Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga langgam diha sa hudno sa balay: lamian resipe ug mga reviews

Game kalan-on mao ang hingpit nga dili sama sa bisan unsa nga naandan alang kanato gikauban malumo nga karne o manok. Magluto kini lamian sa unang higayon dili mahimo sa matag hostess. Magluluto sa pagtawag niini nga matang sa kalan-on lain nga hitabo sa culinary arts. Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang duwa mahimong magluto tasty lamang sa stake. Apan sa pagkatinuod, ug diha sa panimalay, kini nga buluhaton mahimong buhaton. Kini magaluto, fry sa usa ka pan ug simmer multivarka.

Karon sa pagpakigbahin uban kaninyo sa sa pipila ka mga "pagpangayam" tinago ug sa pagluto kinaiya, ug sa samang higayon sa pagpakita kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian nga duwa nga walay usik sa panahon ug paningkamot.

paghumol inayaman

Ang nag-unang bahin sa duwa mao ang usa ka pag-andam proseso sa pickling. Kini nga pamaagi mao ang kanunay nga gihimo, sukad sa kalan-on nga baho, grano, kahumokon mao kamahinungdanon sa lain-laing gikan sa balay. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa dula, ug unsa nga mga produkto mao ang mga labing maayo sa paggamit sa? nga imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga marinade, ang mga kapilian sa daghan:

• Puti nga vino (sa usa ka langgam).
• Pula nga bino (sa usa ka langgam).
• Mayonnaise (liebre).
• Kvass (osa).
• Beer (boar, osa).
• Cider (osa, ihalas nga boar).
• Berry juice (itik, langgam).
• Grape o apple suka (manok, koneho).

Sa dili pa kamo magsugod sa paghumol kinahanglan pagtino sa edad sa sa kalan-on. Ug ang mga tawo nga mahibalo kon unsaon sa magluto sa usa ka lamian nga duwa, sa pag-ila sa duha ka mga edad produkto. Una - kini mao ang sa pisikal, nga mao, sa unsa nga paagi sa daghang mga tuig o mga bulan sa mananap sa diha nga siya gipusil sa pagpangayam. Ang ikaduha nga edad - mao kini ang dugay ang kalan-on mao ang matured sa wala pa gi-igo sa imong kusina.

Kini mao ang labing maayo sa lami, siyempre, manghud nga mga mananap. Kon kuhaon kamo, nanag-ingon, kalan-on koneho magulang nga, kini mahimong lig-, paghumol panahon - na, ug ang pagluto nga proseso - mas lisud. Kay mas magulang nga liebre adunay sa paggamit sa mas lig-on mga panakot, ug mga utanon nga dili kanunay nga lagmit sa pagdangup ngadto sa mga bisita. Busa mosulay sa pagpalit sa batan-ong kalan-on - kasamok uban niini mahimong dili kaayo, ug kini makatilaw matam-is.

Pagpili sa duwa

Kon sa atubangan sa kalan-on gets ngadto sa lamesa lamang human sa nangita, karon pagpalit osa kalan-on o sa liebre mahimong diha sa espesyalista tindahan. Sa unsa nga paagi siya mopili? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto duwa nga na kamo ngadto sa mga kamot sa mga tindahan shelves? Una sa tanan, pagdesisyon kon kamo adunay igo nga pagpailub sa magluto sa pagkaon sumala sa mga lagda. Kon dili ka segurado sa usa ka mahalon nga piraso sa osa og usa ka lamian nga pinggan, kini mao ang mas maayo nga pagtagad sa mga manok o sa karne alisngaw. Apan kon kamo adunay panahon ug tinguha nga adunay labaw pa kay sa igo, unya ang ni og ngadto sa mga resipe.

Capercaillie sa hudno

Siyempre, ang kalan-on sa capercaillie - sa usa ka talagsaon nga butang, ug pagpalit kini sa naandan nga mga supermarket dili motrabaho. Apan kon ang mga mangangayam adunay mga higala, ug sa panahon sa may sa posibilidad sa pagpalit niini nga produkto, ikaw sa pagkatinuod buhaton gayud kini. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga langgam sa hudno, kon ikaw miadto sa usa ka langgam nga capercaillie? Kita sa paghalad sa duha ka yano ug dali nga resipe.

sagol

• Usa sa mga langgam capercaillie.
• Usa ka libra nga uhong.
• 200 gramo sa mantequilla.
• Cup sour cream.
• Usa ka tablespoon sa brandy.
• Asin, pepper, mga panakot (sa pagtilaw).

proseso sa pag-andam

Dili pa kamo sa magluto sa mga kalan-on, kini kinahanglan nga, ingon sa kita sa ibabaw, aron sa marinate. Ang pagpili sa mga marinade - alang kaninyo. Treatment panahon magdepende sa edad langgam (pisikal ug "pagluto"). Sa higayon nga ang kalan-on mao ang marinated, kini kinahanglan nga asin, pepper ug usa ka diyutay nga fry sa usa ka pan sa duha ka kilid.

Sa usa ka panahon sa diha nga ang nag-unang produkto nga fried, mopadayon sa magluto uhong. Uhong kinahanglan nga gilimpyohan ug usa ka gamay nga hubag sa salted sa tubig. Human sa pagluto uhong sa paghugas diha bugnaw nga tubig ug putlon ngadto sa mga bahin.

Unsa nga paagi nga kamo magluto langgam sa hudno sa pagkaagi nga kini mibalik juicy ug flavorful? Dinhi kita adunay usa ka kaayo nga mapuslanon sa juice, nga nagakamatay langgam capercaillie samtang frying. Ang andam sa linuto sa kalaha buboan ug lana sa nga giasal kalan-on. Barko kahoy nga grouse sa hudno hangtud nga kini mao ang malumo.

Atol niini nga panahon, kita kinahanglan nga sa pag-mix shredded fried uhong, sour cream, brandy ug mahumot nga mga panakot. Sa diha nga grouse mao ang hapit andam, kuhaa kalaha gikan sa hudno ug ibubo uhong sagol. Unya pag-usab, ipadala namo kini sa hudno. Aron sa pag-andam sa game kalan-on kini nagkinahanglan lamang sa lima ka - sa napulo ka minutos.

sagol

• Lawas nga patay capercaillie.
• 200 gramo sa tinapay.
• 100 gramo sa mantequilla.
• 100 gramo sa baboy atay.
• Duha ka manok itlog.
• Asin.
• Pepper.
• Mga panakot.

proseso sa pag-andam

Capercaillie lawas nga patay, kinahanglan nga gihugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig, kuhaa ang mga tips sa mga pako ug sa drumstick. Karon nga imong mahimo ibutang kini sa imong mga pinili nga marinade.

Samtang duwa nga kalan-on nga marinate, og ngadto sa pag-andam sa "stuffing". Baboy atay mince ug mix uban sa mga itlog sa manok, mantequilla. Asin, pepper ug pagdugang sa inyong paborito nga mga panakot. Kon kamo nga naghigda sa palibot sa fridge uhong, ikaw makadugang kanila ngadto sa kinatibuk-ang gibug-aton sa pagpuno.

Sa higayon nga ang kalan-on promarinuetsya, nga kamo mahimo butang ug ipadala kini sa hudno alang sa usa ka oras. Sulayi sa kanunay sa pagtan-aw sa hudno, ug ang tubig-inusara sa panahon sa pag-andam sa juice. Game mas juicy ug humot.

Daghan ang moingon sa pagkuha sa mga kalan-on capercaillie lisud. Unsa ang buhaton kon gusto ka nga makat-on unsaon sa magluto ihalas nga duwa? Itik sa hudno motalikod gikan sa lang ingon nga mga maayong. Ang proseso sa pag-andam niini nga langgam mahimong gayud sa sama nga ingon nga ang mga capercaillie ug sa lawas nga patay. Ang kalainan lamang mahimong diha sa porma sa marinade ug sa paghumol sa panahon.

Pheasant sa multivarka

Ang tanan nahibalo nga ang pheasant kalan-on na lisud nga kon itandi sa ubang mga matang sa duwa. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa duwa, kon kini usa ka pheasant? Una, kini kinahanglan nga gilat-an. Pinaagi sa dalan, ang sabaw mao ang usa ka kahitingala kahayag, tasty ug pag-amuma. Siya mao ang hingpit alang sa sabaw.

Siyempre, linuto nga kalan-on, bisan kon kini mao ang lamian pheasant, walay karon dili bag-o. Busa, kita gamiton sa pagluto seasonings ug mga panakot. Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka duwa sa multivarka nga gikinahanglan alang niini?

sagol

• Pheasant kalan-on.
• Tulo ka cloves sa ahos.
• Duha ka tablespoons sa balsamo suka.
• Tulo ka tablespoons sa soy salsahan cuchara (klasikal).

proseso sa pag-andam

Busa, maingon nga kami na miingon sa atubangan sa pagluto kalan-on pheasant sa multivarka nga kini lutoon mo ang sa lightly salted tubig. Unya sa paghatag sa mga langgam sa usa ka gamay nga bugnaw, pagaputlon ngadto sa mga bahin nga mga piraso ug stacked sa usa ka kalaha Multivarki. kita makadugang sa usa ka gamay nga utanon lana ug mobalik sa frying mode. Sinugba nga karne mahimong alang sa 25-30 minutos. Ayaw kalimti kini gikan sa panahon sa panahon sa pagpalihok.

Atol niini nga panahon kamo kinahanglan nga magluto sa salsahan. Kini naglangkob sa minced ahos, soy salsahan ug balsamo suka. Ang tanan nga mga sagol mix sa usa ka gamay nga panaksan. Unya ibubo kini nga salsahan game ug gibutang "Pagtagbaw sa" mode. Simmer alang sa 10-15 minutos, ug sa pinggan mao ang andam na. Pinaagi sa dalan, sa samang paagi nga imong mahimo sa pag-andam sa lamian itik kalan-on o sa bisan unsa nga lain nga mga ihalas nga mga langgam.

Liebre sa multivarka

Multivarka - sa usa ka tinuod nga kusina assistant nga nagtugot kaninyo sa madali ug sa mga mausikong pagpatuyang magluto sa bisan unsa nga pinggan, lakip na sa mga duwa. kini mahimo dili lamang sa kalan-on pinggan sa mga ihalas nga mga langgam, apan usab sa mga mananap. Atong pag-andam koneho.

sagol

• liebre kalan-on - ang usa ka kilo.
• Goose o itik lard (mahimong puli sa mantequilla) - 200 ka gramo.
• 100 ml sa cream.
• Duha ka sibuyas.
• 200 ml cream.
• Lima ka medium-kadako patatas.
• 100 gramos nga keso.
• Asin, mga panakot, pepper (sa pagtilaw).

proseso sa pag-andam

Sama sa bisan unsa nga laing duwa, liebre kinahanglan nga sa atubangan sa mga nag-unang pagluto pickle. Kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini sa gabii sa kalan-on nga nagsunod sa usa ka marinade, kini mao ang humok ug malumo. Kay kini nga atong gikinahanglan: usa ka baso nga tubig, sa duha ka tablespoons sa lemon juice, bay dahon, upat o lima ka itom nga mag allspice, asin ug mga sibuyas. Mix sa tanan nga mga sagol, ang sagol nga mao ang nalingaw sa mga kalan-on alang sa sa labing menos 12 ka oras.

Human sa paghumol liebre na, obsushivayut napkin ug ipadala kini ngadto sa frying pan. Sinugba mga karne mahimo diha-diha dayon Multivarki sa usa ka kalaha, kaniadto sa pagdugang sa lana o sa lard. Sulayi sinugba liebre ingon sa dali nga kutob sa mahimo sa duha ka kilid. Kini mao ang dili kinahanglan sa paglangan niini nga proseso sama sa overdone kalan-on mahimong uga ug tasteless. Kita gikan sinanglag liebre, ug ihatag kini ngadto sa usa ka kilid.

Sunod, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka kiliran sa pinggan. Sa usa ka panaksan, diin sinanglag nga kalan-on, mikaylap gipanitan ug giputol patatas strips. fry namo kini pinaagi sa pagdugang sibuyas, tinadtad katungang mga sirkulo. asin Kita sa mga patatas, dugangan sa mga panakot, ug pepper. Dugang pa nga kini mao ang posible nga sa pag-ibutang sa ibabaw sa kalan-on substrate. Top makadugang sa usa layer sa mga tinadtad sibuyas. Ang katapusan nga layer - grated sa usa ka coarse grater keso.

Nagpabilin nga aron sa pagdugang sa sa pinggan cream (nga imong mahimo mopuli kanila uban sa sabaw o patag nga tubig) ug ang mga programa sa "Pagtagbaw". Kasagaran sa katloan ka minutos sa pag-andam inayaman igo.

reviews

Kon ko walay katapusan naningkamot sa qualitatively ug husto linuto duwa, dili gayud kamo sa paghatag sa makasinati niini nga culinary kalipay pag-usab. Daghang mga housewives moingon nga sila andam sa paggahin sa usa ka adlaw sa paghumol ug usa ka magtiayon nga sa mga oras sa pag-andam, apan sa pagpahimuot sa panimalay sa usa ka lamian nga panihapon.

Adunay usa ka tawo nga sama sa duwa alang sa iyang talagsaon ug sa lain nga pagtilaw. Ang ubang mga housewives gidasig pinaagi sa kamatuoran nga ang file mao ang usa ka pinggan sa lamesa holiday mahimong na sa bisan unsa nga kilid pinggan, ug sa bisan unsa nga alkohol. Pagpili dinhi mao ang dako.

Lamian ug talagsaong matang sa mga duwa - sa usa ka kahitingala tasty ug sustansiyadong pagkaon. Mga eksperto nagpunting nga sa pagkaon koneho o langgam mahimong daghan nga mas paspas kay sa naandan koneho o manok gikan sa supermarket. Sulayi sa matingala sa imong mga minahal culinary obra maestra. Tuohi ako, pagagub kanila gikan sa lamian inayaman nga dili mahimo.