw nga chocolate. Ang cake nga may soufflé "gatas sa langgam" andam.

Adunay ubay-ubay nga uban nga mga teknolohiya sa paghimo og souffle. Ang uban nagtuo nga alang sa tinuod nga "gatas sa langgam" kinahanglan nimo nga gamiton ang thickener agar-agar, nga hinimo gikan sa lumot. Mas lisud ang pagkuha niini kay sa gelatin, apan kini posible. Ang agar-agar kinahanglan nga matumog sa tubig sa una, ug dayon gilat-an aron ang disyerto sa thickener mawala. Tungod kay ang asukar mahimong makabalda sa hingpit nga pagkabungkag niini nga substansiya, kini girekomendar nga idugang kini sa nahuman nga solusyon.

Ang resipe niini nga sambog magatan-aw sama niini. 2 ka teaspoons sa thickener ang matumog sa daghang oras sa 100 ml nga tubig. Ang resulta nga sagol nga gilat-an sulod sa usa ka minuto, dayon ang usa ka tunga sa kilo nga asukal idugang niini. Ang syrup nga gilat-an sa usa ka panahon sa usa ka gamay nga kalayo uban sa kanunay nga stirring. Sa niini nga panahon, 2 protina ang gikulata. Sa kanila gibutang sa usa ka salog sa usa ka teaspoon sa citric acid ug neatly gibubo sa usa ka gamay cooled syrup. Ang 100 ka gramos nga gatas nga mubus-os nga gibunalan sa usa ka pakete nga mantikilya ug gibiyaan sa usa ka panahon sa temperatura sa lawak. Kini nga cream nga gisagol sa usa ka sinagol nga protina ug syrup. Uban sa tabang sa usa ka mixer, ang masa gihimong - ug ang soufflé nga "gatas sa langgam" hapit na andam. Ang natapos nga produkto gibutang sa cake ug gibutang sa usa ka panahon sa refrigerator alang sa congealing.

Kon gusto, mahimo ka mag-eksperimento sa mga sambog, pananglitan, makadugang sa prutas. Busa, popular kaayo ang saging souffle, diin ang puree gikan sa prutas gidugang.

Sa ingon, ang mga resipe sa souffle makita sa usa ka dako nga matang, nga ang kadaghanan niini nagagamit sa mga sangkap nga anaa. Ang ingon nga usa ka dessert mahimong ihalad ngadto sa mga bisita o ginadayunan sa usa ka festive table.