Mapait - sa usa ka grupo sa alkoholikong mga ilimnon, nga naglakip sa mapait. Mapait: paghulagway, sakop sa henero nga komposisyon ug mga reviews

Kini nga grupo nagkinahanglan og usa ka dako nga dapit, kay kini naglakip sa daghang mga tinctures, kasagaran nga mapait diha sa classification sa mga ilimnon (ug bisan ang mga dili-ilimnon) ilimnon: vermouth ug liqueurs, ubos sa alkohol nga mga produkto gikan sa kuta sa 5% ug ang uban sa uban nga mga matang sa mga ilimnon. Nga mapait - kini herbal nga ilimnon (halang sagol, mga pinuga sa mga gamot, stems ug mga dahon sa mga tanom nga giisip sa medisina), nga gipatungha sa pagpuga. Sa daghan sa mga components nga gigamit ingon nga hilaw nga materyales. Resipe mapait matag nailhan brand nga tinago. Ang pulong nagagikan sa German nga ug sa literal nagkahulogang "mapait."

Unsa ang mapait karon?

Sa modernong kultura ilimnon mao nga gitawag nga usa ka minatarong, sa maayohon halapad nga-laing mga ilimnon, kalig-on gikan sa 5 ngadto sa 50%. Sa niini nga dakong lingin naglakip sa maong mga pag-ayo-nga nailhan nga mga ngalan sa mga Russian nga mga konsumedor, ingon nga ang mga "Riga Black balsamo (Black)", "Campari", "Becherovka", bisan "Zubrovka" ug dugos uban sa pepper tincture. Unsay naghiusa niini nga mga daw kaayo Daghag Gamit nga ilimnon? Ug ang butang mao nga ang mapait - kini mao ang alkohol, nga adunay kapaitan, ang mga resulta pagpangandam sa paggamit sa mga utanon, mga gamot, panit sa kahoy, mga prutas ug mga liso sa mga tanom. Nga kini mao ang klasipikasyon sa ilang mga kaamgiran, sa walay pagtagad sa sa gidaghanon sa mga ang-ang, ug bisan sa wala niini.

Tincture mapait. Usa ka gamay nga kasaysayan

Bisan sa karaang panahon, sa pipila ka mga nasod may usa ka batasan sa paggamit mapait sa pag-andam sa mga liqueurs ug uban pang mga ilimnon nga adunay sulod (ug bisan sa dili-nga adunay) alkohol. Unang mapait - kini mao ang karaang Gregong mapait nga bino nga gigamit sa Hippocrates lamang alang sa medisina nga mga katuyoan, ang prototype sa vermouth niini. O Nubian nga bersyon sa mapait nga beer. Uban sa uban nga karaang mga ilimnon mahimo kondisyon moangkon nga mapait, ilabi na kon atong ngadto sa asoy sa ilang pag-ayo sa mga kabtangan nga gihulagway.

Middle Ages

Apan ang labing gamhanan nga kalamboan sa maong ilimnon nagsugod sa Middle Ages uban sa mga anhi sa Europe sa "tubig sa kinabuhi" - ethyl distillate (gibana-bana nga sa ika-12 nga siglo, ug ang iyang pamaagi sa produksyon hinulaman gikan sa mga Arabo). Sa monasteryo sa Southern Italy (Salerno) makita unang nailhan liqueurs base sa kapaitan. Kini gilangkuban sa enebro berries ug mga cones. Ug sa ulahi sa Pransiya nakakat-on sa paghimo sa usa ka susama nga ilimnon. Atol niini nga mga ka tuig, Mapait - ang ilimnon, nga gikuha lamang alang sa medisina nga mga katuyoan. Ang mga monghe ug sekular nga mga lider sa nakasabut nga kini mao nga bisan pa sa panahon sa Renaissance, ug alang sa usa ka hataas nga panahon mao ang usa ka talagsaon nga drug nga sa dili madugay makita ang magbubuhat kay sa vintner. Usa ka decoction gorchaschie gilatid sa mga kaso sa digestive mga problema, sip-on. Kini mao ang makapaikag nga, alang sa panig-ingnan, sa mao usab nga "Becherovka" nga gibuhat alang sa medical nga mga katuyoan.

bag-ong kalibotan

Wide horizons sa paghimo sa kapaitan bukas sa mga fans sa maong ilimnon ingon sa usa ka resulta sa pagkadiskobre sa Amerika kabtangan sa mga tanom. Pananglitan, tungod kay didto ang legendary "Angostura", nga mao ang karon karon sa tanan nga respectable bar. Ug salamat sa iyang mga hiyas (maayong kauhaw nga makapalong, disinfected) nga mapait steel alang sa US European settlers sa usa ka elemento sa pag-inom pagkaon. Apan, sa gihapon nga mapait - sa usa ka-laing mga botika.

Pultahan sa restaurant sa negosyo

Sa pag-inom establisamento ug mga kan-anan sa kapait sa alkohol-based nagsugod sa pagpakita lamang sa ika-19 nga siglo. Busa, sa mga bantog nga Italyano "Campari" mao ang unang-nga-ilimnon Mapait nga oriented sa restaurant sa negosyo (1861). Italyano nga uso kapaitan misugod sa mikaylap sa tibuok kalibutan diha sa mga dosena sa mga nasud.

"Angostura"

Kini nga pula nga-brown nga mapait talaan sa kagikan nangulo sa Venezuela. Siya tingub ug baga, sa tibuok kalibotan sagad nga gigamit sa arte sa bartenders. Ang iyang resipe alang sa hapit 200 ka tuig ang tinago, ug ang kuta sa alkohol mao ang mahitungod sa 45 degrees. Sama sa daghang ubang mga mapait, "Angostura" uban sa iyang pagkatawo (1824) gigamit sa sinugdan ingon nga usa ka terapyutik pagpuga. Ang nag-unang produksyon sa "Angostura" nahimutang sa Trinidad ug Tobago. Mapait mao ang pangunang o complementary sangkap alang sa daghang mga inila nga cocktails pasalamat ngadto sa iyang orihinal ug sa kaayo maanindot nga aftertaste.

"Campari» (Campari)

Italyano mapait liqueur kalig-on sa gikan sa 20 ngadto sa 28% sa lain-laing mga mga kalainan. Kini giandam sa basehan sa mga utanon ug mga prutas. "Campari" - ug karon ang labing inila nga ilimnon. Kini mao ang popular nga ingon sa usa ka abrigana, ingon sa gigamit sa ilang kaugalingon, ug ingon sa usa ka kanunay nga bahin sa daghang mga cocktails, "US", "Garibaldi" alang sa panig-ingnan. Ilimnon winning streak nagsugod sa 1861, gikan sa Italy ngadto sa Pransiya. Ug karon kini gitugyan sa 200 ka mga nasud. Connoisseurs ingon nga ang lami ug palami mahimong gibati mubo nga mga sulat sa dugos ug panit, BlackBerry ug sa grape mga parras, quinine. Sumala sa pipila ka tinubdan (orihinal nga resipe gihapon tinago sa manufacturer), nga gilangkoban sa kapin sa 50 sagol naglakip sa "Campari".

"Riga Black balsamo» (Rīgas Melnais balsamo)

Kini nga lig-on nga itom nga mapait, hangtud nga bag-o lang, maoy usa sa mga labing inila sa USSR ug dayon ang CIS. Sa labing gamay kini bisan gibaligya diha sa mga tindahan sa mga republika sa Sobyet, ug ang average nga tawo sa dalan mahimong ibutang ang usa ka botelya sa bar. Pumapalit timan-i nga balsamo "Riga" adunay maayo kaayo nga kusog (45%) ug Densidad, saturated kolor ug ang usa ka dato nga pagtilaw kutay. Mubo nga mga sulat masubay apog mamulak, raspberries ug cranberries, ginger kapaitan (kinatibuk 24 sangkap). Anaa sa orihinal nga botelya sa seramiko, nga gidisenyo aron sa pagpanalipod sa mga sulod gikan sa exposure sa adlaw. ilimnon Kini nga nailhan sukad sa 1752, ang una sa Uropa. Sa iyang neat halos dili mogamit. Idugang ang mga kape (sa labing popular nga sa pagbuhat sa ingon diha sa Russia), tsa, ice cream. Gamita ang yelo sama sa usa ka bahin sa pipila ka mga cocktails. nagpadayon kini sa paggamit sa balsamo-mapait ingon sa mga drugas gikan sa pipila ka mga sakit, mao nga sa pagsulti, alang sa iyang gitagana nga katuyoan.

Cocktails sa Mapait

kon kini gidugang ngadto sa cocktail? Mapait ang labing sagad nga gigamit sa ilimnon gisambog sa US, Mexico ug Canada. component Kini nga naghatag cocktails sa usa ka espesyal nga kapaitan, originality ug uniqueness sa lami ug humot nga mga kinaiya. Sa kinatibuk-an, alang sa mga connoisseurs.

• "Honolulu". Gene - 60 ml, pinya juice - 15 Orange juice - 15, lemon juice - 10, asukar syrup - 10 "Angostura" - sa usa ka pagdagsang botelya. Alang sa dekorasyon - lemon tuliyok. Kay sanding sulab sa bildo - granulated asukar. Ice welcome sa 5 medium cubes. Nag-andam pinaagi sa pag-uyog sa usa ka nagauyog.
• "Usa ka milyon nga dolyares." Gene - 30 ml "Angostura" - 1 wisik-wisik nga mamala Martini - 1 teaspoon, matam-is nga - 1 teaspoon, pinya juice - polstakana protina hilaw nga itlog, yelo. Pag-andam sa usa ka nagauyog.
• "Mango tonic." Vodka - 30 ml sa mangga nga ilimnon - 15, tonic pagtimbol "Angostura" - 2 gilugtas ko. Sa pag-decorate sa usa ka ad-ad sa apog gigamit. Cocktail kinahanglan sa pagtukod sa sapaw, mga haklap sa mga hatag-as nga haybolovom bildo. sila kinahanglan gayud nga laing sa kolor. Ang order: tonic, nga mapait, liqueur ug vodka. Uminum kinahanglan kini sa ilang mga ducts sa hinay-hinay sa pag-inom sa matag layer sa usa ka pinaagi sa usa ka.
• "Sour Apple". Kini mao ang na piho nga kategoriya sa mga cocktails, adunay usa ka kinaiya nga sour pagtilaw. Bourbon - 45 ml apple juice - 40, triple sec - 20, lemon juice - 10, mapait nga orange - 2 botelya gilugtas ko ang 3 yelo cubes. Pag-andam sa usa ka nagauyog. Ang labing maayo nga sudlanan alang sa pag-inom niini nga cocktail - sa usa ka regular nga daan nga-gihimo nga bildo. Cocktail nga mapait linuto kaayo sa madali ug adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw.

"Schweppes Mapait» (Schweppes Bitter Lemon)

Kini mao ang usa ka makapalagsik nga ilimnon (non-palahubog). Kini gihimo pinaagi sa espesyal nga teknolohiya, nga nagtugot sa paggamit sa milusot lemon juice uban sa zest (busa ang kinaiya kapaitan). teknolohiya ang giklasipikar, mao nga puno sa ilimnon nga wala makaila. Ang paggamit sa kalibutan kultura "Schweppes Mapait" ang nag-una nga gigamit sa cocktails. Paghukom sa mga reviews sa mga konsumedor, sa Russia kini nga gigamit sa pag-inom sa usa ka daghan nga sama sa sa usa ka regular nga soda, uban sa walay bisan unsa nga makalibog.

Siyempre, sa kultura sa konsumo sa mga mapait sa atong nasud dili pa sa mga labing taas nga ang-ang. Daghan ang nagtuo sa usa ka cocktail existent pagpatuyang ug awa-aw sa salapi. Apan, club ug bar kultura, uban sa iyang mga matang sa ilimnon, nga naglakip sa usa ka matang sa kapaitan, ang pag-angkon sa pagkapopular sa bag-ohay ka tuig sa Russia.