Resipe sacivi - alang sa mga tawo nga wala gayud gibuhat bisan unsa nga butang nga sama niini.

Kusina matag nasud adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga mga pinggan nga nahimong nailhan sa daghan. Kay sa panig-ingnan, kita tanan nasayud nga sacivi - sa usa ka tradisyonal nga Georgian nga pinggan. Apan kinsa nahibalo kon unsaon sa magluto sacivi? Ako matinud-anon nga wala mahibalo sa pag-ingon, mao nga nakahukom ko nga resipe podsobrat ug mapuslanon nga tips. pagpakigbahin ko niini nga impormasyon uban kaninyo.

Satsivi - ang manok nga linuto sa peanut salsahan.

Sa wala pa pagluto sacivi, kini mao ang gikinahanglan nga makasabut sa unsa nga punto sa proseso sa labing nag-unang mga. Alang kanako importante sa pagpakita - pagluto Walnut salsahan. Apan ang ni order.

Busa, alang sa Georgian nga mga pinggan sacivi kinahanglan manok, walnuts, mga panakot ug mga utanon, sibuyas, ahos, itlog. Kini mao ang mga nag-unang sagol.

Resipe sacivi. Lakang 1. Chat.

Manok nga linuto sa makaduha. Una, kini gilat-an ug pagaputlon ngadto sa mga bahin. Ang sunod nga yugto - frying sa ghee. Kini mao ang labing maayo sa kalumo aron dili sa pagporma sa usa ka lig-on nga tinapay. Apan ang usa ka tawo nagdala sa usa ka manok sa hudno. Natapos mga piraso isablig sa uban sa mga utanon (dill, parsley, cilantro).

Resipe sacivi. Lakang 2. Salsahan.

Walnut salsahan nga gihimo sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder, pagkaon processor, blender.

Nuts mga pagpili mahayag, maayo nga kalidad. Ikaw kinahanglan nga linukot nga basahon sa usa ka kalan-on grinder nuts duha o tulo ka mga higayon. Human nga, sila magsugod sa pagbarug gikan sa lana, nga mao ang gikinahanglan (o posible nga) kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka lain nga panaksan.

Nut masa Sumpaysumpaya ang uban sa adzhika, galinga ang. Add mga panakot (hops-suneli). Ibubo almendras manok sabaw (mas maayo sa pagkuha sa sa ibabaw sa usa ka, nga mao ang labing tambok). Pagpalihok sa salsahan sa lutoon mo ang.

Laing resipe sacivi nagtanyag daghan sa nut rub hilaw nga itlog, ahos, parsley, fried sibuyas. Human niana mince pag-usab. Unya, anam-anam nga ibubo sa mga manok sabaw ug sa pagbunal mixer sa ubos nga speed.

Ikaw mahimo magluto sa salsahan ug sa ingon.

Ang nahugno walnuts, dugangan sa nahugno ahos, asin, mustard, saffron ug cloves. Galinga ang hangtud nga hapsay, nga makadugang sa usa ka gamay sa citric acid.

Karon, sa pag-andam ang sabaw. Unang Saute sibuyas sa lana, Sumpaysumpaya ang uban sa harina nga fino ug sa mainit nga dilute manok sabaw. liquid Kini nga gibubo ngadto sa nut, ug sa mga masa, ug dayon lutoon mo. Hilaw nga itlog yolks kinahanglan nga maayo ang rubbed, nan una dissolve sa usa ka gamay nga bahin sa salsahan sa paglikay sa lumps. Unya ang imong mahimo mobu-bu sa tanan nga mga salsahan, Mix-ayo.

Resipe sacivi. Lakang 3: Chat sa peanut salsahan.

Karon giandam nga mga piraso sa manok ibubo salsahan. Nga gikinahanglan sa pagtuman sa mga manok diha sa mani salsahan alang sa labing menos upat ka oras.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkalos ug pagtagad ngadto sa usa pa sa limbong pagpangandam sacivi. Kini mao ang usa ka hugpong sa mga panakot. Depende sa iyang komposisyon, makatilaw ug kolor sa pagkaon nga adunay lain-laing mga patay.

Unsa nga mga kapilian nga mga panakot nga gigamit sa prigotvolenii sacivi?

- ahos, coriander, khmeli suneli, Imeretian azafran, itom nga pepper, ug coriander;

- ahos, coriander, itom nga pepper, canela, cloves, moambak-suneli, pula nga pepper, saffron.

Karon ang gidaghanon sa mga produkto. Per manok midsize nagkinahanglan 400-500 g walnuts, mga 3 tablespoons nga harina, 3 sibuyas, mga panakot teaspoon, usa ka itlog, 1 ahos ulo (kon mahimo ang usa ka dako nga katunga.

Dugang pa sa nga napuno sa mani salsahan magluluto manok nagsugod sa paggamit Walnut salsahan ingon sa usa ka seasoning alang sa uban nga mga pinggan.

Satsivi isda.

500 g sa mga andam sa isda cut ngadto sa mga bahin, ibubo bugnaw nga tubig uban sa bay dahon ug peppercorn. Magluto alang sa 30 minutos. Unya pagbitad sa isda gikan sa ngadto sa usa ka plato, ibubo ang salsahan sacivi.

Apan "sacivi" giandam dili lamang salsahan sa walnuts. Adunay mga sauces "bazhi" ug "satsebeli". Ang kalainan mao ang hugpong sa mga panakot, ug lino nga fino nga pagluto salsahan.

Busa, sa usa ka nut alang sa satsebeli daghan sa sabaw ang dugang pa suka. Kay ang salsahan bazhi nut masa gikinahanglan sa pagpamospos hangtud sa pagkamakanunayon sa mabaga nga sour cream ug ibubo sa ibabaw sa mantequilla almendras.