Resipe alang sa plum salsahan sa kalan-on: Georgian nga ug sa China tema

Magluluto sa daghang mga nasud sa lain-laing mga bahin sa kalibutan sa gihapon dugay mibayad pagtagad sa niini nga mga juicy ug sa matam-is nga bunga. Usa ka resipe alang sa plum salsahan sa kalan-on mao ang karon sa pipila ka mga national cuisines. Busa gitawag, alang sa panig-ingnan, sa usa sa mga labing komon nga sa Chinese nga mga panakot, nga sagad gigamit sa pag-andam sa mga nasudnong pinggan. Usa ka Georgian nga resipe alang sa plum salsahan sa kalan-on - tkemali - gipakatap, tingali sa tibuok post-Soviet teritoryo. Busa, sa paggamit sa juicy bunga halos bisan asa sila motubo, sa pagdugang sa mga pinggan niini national nga palami. Apan ang patukoranan nagpabiling mao gihapon: lain-laing mga matang sa plums, condiments, mga panakot, usahay - sa ubang mga utanon ug mga prutas. Ang matag resipe plum salsahan alang sa kalan-on adunay iyang kaugalingon nga orihinal ug talagsaon nga lami ug napamatud-an sa daghang siglo. legendary pinggan - ni magsugod uban sa mga notoryus nga tkemali Himoa sa Georgian nga linutoan.

Plum salsahan sa kalan-on. Resipe gikan sa sunny Georgia

Amazing lami naghatag kini nga usa ka espesyal nga matang sa plum, nga komon sa Georgia. Na sa tunga-tunga sa tingpamulak mao ang unang mga bunga sa plum divaricata (cherry plum). Kini dili na hinog nga bunga gigamit sa paghimo tkemali. Siya nag-alagad alang sa daghan, kasagaran kalan-on pinggan. Magluto alang sa panahon sa ting-init, ug sa fiesta sa mga gidapit sa usa ka kasamtangan nga tradisyon sa mga higala, mga silingan, mga paryente: Georgia - sa usa ka kaayo nga maabiabihon nasud. Sa lain-laing dapit sa nasud resipe plum salsahan sa kalan-on mahimo nga magkalahi, apan ang kolor mao ang kanunay nga ang usa ka Georgian nga.

Unsa ang gikinahanglan alang sa pagluto tkemali

1. Green plums, maaslom, dili na hinog.
2. Ombay - Marsh mint. Apan, kini mao ang Georgia sa pagkuha na problema, apan kon kamo moadto sa pagbuhat sa tanan nga mga butang pinaagi sa mga lagda, ikaw sa hilo sa. Kini sagad gikan sa merkado sa Georgian nga ug uban pang mga oriental mga panakot tigbaligya.
3. Ahos - sa usa ka importante nga sangkap. Kon wala kini dili sa pagbuhat sa daghan nga mga oriental pinggan.
4. Gikinahanglan: coriander ug sa dill, coriander ug pula nga pepper. Usahay makadugang sa ubang mga seasonings. Aw, asin - diin sa mao usab nga wala siya.

pagpangandam

Tkemali - plum salsahan sa kalan-on. Resipe alang sa kini mao ang dili kaayo lisud. Main (kon ikaw adunay anaa sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol) - pagtuman sa han-ay sa mga buhat, temperatura ug sa pagluto sa panahon.

1. Sour plum (sa usa ka bug-os nga balde - 10 kg, nga igo alang sa pagpreserbar, ug ang salsahan turns sa ingon lamian nga dali-ut-ut) kinahanglan nga hugasan ug bust. Unya magluto kini sa usa ka dako nga sudlanan sa ingon 40 minutos, ang Gulf sa tubig aron sa pagtabon sa mga produkto.
2. Dayon, pinaagi sa usa ka dako nga sieve pagpahid sa unlod sa samang panahon nagbira sa mga binhi ug kuhaa ang panit. Nga nakuha slurry pagkamakanunayon lunhaw nga puree. Mashed patatas padayon nga magluto sa ubos nga kainit.
3. Sa diha nga ang pagkamakanunayon sa sour cream ang nakaabot, kita ipaila seasoning sa usa ka minatarong, sa maayohon ka dako nga kantidad sa pre-mashed ug tinadtad, ahos, nahugno o matahum nga mga tinadtad pula nga pepper mapait. Ania na kamo kaugalingong variruete gidaghanon: nahigugma malantip nga - labaw pa pepper ug ahos, kon dili, sa paghatag sa pagpalabi sa mga balili ug mga panakot (sa usa ka kada gibana-bana nga bugkos sa mga utanon ug ahos cloves matag kilo sa mga nag-unang produkto - plum). Kinahanglan sa pagdugang sa Mint kalamakan gamay nga teaspoon. Kini mohatag usa ka dugang piquancy sa sa pinggan.
4. Ang tanan nga hingpit gayud sa Kumuha sa usa ka panaksan ug hapit diha-diha dayon sa pagpabalik sa niini, ingon nga sa daghan nga mga nga mga panakot nga dili sama sa lungtad nga kainit sa pagtambal. Ang atong mga salsahan tkemali andam. Kita sa paghatag sa kaniya sa usa ka gamay nga brew ug ikaw mahimo nga dad-on ngadto sa lamesa.
5. Kon imong tuyo sa pag-andam niini alang sa umaabut nga paggamit, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka katunga-nga-litro bildo tadyaw. Salsahan mikaylap ug tul-id ngadto sa sterilized tadyaw samtang. Unya paligdi sa.

Pipila ka mga tinago gikan sa eksperyensiyadong mga chefs

• Diha nga ang pagluto plum puree kanunay pagpalihok sa usa ka kahoy nga spatula, ug unya kini sa pagsunog sa.
• Ayaw makadugang suka sa bisan unsa nga kaso, bisan pa uban sa conservation.
• Sa diha nga ang pag-ani sa tingtugnaw sa ilalum sa hapin midugang sa usa ka cuchara sa mga utanon nga lana. Kini magpugong sa salsahan gikan sa spoiling.

Sa China plum salsahan sa kalan-on. Resipe sa usa ka photo

Ang China, kini panakot nga mahumot mao usab na sa panginahanglan ug sagad gigamit uban sa pipila pagkaon. Sa China plum salsahan sa kalan-on (sa resipe uban sa usa ka photo - sa ubos) ang pag-andam sa dili kaayo lang kay Georgian nga. Ang tibuok punto mao ang sa mga sagol, nga lahi na sa kinadak. Laing sukaranan nga kalainan - sa paggamit sa suka. Sa alingagngag kini turns sa matam-is ug sa sour, pungent ug halang.

sagol

• Plums maaslom-matam-is (prunes) - 1.5 kg.
• Duha ka sibuyas.
• Lab-as Ginger (gamut) - usa ka piraso sa gibana-bana nga 2 cm ang gitas-.
• Magtiayon chives.
• Sa katunga sa usa ka copa sa brown tubo ug sa mao usab nga puti.
• Sa katunga sa usa ka copa sa apple cider suka o bugas.
• Usa ka gamay nga cuchara sa coriander mga liso.
• Pinch sa canela, cloves, yuta, cayenne pepper, asin sa pagtilaw.

pagpangandam

Kasagaran stewed plum salsahan sa kalan-on (sa Chinese nga resipe) nga gihimo gikan sa plums, diin ang bukog mao ang gikuha ug sa pagpanit. Aron sa pagsagubang sa niini nga tabang makalaswa nga bunga.

1. Plums, napuno baso nga tubig, pagpalong sa kalayo sa usa ka gamay nga kahimtang sa usa ka pulp minutos 30. Aron sa pagtabang sa pagkab-ot niini, kini mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka pre-blender.
2. Ginger, sibuyas, ahos nahugno ug gipaila-ila ngadto sa masa. Idugang ngadto sa uban nga mga sagol. Simmer sa mga 40 minutos sa kamatuoran nga dili adunay usa ka ubos nga kainit - masa kinahanglan nga gamay pobulkivat, dili sa paglat-an. Pagpalihok sa kanunay uban sa usa ka kahoy nga spatula, ug kini pagasunogon!
3. Human sa usa ka bungat nga panahon, gibuklad sa mga bangko init nga plum salsahan sa kalan-on. Resipe alang sa tingtugnaw na naglakip sa gikinahanglan nga kantidad sa suka, sa pagkaagi nga ang linukot mahimong luwas nga pre pasterizuya sa Nagabukal ug tubig alang sa 30 minutos.