Luto classic stuffed uban sa minced kalan-on ug bugas

Stuffed cabbage - sa usa ka pinggan nga tradisyonal giandam sa katapusan sa ting-init, sa diha nga nagbantay sa dagan sayo cabbage. Lagmit, ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga paborito nga pagpuno sa alang sa stuffed cabbage, ang uban gusto cabbage dahon nga puno sa minced kalan-on uban sa mga Dugang pa sa mga cereals, apan ang uban mopili sa vegetarian nga mga kapilian nga puno uban sa uhong, patatas ug mixed mga utanon. Apan kini nga mga pinggan nga linuto sa usa ka teknolohiya, mao nga atong tan-awon sa classic resipe alang sa "stuffed uban sa minced kalan-on ug sa bugas." Ug sa paghimo sa nuances sa matag culinary pagpangandam mahimo sa iyang kaugalingon nga pagkabuotan.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto cabbage mga rolyo? Sa pagsugod, sama sa naandan, sa pag-andam sa kalan-on. kinahanglan nato ang usa ka dako nga ulo sa cabbage, nga motimbang ug mga 1.2 kilos, 600 gramo sa andam-minced kalan-on (sama sa usa ka lagda, sa pagkuha sa mga stuffing, nga gihimo gikan sa baboy ug karne, apan kini usa ka butang sa pagtilaw). Ikaw usab kinahanglan mga tulo ka gatus ka gramo sa linuto nga bugas o 100 gramo sa uga nga, sa usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, carrots, tomato salsahan, mga pahumot ug ang usa ka gamay nga sour cream.

Sa unsa nga paagi nga maayo ang kita sa pag-andam cabbage, mag-agad dili lang sa pagtilaw apan usab sa dagway sa atong cabbage. Ang kinasayonan nga paagi sa magluto stuffed uban sa minced kalan-on ug bugas sa mga batan-ong cabbage, nga dahon sa dili kaayo hugot nga angay sa Kočani. Ang maong usa ka ulo mahimong dali disassembled ngadto sa mga dahon nga kinahanglan lutoon mo ang sa salted Nagabukal sa tubig ug acidified uban sa suka, hangtud nga humok.

Apan tungod usab sa tingtugnaw cabbage mahimong magluto maayo nga cabbage mga rolyo. Uban sa ingon nga sa usa ka lisud nga sa pagtangtang sa mga cabbage dahon, samtang nga kini mao ang basa nga, mao nga imong kinahanglan sa pagputol lindog sa ulo, ug gibutang kini sa Nagabukal nga tubig. Human sa ibabaw nga mga dahon mahimong sihag, gikuha ang ulo ug gikuha gikan niini sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa mga dahon. Kon mas duol sa tunga-tunga sa ulo dahon pag-usab mohunong sa nga dali rang mibulag, pag-usab kini molabong, kinahanglan nga ibutang sa usa ka diyutay nga tubig Nagabukal ug hubag.

Apan, kini nga pamaagi mao ang panahon nga nagaut-ut sa pagpangandam sa cabbage, mao nga karon, daghan nga mga fans sa cabbage nga gigamit alang niini nga katuyoan, sa usa ka microwave oven. Andam sa mangulo sa uban sa usa ka truncated stalk kinahanglan nga gibutang sa usa ka sudlanan angay alang sa paggamit sa microwave oven. Sa tubig pun-on pag-usab dili kinahanglan. Ibutang ang panaksan uban sa cabbage sa usa ka microwave lawak, pagpabalik sa mga hudno sa bug-os nga gahum alang sa lima ka minutos. Unya kinuha sa cabbage, ug gibutang niya kini sa usa ka sudlanan sa bugnaw nga tubig o sa bugnaw sa ilalum sa tap. Human niini nga pagtambal, ang mga dahon sa mga mibulag sa walay labi pang dautan kay sa diha nga Nagabukal cabbage ulo, ug panahon sa pag-andam sa cabbage dahon sa usa ka daghan dili kaayo.

Karon atong gikinahanglan sa pag-andam sa stuffing. Sama sa nahisgotan na, ang komposisyon sa minced kalan-on mahimong managlahi sa imong pagtilaw, ang bugtong nga kahimtang mao nga kini kinahanglan nga diha sa moderation maisug ingon sa paggamit sa kaayo nga maniwang minced kalan-on stuffing ang uga. Sa karne nga adunay aron sa pagdugang sa bugas. Dinhi, usab, adunay mga pipila ka mga nuances. Daghan ang gibutang sa usa ka andam nga-minced linuto nga bugas, apan adunay mga magluluto nga gusto sa pagbutang sa hilaw nga ikog. Sa ulahing mga kaso, kamo kinahanglan nga sa rinse sa bugas ug ibubo sa ibabaw Nagabukal tubig, unya mix uban sa minced kalan-on. Padayon sa diha sa hunahuna nga sa diha nga ang paggamit sa hilaw nga pagkaon nga mga lugas, ang atong stuffed uban sa minced kalan-on ug bugas nga andam sa usa ka gamay nga na, tungod kay kita kinahanglan nga sulbaron nakaabot andam.

Dugang pa, ang stuffing add maayong pagkabuhat nga tinadtad hilaw nga sibuyas. Ug sa paghimo sa pagpuno juicy ug gamay pagpakunhod sa caloric sulod sa natapos nga pinggan, nga imong mahimo makadugang sa minced kalan-on maayong pagkabuhat nga tinadtad cabbage, nga nagpabilin human sa pagtuki sa mga ulo sa mga dahon. Siyempre, ayaw kalimot sa asin sa atong stuffing alang sa cabbage ug sa panahon kini sa paggamit sa bisan unsa nga mga pahumot kon unsa ang imong gusto.

Karon sa pag-andam sa mga salsahan. Sa pagbuhat niini, fry tinadtad sibuyas ug mga carrots ug sa pagdugang kanila ngadto sa tomato salsahan ug sour cream. Salsahan sa pagluto cabbage kinahanglan nga baga, mao nga ang tubig sa sulod niini mao ang mas maayo nga dili aron sa pagdugang. salsahan kinahanglan nga asin ug pepper, nga imong mahimo ibutang ang usa ka bay dahon.

Karon kita mopadayon sa sa pagporma sa cabbage. Dad-a sa linuto nga cabbage dahon, kon kini adunay usa ka mabaga nga tukog, nan, nga giputol kini sa usa ka mahait nga kutsilyo. Karon ibutang sa usa ka Sheet sa nahuman nga cuchara stuffing ug wrap sa atong stuffed cabbage, ingon sa sobre. Andam cabbage mga rolyo mahimong fry sa mantequilla, apan kon kamo gusto nga magluto sa usa ka pinggan uban sa dili kaayo tambok ug kaloriya, ang hilaw cabbage mga rolyo kinahanglan nga gipadala diha-diha dayon sa usa ka panaksan sa salsahan. Simmer stuffed cabbage sa usa ka salsahan nga imong gikinahanglan sa mga kap-atan ka minutos, hangtud nga cabbage ug bugas (kon sa paggamit sa hilaw nga ikog) wala makab-ot ang andam.

Pinaagi sa dalan, stuffed uban sa minced kalan-on ug bugas dili mapalong, ug magaluto sa hudno. Sa pagbuhat niini, sila mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, ibubo andam salsahan ug ipadala kini sa hudno. Sa kini nga kaso, lang hangtud nga linuto, stuffed cabbage kamo mahimo isablig uban sa grated keso.

Sa susama, mahimo ikaw magluto stuffed uban sa buckwheat ug kalan-on, pag-ilis sa mga sa ibabaw resipe, bugas, buckwheat.