Noble puti nga fungus

White uhong (boletus) - gikonsiderar nga ang labing bililhon ug halangdon sa edible uhong. Siya ganahan sa pagtubo ubos sa hamtong nga mga kahoy, mas magulang pa kay sa 45 ka tuig, sa hapin sa Moss. Ang labing taas nga panahon alang sa pagkolekta sa mga puti nga fungus gikonsiderar nga dili kaayo mainit nga (ang hangin nga temperatura sa 18 ° C), basa nga ting-init (Hulyo-Agosto) o sa unang napulo ka adlaw sa Septyembre. Ang labing maayo nga pagtubo obserbahan sa basa nga panahon, mainit nga gabii. Siya nahigugma sa usa ka luag nga, balason nga yuta ug motubo diha sa maayo nga hayag ug ventilated mga dapit sa kalasangan. White fungus nga motubo sa hapit sa tanan nga kontinente.

Sa Russia kini makita gikan sa amihanang teritoryo sa Caucasus, sa Far East ug sa Karelia. White fungus motubo gawas ug grupo. Kini iya sa "halangdon" ug giisip sa mga pangulo sa mga fungi tungod sa dako nga gidak-on ug sa mga puti nga kolor sa mga pulp.

Uhong naglakip sa daghan nga mga mapuslanon nga mga pagsubay nga mga elemento, bitamina ug protina. Boletus edulis, mas lig-on pa kay sa kalan-on sabaw, stimulates ang panagbulag sa digestive juices. Bag-ohay lang napamatud sa abilidad sa puti nga fungus sa pagpakig-away sa kanser. Kini naglangkob polysaccharides ug asupre, nga may antitumor kalihokan.

Pamaagi sa pagpangandam puti nga fungus kaayo. Sa iyang fried, linuto nga, canned, uga, ug bisan sa kan-on hilaw. Uga uhong wala mag-usab sa kolor niini ug adunay usa ka talagsaon, makalingaw ug appetizing baho.

Boletus edulis: resipe

Kay pagpreserba sa iyang natural nga porma gigamit una sa bililhong mga uhong, mao nga puti alang niini nga katuyoan kini mao ang sulundon. Pinili nga mga batan-ong uhong, uban sa usa ka gamay nga kalo. Sila gihugasan, gilimpyohan sa mga basura, giputol nga bahin sa mga tukog sa iyang gamut. Ang mas dagkong mga espesimen nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks. Andam uhong podsolonnoy gilat-an sa tubig uban sa lami sa citric acid (matag litro sa tubig nga gibutang sa tumoy sa usa ka kutsilyo acid). Sa unsa nga paagi sa pag-magluto puti nga fungus? Nagabukal si mihunong human uhong ang paghusay sa ubos. Linuto uhong mikaylap sa usa ka colander ngadto sa bildo liquid. Uhong gibutang sa limpyo nga tadyaw ug ibubo brine-andam sama sa mosunod: matag litro sa tubig gibutang 30g sa asin ug lang sa usa ka gamay nga citric acid. Kay ceps nga imong mahimo sa paggamit sa sabaw nga sila linuto. Sa diha nga ang pagbubo sa sabaw kinahanglan nga mainit nga (mga 70 ° C). Bangko ngilit gibubo brine, gitabonan sa sterile lids ug sa sterilized sa usa ka pan sa tubig. Pinaagi sa panahon nga ang tubig sa sterilization sa pagkutat ang nagpadayon alang sa katunga-nga-litro lata - 70 minutos, alang sa litro - 90 minutos. Human niana bangko roll, baliktad nga ug cooled.

uhong spawn
Lab-as nga puti nga uhong mga lainlainon, gilimpyohan sa basura gihugasan. Ang enamel kolon (base sa matag kilo sa gipatungha uhong) ang gibubo ngadto sa usa ka baso nga tubig, gidugang dessertspoonful slide nga walay asin, citric acid sa tumoy sa usa ka teaspoon, brine adjust sa Nagabukal. Sa liquid niini nga dugangan sa uhong ug tantalized sila sa ubos nga kainit hangtud nga malomo. Diha nga ang pagluto uhong pagpalihok pag-ayo sa pagwagtang sa mga resulta sa bula. Sa higayon nga ang mga uhong ang paghusay sa ubos, sila gikuha gikan sa mga palid, ug mikaylap sa usa ka colander. Cooled uhong maayong pagkabuhat nga giputol o linukot nga basahon sa usa ka kalan-on grinder, dugang pa sila sa 100 gramos nga utanon nga lana, usa ka tablespoon sa mustasa lasaw sa 100 g sa suka, asin ug pepper sa pagtilaw. Ang mga itlog nga gibutang sa gawas sa usa ka limpyo nga banga, gitabonan sa sterile lids ug sa sterilized sa usa ka pan sa tubig. Ang pagproseso sa panahon sa Nagabukal sa tubig alang sa katunga-litro lata - 45 minutos alang sa litro - 55 minutos. Human nga, bangko roll, balit-ad ug gitugotan sa pabugnawan.

fried uhong
Bag-o napilian nga puti uhong gilimpyohan, gihugasan ug pagaputlon ngadto sa medium-kadako mga tipik. Sa naandan nga kainit pan dugangan sa mantequilla, mikaylap ang mga uhong ug fry kanila hangtud nga linuto. Sa katapusan sa pagluto, ikaw makadugang sour cream ug fried sibuyas gilain. Fried uhong mahimong nag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan o kilid pinggan.