Pranses hinam-is - chocolate fondant

Fondant - sa usa ka pinggan sa Pranses linutoan, nga kombinar crunchy minasa gikan sa chocolate ug humok, dato stuffing sa sulod. Ug sa ibabaw sa mga plato pagpuno mao nga sinaktan sa vanilla ice cream o sa ubang mga toppings / berries nga imong gusto. Chocolate fondant ang mohangyo sa tanan nga adunay usa ka gugma alang sa chocolate. Bisan pa sa kamatuoran nga ang hinam-is ang nag-alagad sa daghang mga restawran ug motan-aw kaayo nice, ang iyang pagluto dili sa daghan nga panahon ug paningkamot. Apan sa samang higayon pagtagad ang mohangyo sa tanan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka hinam-is

Aron sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon nga chocolate fondant, kamo kinahanglan nga magsugod sa pagpangita sa usa ka maayo, taas nga-kalidad nga chocolate uban sa kakaw sulod sa dili moubos sa 70%. Kini ang labing importante nga sangkap sa dessert, ug kon splurge kamo sa chocolate, ang chocolate fondant dili gusto nga mahimong. Busa, kamo kinahanglan nga pagkuha sa:

- 200 ka gramo sa mantequilla;

- 200 ka gramo sa maayo nga mangitngit nga chocolate (kakaw dili ubos pa kay sa 70%);

- 3 manok itlog;

- 3 manok yolk;

- 6 tablespoons brown sugar ;

- 5 tablespoons sa harina nga fino.

Sa wala pa sa pag-andam sa pagsulay sa sa kainit sa hudno sa duha ka gatus ka degrees. Kuhaa ang mantequilla ug chop ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug kong ang lana mao ang humok, lang gibutang sa usa ka sudlanan ug dugangan sa chocolate, on ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Unya ibutang ang mantequilla ug chocolate sa usa ka sa tubig Bath ug pagkutaw hangtud nga ang mga sagol nga mahimo nga usa ka pare-pareho ug lumps mawala. Unya gibunalan ang mga itlog, ug tulo ka mga itlog yolks uban sa asukar sa pagdugang sa gidak-on. Idugang ang tanan sa harina nga fino ug sa whisk pag-usab sa usa ka gamay nga. Sa katapusan, dugangan sa chocolate masa ug pudlos alang sa katapusan nga higayon. Sa andam sa hinam-is ang mas sayon sa pagtangtang sa, sa paggamit sa silicone bakeware o lubricate ang mga porma, nga mao, sa lana, ug sa dapit sa ibabaw sa linuto sa kalaha nga papel. Sa katapusan sa pagpangandam kinahanglan sa pagbu-bu sa minasa ngadto sa gagmay nga mga copa, ug ang dapit nga diha sa oven alang sa 7-8 ka minutos, apan dili na, kon dili ang pagpuno mopatig-a sa, ug ang mga gitinguha nga epekto sa nagbira sa pagpuno dili sa trabaho. Andam mahimong determinado sa pagtan-aw nga ang mga tumoy sa mga stuffing sa usa ka gamay nga tig-a.

Human sa dessert mao ang andam na, kini kinahanglan gayud nga mag-alagad diha-diha dayon, tungod kay ang chocolate fondant mokaon lamang init. Adunay daghan nga mga matang sa feed: ang usa ka Mint dahon, lab-as nga berries, jam, bunga puree, sorbet o ice cream scoop. Apan tradisyonal sa katapusan nga nga pamaagi. Ilabi na ang kombinasyon sa bugnaw ug ice cream nagkahilis chocolate dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad. Apan kon ikaw modesisyon sa damgo ug sa pagbuhat sa mga butang nga sa lahi nga paagi, ang resulta dili mas grabe. Sa diha nga kamo andam fondanchiki gikan sa agup-op, sa pagbuhat niini ingon nga hinayhinay kutob sa mahimo. Sulayi nga dili sa pagdala sa inagaw sa mga kalit nga chocolate.

Karon nga ikaw nasayud kon unsa ang sa magluto alang sa hinam-is ug ingon sa usa ka kalit nga bisita. Pagtagad sa mga minahal, minahal nga mga tawo ug haom nga pag-andam kanila chocolate fondant. Kini talagsaon nga delicacy gipabilhan bisan sa mga tawo nga mga walay pagtagad sa mga tam-is, ug bisan sa usa ka matam-is nga ngipon magpabilin gayud nalipay. Sa diha nga file mo ang imong minahal, mga higala o mga anak sa ingon nga sa usa dessert, sila himoon ikaw nga usa ka pagdayeg ug dili mobiya sa bisan unsa nga mumho sa usa ka plato. Magluto uban sa kalipay!