"Mikado" - usa ka cake, ang resipe nga miabut kanamo gikan sa Armenia

Ang Armenian cake nga "Mikado" usa ka talagsaon nga pastry. Dili kini susama sa usa ka tradisyonal nga cake, tungod kay naglangkob kini sa lig-on nga mga tinapay. Ang usa ka krema nga nagkalapad sa "Mikado" (usa ka cake, ang resipe nga gibatbat sa detalye sa artikulo), nga susama kaayo sa usa ka custard.

Nagkalainlain nga kapilian

Ang keyk nga "Mikado" (ang litrato nagpakita kanato kon unsa kini nga multilayered kinahanglan nga maayo) mahimo nga lutoon sumala sa pipila ka lainlaing mga resipe. Hain man ang tradisyonal ug klasikal, kini lisud tinoon. Gawas sa multi-layered ug medyo solid texture, nagkalainlain ang mga kapilian. Usahay ang mga tinapay mapulbos sa sour cream, ug usahay sa butter o kefir. Sila puti ug chocolate. Ug pagputol sa "Mikado" (usa ka cake, ang resipe nga nagpasabot nga ang mga tinapay mabasa sa dugay nga panahon) uban sa mga rhombus o mga kuwadrado. Kami nagtanyag kanimo og napamatud nga kapilian. Korzh alang niini nga resipe - balas sa sour cream, chocolate glaze, ug ang cream mao ang airy, kaayo nga malomo ug moderately moist. Ang tanan nga mahigugmaon sa matam-is magakalipay.

Nagsugod kita sa pagluto "Mikado"

Ang cake, ang resipe nga adunay kalabutan sa trabaho, naglangkob sa igo nga gidaghanon nga mga tinapay. Dugang pa, kini kinahanglan nga himoon nga nipis ug hapsay nga hapsay. Tungod niini makabaton kita og usa ka impresibo nga resulta: ang matag piraso malomo ug matunaw sa baba. Bisan pa niana, mahimo nimo ang pagluto sa mas baga nga mga tinapay alang sa Mikado. Ang cake, ang resipe nga mas yano sa niini nga kaso, yano nga magdugay. Tunga sa usa ka pakete nga mantikilya ug gibira sa tunga sa usa ka copa nga asukar ug idugang ang pinikpik nga itlog. 100 g sa medium nga tambok sour cream nga sinaktan sa asin, hydrated soda ug tulo ka baso nga harina. Idugang sa mantika sa lana ug pukot hangtud nga ang plastic mahimong plastic. Bahina ang masa ngadto sa pito (siyam) nga mga bahin, ang matag usa mapilo-pilo kutob sa mahimo, isul-ob ang pelikula sa pagkaon ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Sa kasamtangan, andama ang cream. Ang gipabugnaw nga mga tinapay magaluto sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos depende sa mga kabtangan sa imong hurnohan. Kinahanglan sila nga makakuha og usa ka bulawang hue. Dayon pabugnaw.

Cream alang sa Mikado

Tulo ka mga itlog manghugas sa napulo ka kutsara (lamesa) sa asukal, aron makuha ang hangin nga hangin. Tulo ka tasa sa gatas nga init, ibilin kini nga tugnaw ug isagol sa duha ka kutsara nga harina ug sa samang gidaghanon sa starch. Idugang ang vanillin. Dayon ibubo kini nga sinagol ngadto sa itlog, nga nagadilaab sa ingon nga kainit nga ang mga bukol dili maporma. Kaina ang masa sa pagluto, pagpalihok. Idugang sa usa ka mainit nga cream (gamay nga pabugnaw kini) usa ka pakete sa lana sa temperatura sa lawak. Human sa pagpalihok, pagtabon sa usa ka sine sa pagkaon ug tugoti nga pabugnawon. Pag-usbaw sa cream nga andam ug pabugnawan nga mga tinapay (gawas sa ibabaw).

Ang Dark chocolate frosting alang sa Mikado

Mahimo nimo kini magluto gikan sa kakaw. Apan ang pagtilaw sa mangitngit nga tsokolate mas maayo nga haum sa custard ug mga sand cakes. Ang usa ug tunga nga mga tisa natunaw uban sa siyam ka mga kutsara sa tambok nga gatas, nagdugang usa ka gamay nga powder sa asukal ug diwa sa vanilla. Pag-agas sa maayo ug tabonan uban sa frosting cake. Karon kinahanglan nga siya mogasto labing menos 24 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa maayo nga pagkalot.