Risotto uban sa mga utanon ug dili lamang ...

Risotto uban sa mga utanon - sa usa sa mga labing popular nga pinggan sa Italya. Apan kini nahimong usa ka paborito nga sa tibuok kalibutan, ug usab sa Russia. Bisan tuod ang matag national linutoan nga makahimo sa paghimo sa ilang kaugalingon nga "kausaban" sa resipe alang sa niini nga pinggan, apan usa ka butang nagpabilin nga wala mausab: sa unsa nga paagi sa pag-magluto risotto uban sa mga utanon, magdepende sa katapusan nga resulta. Ba kamo file sa lamesa-usa ka hanap nga hatag, liquid sabaw o sa usa ka appetizing pinggan. Ang nag-unang tinago nga mao ang usa ka espesyal nga paagi sa pagluto sa bugas.

Ang mahimo nga gikinahanglan nga mga kolon, ug mga kalaha, usa ka espesyal nga bugas, Italyano nga seasoning, lana sa olibo, mga gamot ug sa bisan unsa nga kasarang sa pagdugang sa hangyo. Kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga ang bugas mibalik aron sa gikinahanglan, ang liquid (tubig o sabaw) girekomendar init nga pagsalikway sa usa ka cuchara nga ug sa hinay-hinay, ingon nga sa miaging pagsuyup.

Risotto uban sa mga utanon ug mga manok. kainit sa lana sa olibo, frying niana tinadtad sibuyas hangtud nga tin-aw ug cubes sa manok (150 g). Ibutang 250 gramo sa bugas, fry pag-ayo, sa pagdugang sa usa ka baso sa bisan unsa nga frozen mga utanon ug duha ka mga copa sa manok sabaw. Dad-a sa usa ka pinggan sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, sa pagtabon ug mobiya alang sa 10 minutos, magapukaw 1/4 ibubo ang cream ug mibiya sa kalaha gitabonan, simmer alang sa 10 minutos. Pag-alagad uban sa grated lisud nga keso.

Risotto sa aso sausage ug mga nuts. Usa ka gamay nga piraso sa sausage ngadto sa gilis giputol nindot ug fry sa lana sa olibo. Ibubo ang usa ka baso nga bugas ug fry sa punto nga kini nahimong tin-aw mahitungod sa usa ka minuto. Add usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka baso sa bino (sa labing maayo uga nga puti nga), evaporate sulod sa duha ka minutos ug magsugod sa ibubo sa init nga sabaw, apan sa usa ka cuchara nga, sa pagkaagi nga kini masuhop, ug ang mga bugas swelled. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang usa ka copa. Idugang sa pipila dako spoonfuls sa bug-at nga cream ug sa mao usab nga kantidad sa vermouth (uga nga). Risotto stirring alang sa usa ka minuto, unya isablig sa uban sa tinadtad walnuts, parsley ug sa maayong pagkabuhat nga grated Parmesan.

Risotto uban sa mga utanon ug mga baboy. Frying sa sibuyas hangtud nga tin-aw, 200 ka gramo sa baboy cubes ug ahos sa lana sa olibo. Add usa ka copa sa bugas ug sa pag-ayo mix. Ibubo ang katunga sa usa ka litro sa mainit nga tubig ug sa pagpalong sa maong usa ka kahimtang nga hapit steamed bugas. Sugdi sa pagbu-bu sa mga puti nga vino (mga 100 ml), apan sa pagbuhat niini sa hinay-hinay. Sa usa ka frying pan sa paghimo sa perezharku sa cherry kamatis, sour cream ug tinadtad basil; Idugang ang mga risotto ug isablig sa uban sa Parmesan keso.

Risotto uban sa pumpkin ug zucchini. Chop sa usa ka sibuyas ug sa pipila ka cloves sa ahos ug fry kanila sa usa ka lawom nga skillet uban sa lana sa oliba. Usa zucchini ug 200g. pumpkin pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ipadala ngadto sa kalaha sa pipila ka minuto. Unya ibutang ang kalim-an ka gramo sa mantequilla ug 200 ka gramo sa bugas, mix-ayo ug ibubo sa katunga sa usa ka baso nga uga nga vino. Kita magsugod sa pagdugang sa hinay-hinay ang utanon sabaw (200 g.) Sa sa gidak-on nga ang liquid nga mawala. Sa diha nga ang tanan nga mga butang nga linuto ka, kuhaa ang risotto uban sa mga utanon gikan sa kainit, ug sa paglabay sa 100 gramo sa cherry kamatis. Decompose sa pinggan init nga panaksan, ug igasablig kini sa keso, uga nga thyme ug Rosemary.

Sweet risotto mao ang kaayo sa mga bata. Alang sa pagpangandam sa iyang kinahanglan nga kaayo maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas katunga o tuyok sa usa ka blender. Cup bugas rinse nga hingpit gayud sa sa tubig, ug mobiya sa habwa, limas sa usa ka colander. 2 dako nga pear giputol hiwa ug baga isablig sa uban sa lemon juice. Sa usa ka lawom nga saucepan, fry sa mga bugas sa mga sibuyas, sa paggamit sa mantequilla, sa pipila ka minutos. Sunod, sa pagdugang sa mga pears ug init nga utanon sabaw. Karon kita magsugod sa pagbutang sa sa usa ka pinggan, stirring kanunay, aron sa crumble sa katapusan sa duruha ka gatus ka gramo sa keso Gorgonzola tuo nga kamot. Bumalik sa kainit, sa pagdugang sa usa ka gamay nga lab-as bisan binulad Italyano greens, kon gitinguha. Karon nga imong mahimo sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug makadugang asukar.

Enjoy sa tanan nga mga kalan-on!