Mapuslanon kay sa mangitngit nga chocolate? Tinuod nga chocolate: komposisyon

, которое растёт в Южной Америке. Chocolate gihimo gikan sa bunga sa usa ka tropikal nga evergreen nga kahoy Theobroma cacao, nga nagatubo sa South America. Kini nga bug-os-on ug lawas nga lami sa mga tawo nasayud na sa mga panahon sa karaang Olmek sibilisasyon, labaw pa kay sa usa ka libo ka tuig sa wala pa sa atong panahon. Human nadiskobrehan sa mga taga-Europe Amerika, chocolate nahimong kaayo popular sa tibuok kalibutan. Sa hinay-hinay kita imbento sa tanan nga mga bag-o nga matang ug mga resipe alang sa delicacy niini.

Kini maayo ang nailhan nga kini nga mangitngit nga chocolate himsog kay sa gatas ug puti nga mga matang sa niini. Sa minithi, kini gihimo gikan sa sinangag nga beans "chocolate kahoy", kakaw mantequilla ug asukar. Sa diha nga ang gidaghanon sa kakaw molakip gikan sa 70% ngadto sa 99%.

Mapait chocolate lami mao ang dili kaayo tam-is kay sa gatas. Nga mao ang ngano nga kini mao ang popular nga sa taliwala sa daghang mga tawo sa tibuok kalibutan.

Usa ka onsa niini nga humot delicacy naglakip og usa ka daghan sa antioxidants, flavonoids ug mga bitamina. Ang ubang mga himsog nga mga sustansiya nga anaa sa mangitngit nga chocolate - kini mao ang matunaw fiber, potassium, manganese, zinc, selenium, tumbaga, magnesium ug puthaw.

Sama sa ubang matang sa delicacy niini, mangitngit nga mapait nga chocolate hinoon kaloriya ug naglakip asukar. Apan sa diha nga ang gigamit sa kasarangang kini adunay usa ka positibo nga epekto sa panglawas. Daghang mga pagtuon, nga gihimo nga independente sa lain-laing mga nasud, ang nagpamatuod niini nga kamatuoran.

Ang mangitngit nga chocolate mao ang mapuslanon, ug unsang mga kaayohan nga gikuha tam-is sa mga mahigugmaon sa iyang pagkaadik?

Ang katungod nga himan alang sa mga estudyante

Kini mao ang responsable sa hunahuna nga buhat, usa ka lisud nga pagsulay o panihapon uban sa mga paryente? Panukiduki nga gihimo sa University of Nottingham, nagpakita nga ang usa ka piraso sa mangitngit nga chocolate mao ang igo sa temporaryo, alang sa duha ngadto sa tulo ka oras, sa pag-pagana sa utok. epekto Kini nga makab-ot tungod sa kamatuoran nga ang flavonol, ang usa sa mga yawe nga sangkap sa mga mangitngit nga chocolate mapuslanon kabtangan sa mohumok ang kaunoran dugo sa mga sudlanan. Tungod niini, labaw oksiheno makasulod sa yawe nga mga dapit sa utok, sa pagpalambo sa konsentrasyon, reaksyon sa panahon ug sa panumduman.

Pinaagi sa dalan, adunay usa ka susama nga epekto ug ang uban sa uban nga mga pagkaon nga hatag-as sa flavonol: green nga tsa, blueberries.

Chocolate makatabang sa mga mata

Tungod sa samang rason, nga mao ang tungod sa mas intensive dugo sa retina ug utok, mangitngit nga chocolate makapauswag sa panan-awon. Ang mga tigdukiduki nakakaplag nga ang pag-inom kasarangang kantidad sa mangitngit nga chocolate mao ang mapuslanon sa katakos sa usa ka tawo, alang sa panig-ingnan, matikdi ang kalihukan ug ila sa mga mahuyang pagtandi.

matam-is nga antidepressant

Aron sa paghupay sa kapit-os ug mopataas og usa ka dili maayo nga mood, sa kangitngit (labing lamian) chocolate - sa usa ka dako nga himan. Ang kamatuoran mao nga kini makatabang sa pagpataas sa ang-ang sa neurotransmitter serotonin, nga naglihok sama sa sa usa ka malumo nga natural nga kaguol.

Usa ka pagtuon nga gihimo sa mga siyentipiko gikan sa Swiss Nestle Research Center nagpamatuod nga pagkaon sa katunga sa sa tisa sa mangitngit nga chocolate sa usa ka adlaw alang sa 2 ka semana makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa stress hormone. Sa ibabaw sa mangitngit nga chocolate naglakip og usa ka daghan sa magnesium, nga mao ang importante sa pagpakig-away batok sa stress, kakapoy, depresyon ug pagkasapoton usab.

Hinam-is alang sa alta presyon

Laing mapuslanon kay sa mangitngit nga chocolate? Kon ikaw adunay usa ka gamay nagdugang sa presyon sa dugo, usa ka gamay nga piraso sa usa ka adlaw makatabang sa normal niini. Sumala sa medikal nga mga pagtuon, kakaw polyphenols nakatabang pagpakunhod sa taas nga presyon sa dugo sa 18% sa mga partisipante nga nag-edad 56 ngadto sa 73 ka tuig, nga ut-ut sa mga 6 g sa mga mangitngit nga chocolate (nga naglangkob sa 30 mg polyphenol) sa adlaw-adlaw alang sa 18 ka semana.

Unsang paagi kini sa trabaho? Flavonol stimulates endothelial (arterial kuta) sa pagmugna nitric oxide. Dugang pa, sa baylo, sa nitriko oxide relaxes kaugatan. Pagbatok sa dugo snizhet ug sa ingon normal nga presyon sa dugo.
Sa umaabot, nagtabang kini sa mga mahigugmaon sa chocolate sa paglikay sa mga problema sama sa kasingkasing kapakyasan, atherosclerosis, atrial fibrillation, pagkunhod sa risgo sa pagpalambo sa nagkalain-laing mga panghunahuna disorder (pananglitan, dementia).

Ang labing maanindot nga sa diabetes prevention

Chocolate dili lamang nagpasiugda sa pagpreserbar sa panglawas sa dugo sa mga sudlanan, apan usab makatabang sa pagpanalipod sa lawas gikan sa type II diabetes. Flavonoids pagpakunhod insulin-ato, nga nagtugot sa mga selula sa paglihok nga epektibo sa paggamit sa insulin ug lawas niini. Sa samang higayon kini mao ang usa ka itom nga mapait chocolate adunay usa ka pretty ubos glycemic index, sa lain nga mga pulong, dili hinungdan sa dako nga lebel sa paglukso asukar.

Delicacy alang sa health kasingkasing

Dark chocolate mahimo gamay pagpakunhod sa posibilidad sa mga panghitabo sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagkunhod sa gidaghanon sa dili maayo nga kolesterol (LDL), sumala sa pagtuon, nga gipatik sa "American Journal sa Clinical Nutrition."

Dugang pa, kakaw mahimo sa pagdugang sa HDL kolesterol (ang mao nga-gitawag nga "maayo nga kolesterol"). Kini mao ang dili klaro kon kini mao ang tungod sa sa atubangan sa flavonoids ug theobromine sa kakaw.

Pamper sa imong kaugalingon sa panahon sa usa ka bugnaw

Istorya mahitungod sa kon unsa ang mangitngit nga chocolate mapuslanon, dili sa naghisgot sa kamatuoran nga kini naglangkob sa usa ka espesyal nga sangkap - theobromine, nga makatabang sa pagpugong sa mga ubo.

Mga siyentipiko gikan sa "British National Health Service," nga gitanyag sa pagkuha sa theobromine makaduha trohstam mga pasyente nga nag-antos gikan sa laygay nga ubo. Duha ka semana sa ulahi, nakita nila nga ang 60 porsiyento sa mga tawo nga mikuha sa mga bahandi, relieved ubo. Laing pagtuon gidala gikan sa London, nga nagpamatuod niining mga kaplag.

Delicious maambong problema solusyon

Laing mapuslanon kay sa mangitngit nga chocolate? Kini dugay na-obserbahan nga kini paghupay sa mga sintomas sa diarrhea. Ngano nga ang kini ang nahitabo? Flavonoids gapuson ug likway sa usa ka partikular nga protina (CFTR), pagkontrol sa pluwido inagos ngadto sa gamay nga tinai, ug ang resulta mao ang dili napugos sa paghulat.

Moderation mao ang tanan nga mga butang

Sulod sa milabay nga mga tuig, chocolate nakadawat sa daghan nga mga negatibo nga reviews sa media. Ang paggamit niini nga nakig-uban sa mga panghitabo sa bugas-bugas, hilabihang katambok, coronary kasingkasing sakit ug diabetes.

Apan, bisan pa sa iyang daotang dungog alang sa kangitngit - ang labing lamian nga chocolate, apan dili pa mao nga makalilisang alang sa porma ug sa panglawas. Karon kini mao ang gipabilhan tungod sa sa iyang dako nga antioxidant potensyal. Ang usa ka medyo bag-o nga nadiskobrehan sa biologically aktibo phenolic compounds nga anaa sa kakaw, nakapukaw research ang iyang impluwensya sa pagkatigulang, hypertension ug sa atherosclerosis. Ug sa diha nga ang pagpili tam-is alang sa tsa butang sa paghinumdom: ang mas taas ang kakaw sulod, mas chocolate trangka sa panglawas benepisyo ug sa may diriyut wala kinahanglana nga asukar.

Busa, kini nga lamian hinam-is mahimong usa ka mapuslanon nga kalipay - apan lamang samtang nga kini-ut sa makatarunganon nga natapok.