Shad Isda, resipe. Impormasyon mahitungod sa mga coelacanth

Shad isda nga nagpuyo sa South-West Atlantic, sa kahiladman gikan sa kalim-an ngadto sa lima ka gatus ka metros, pagpakaon nag-una sa plankton crustacean. Misa sa iyang lawas nga patay sa ubos (sa 52%) tungod sa dako nga gidak-on sa ulo, nga naghimo sa sa 39% sa kinatibuk-ang gibug-aton sa mga isda. Kini ubos nga ani rockcod sa mga medium ug dako nga mga espesimen mahimong gipatin-aw sa relasyon sa usa ka gibug-aton tinae.

Ang porsiyento sa tambok sulod sa kalan-on-agad sa gidak-on sa isda; alang sa panig-ingnan, gagmay nga mga espesimen, kini mao ang gikan sa 6.4 ngadto sa 11.5, y average gikan sa 10.0 ngadto sa 12.3, ug sa dako nga 8.2 ngadto sa 16.7. Daghan tambok nga gitipigan diha sa mga bukog, sa bahin sa 22%.

Shad Fish - sa usa ka sustansiyadong produkto nga mao ang hingpit nga sa walay paagi nga ubos sa kalan-on, tungod kay ang komposisyon niini naglakip sa tambok, protina ug importante nga amino mga asido. Shad - sa usa ka tambok nga isda, dato sa unsaturated tambok mga asido, mapuslanon alang sa lawas sa tawo.

Iron, potassium, calcium ug magnesium - sa tanan niini nga mga mga butang makita usab sa rockcod. Usa ka phosphor, nga na sa usa ka daghan sa niini nga mga isda pasundayag usa ka importante nga papel sa pagpalambo sa mga kalabera nga sistema (kini mao ang ilabi na nga gikinahanglan alang sa mabdos nga mga babaye, mga tigulang, mga bata). Sa nootenii kalan-on naglakip sa tumbaga, iodine, ug manganese, nga gikinahanglan sa lawas sa tawo alang sa normal nga metabolismo. Ang mga isda mao ang mas sayon sa paghilis ug dali sa pag-andam kay sa kalan-on tungod kay kini adunay dili kaayo connective tissue.

Shad isda gibantog sa iyang kalan-on sa usa ka linuto nga porma sa usa ka coarse, mahayag nga, tasty, juicy. Sabaw sa isda transparent, greasy, adunay usa ka makapahimuot nga baho ug sa lami. Kalan-on nga sinanglag nga malomo, malig-on, juicy ug tasty. Gikan sa rockcod mahimo magluto, balyk, nag-unang mga pinggan, tarogo, ingon man usab sa mga produkto alang sa mga init ug bugnaw aso. Usab kini gigamit alang sa paghimo sa canned pagkaon, asin mga produkto. Ang ulo sa mga isda mao ang maayo kaayo nga alang sa pag-andam sa sabaw ug caviar gipadala ngadto sa mga ambassador.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto rockcod?

Rockcod, braised uban sa lemon ug mga utanon

Pag-andam sa upat ka mga piraso sa fillet rockcod, kalim-an ka gramo sa spinach, kalim-an ka gramo sa sorrel, fennel ug katloan ka gramos, katloan ka gramo sa parsley, usa ka lemon, green nga sibuyas, utanon lana, tomato, lab-as lettuce og dahon.

Sorrel ug spinach mix uban sa greens. Bahin sa lunhaw nga tabon uban sa sa ubos sa usa ka skillet, pagaputlon ngadto sa rockcod gibutang sa ibabaw, sa pagtabon niini uban sa laing bahin sa greens ug lemon singsing.

Karon sa pag-andam sa mga salsahan: fry tinadtad sibuyas sa lana, makadugang tomato mga hiwa cut, tinadtad lettuce og ug asin. Ang resulta sagol nga hubag. Ibubo kalan-on salsahan rockcod ug magluto sa hudno hangtud sa linuto. Rockcod-alagad bugnaw.

Shad isda sa Asturian

Kay ang pag-andam sa mga pinggan sa niini nga resipe sa pag-andam pound notothenia, katunga sa usa ka baso nga puti nga vino, sa usa ka bombilya, 80 gramo sa lana matag teaspoon grated chocolate (itom), uhong (usa ka kumkom), usa ka tablespoon nga harina, milled cloves, pepper, canela, asin.

Sa usa ka greased pan, ibutang tinadtad sibuyas ug gisaha kini sa harina nga fino. Ibubo 400 ml sa tubig ug mix nga hingpit gayud sa. Idugang ang mga chocolate, bino, cloves, pepper, cinnamon, ug asin ug sa dapit sa usa ka gamay nga kalayo. Bahin sa mga isda gibutang sa sa sudlanan, ibubo ang salsahan ug simmer sa kaayo nga ubos nga kainit. Paglimpyo sa mga uhong, tinadtad, ug simmer alang sa napulo ka minutos sa wala pa ang pagserbisyo sa Ibutang sa usa ka panaksan uban sa isda. Pag-alagad uban sa bugas.

Ug karon ang pipila ka makapaikag nga impormasyon: Adunay usa ka isda coelacanth, ang kinabuhi siklo mao ang wala mailhi sa ingon nga layo, apan kini nahibaloan nga kini nga sakop sa henero nga buhi sa Yuta alang sa gatusan ka mga minilyon sa mga tuig. Coelacanth isda mao ang talagsaon, nga "nakakita" sa mga dinosaur. Kini nagtumong sa sa mga isda, sa mga coelacanth, nga napuo na labaw pa kay sa kan-uman ug lima ka milyon. Tuig na ang milabay.

Sa petsa, ang coelacanth makaplagan lamang diha sa pipila ka mga dapit, sa usa ka giladmon sa duha ka gatus ka metros. Ang nag-unang mga kaaway mga dako nga mga manunukob, lakip na ang dako nga iho. Ingon nga ang populasyon sa niini nga mga isda mao ang kaayo sa gagmay, iyang kuha mao ang hugot nga gidili.