Lactarius scrobiculatus, o fungus dalag nga Lactarius

"Sa alang sa usa ka denario, sa alang sa usa ka libra." Busa moadto ang mga bantog nga pulong. Apan wala kamo nasayud nga ang mga kalasangan adunay mga pipila ka mga lain-laing mga matang sa mga fungi, nahiusa ubos sa niini nga komon nga ngalan? Ug labut pa sa naandan nga Russian nga kasingkasing sa salted ug pickled sama sa naandan, adunay usab pergamino, bluish, itom, aspen, yellow pepper ug mga uhong. Ang ulahing paghulagway kita sa detalye sa sini nga artikulo.

Yellow Lactarius Russula iya sa pamilya, ang mga sakop sa henero nga Mlechnik. Sa Latin, ang ngalan niini tingog pretty komplikado - Lactarius scrobiculatus. Aw, nailhan gayud sa iyang uban nga mga ngalan: podskrebysh, yellow o yellow volnuha podgruzd. Kini mao ang sa ilalum kanila sa lain-laing rehiyon sa atong nasud , kini nga fungus. Ang usa ka komon nga yellow agaric sa amihanang bahin sa mga Russian nga kalasangan sa Siberia, sa taiga. Sa pagsugat kaniya mas sagad lamang nagpundok, pino, haya Ashera, ug siya nagapili kasagaran mga dapit diin ang mga batan-ong derevets. Usahay, bisan pa niana, sila sa tibuok niini nga mga uhong ug birch kalasangan ug mixed kalasangan, diin sila motubo diha sa kolonon nga yuta. Average angkon nga panahon alang kanila - sa panahon gikan sa Agosto ngadto sa Oktubre, sa diha nga ang temperatura dili ubos 8-10 degrees. Usab sama niini uhong mubo apan kanunay nga ulan. Apan human sa kusog nga ulan, sila lamang makita sa usa ka mubo nga panahon ug dayon mawala.

Unsa ang representante sa gingharian uhong? Sa kinatibuk-an, kini mao ang kaayo susama sa conventional gatas uhong representante: kalo kini may usa ka diametro sa mga 7-10 sentimetros, sa sentro sa usa ka concave sa sulod uban sa mucous lipkovatoy nawong sa matang gibati. Apan dinhi sa kolor sa kini mao ang kaayo sa lain-laing gikan sa ubang sakop sa henero nga - yellow nga agaric na sa ngalan niini tungod sa Cap. Kini nga mahayag nga bulawan nga yellow nga kolor uban sa walay bisan unsa nga sa paglibog. Ug kini mao ang nag-unang kalainan gikan sa ubang mga uhong fungus gatas.

Ang unod sa fungus sa diha nga kini puti, apan mga kahilig sa pagpabalik sa yellow gikan sa makapatandog. Kini mahimo usab nga mag-usab sa iyang kolor milky juice sa yellow nga mga uhong gatas. Ang lami sa niini nga matang sa uhong mao ang kaayo mapait. Leg sa yellow nga mga uhong gatas sa gitas-on mahimong sa ngadto sa 8 centimeters. Kasagaran kini mao ang patag nga, puti sa kolor.

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga kini mao ang kondisyon makaon uhong. Yellow agaric hilaw o sa yano sinangag, dili kaayo tasty tungod sa mapait milky juice. Busa, sa atubangan sa paggamit kini kasagaran matumog na sa bugnaw nga tubig alang sa usa ka hataas nga panahon, sa pagbuhi sa kapaitan. Human nga, walay bisan unsa nga mas lamian alang sa Russian nga kalag kay sa pickled uhong. Apan sa ubang mga bahin sa kalibutan nga yellow agaric ug ang iyang mga kauban nga mga inedible uhong.

Kini nga matang sa fungus kaayo mapuslanon alang sa hustong pagkaon. Kini naglakip og usa ka daghan sa mga bitamina B, PP ug C, ug ang kaloriya sulod mao na ubos - lamang sa mga napulo ug walo ka gatus ka kilocalories matag gramo. Tungod sa hataas nga protina nga sulod sa uhong mahimong hingpit-ilis sa mga kalan-on sa vegetarian nga mga pagkaon. Pinaagi sa dalan, ang mga pumoluyo sa Siberia, pipila ka mga siglo na ang milabay ug wala moila sa ubang mga fungi, apan kini nga matang, nga angay alang sa konsumo sa tawo. Aron pagapakaulawan sa edibility yellow nga GRUZDEV girekomendar matumog na sa wala pa pagluto niini alang sa labing menos sa tulo ka ngadto sa upat ka oras, sa pag-usab sa tubig sa matag 20 minutos.