Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa vino gikan parras nga sa balay

Sa vino - kini mao ang usa sa labing mapuslanon ug karaang ilimnon. Ang iyang unang giandam sa karaang mga Ehiptohanon. Unya kini gigamit ingon nga ang mga nag-unang nga ilimnon, ingon sa usa ka lainlaing matang sa mga juices ug tubig diha sa ilang init nga klima, kaayo madunot (fridge wala pa). Aron dili sa pagkuha sa hubog, sila lasaw uban sa patag bino ang tubig, o sa mas eksaktong, gidugang ngadto sa tubig sa usa ka gamay nga bino aron sa pagbantay niini gikan sa pagkabiniyaan.

Lagmit walay usa nga mangahas sa makiglalis nga ang labing natural nga, ug busa giisip nga usa ka mapuslanon nga balay-nga gihimo nga bino. Apan sa unsang paagi sa pagbuhat niini?

Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang pagluto sa imong kaugalingon nga vino - kini mao ang usa ka kaayo nga komplikado ug ang panahon-nga nagaut-ut nga proseso. Motuo kag sa dili, kini mao ang dili. Ang bino gikan sa ubas sa balay sa pag-andam pretty sayon, labing importante sa pagbuhat sa tanan nga hugot nga sumala sa mga instruksyon. Busa, magsugod kita.

Berry

Aron sa pag-andam sa vino gikan parras nga sa balay, dili mo mingawon sa panahon sa diha nga berries pagkab-ot sa pagkahamtong. Kini mao ang sa niini nga panahon sila naglakip sa dugang nga asukar ug dili kaayo acid. Sa higayon nga inyong gitigum ang mga parras kinahanglan sa matang sa bunga - dunot, gitulis, immature ug kuhaon. Kini mao ang bili sa pagtangtang sa tanan nga mga sanga ug mga dahon, tungod kay kon sila mahulog ngadto sa bino usab, ang lami sa ilimnon gitulis.

Kon berries dili abogon, sila dili gihugasan. Ang kamatuoran nga ang panit sa mga parras, mga bakterya nga adunay usa ka positibo nga epekto sa proseso sa fermentation. Aron sa pag-andam sa vino gikan parras nga diha sa balay, kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa mosunod nga mga klase: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",

davim berries

Sunod, kita kinahanglan nga magsugod sa usa ka crush berries. Inyong magamit sa juicer o grinder. Sa proseso nga imong gikinahanglan sa pagsunod sa aron sa pagsiguro nga ang hingpit nga ang tanan nga mga berries mga nahugno.

Human sa pagdugmok sa bunga sa parras nga mobiya ang resulta slurry nga nag-inusara aron sa pagpanalipod sa. Sa katapusan, ang duga kinahanglan nga sa ibabaw sa nawong, ug sa bagaso (mga binhi ug mga panit) sa ubos. Pinaagi sa paggamit sa usa ka espesyal nga press o yano nga gauze palabihan bino umaabot.

Ang fermentation nga proseso

Dugang pa, aron sa pag-andam sa vino gikan parras nga sa balay, kinahanglan kamo sa usa ka espesyal nga limpyo ug uga nga sudlanan - usa ka 10-minutos nga o 20-litro botelya o usa ka yano nga sa tulo ka-litro tadyaw. Sukad sa fermentation sa grape juice molambo sa gidaghanon, sa pagpuno sa sudlanan sila kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 2/3. Human niana, kamo kinahanglan nga sampong sa botelya. Tungod niini nga katuyoan, espesyal nga plastik nga tabon nga gihimo uban sa usa ka pag-abli alang sa tube, nga output carbon dioxide nga gihimo sa panahon sa fermentation.

Usa ka tumoy sa tube kinahanglan lowered ngadto sa sudlanan sa tubig, ang mga uban nga mga sa sa lungag sa paglabaw sa botelya.

disenyo kinahanglan nga alang sa pipila ka bulan nga gibutang sa cellar o sa salog. Apan ayaw kalimot sa matag aw kon sa unsang paagi sa vino gikan parras nga sa balay maglatagaw. Human niini nga yugto sa panahon nga ikaw makabaton sa hingpit nga uga nga vino, sa usa ka kuta nga mao ang bahin sa sa 5 °. Kon kamo gusto sa pagkuha sa usa ka matam-is nga ilimnon, nan kamo adunay aron sa pagsulay. Pag-ayo sa ibubo sa vino, ang tibuok nga tinapay nga nahibilin sa ubos, ug ang iyang matag litro ibubo 150 gramo sa asukar. Kon gusto sa balay-nga gihimo nga bino gikan sa mga parras sa semi-matam-is nga matang, ibutang ang usa ka gamay nga dili kaayo asukar. Karon mobiya nga mag-inusara sa inyong mga paborito nga ilimnon alang sa laing bulan, ug unya ibubo sa vino diha sa mga botelya ug mga dapa kanila sa usa ka mabugnaw nga dapit (fridge, cellar).