Kurt - sa usa ka pinggan sa gatas

Kurt - mao ang keso. Kini turns gikan sa mga curds, nga anaa sa proseso sa pagmugna sa katapusan nga produkto sa asin ug napugos. Human sa keso namala sa adlaw.

Sa literal, ang pulong nga "Kurt" sa Kazakh nga pinulongan nagpasabot "bun" o "pellet". Kini nga ngalan nagapakamatarung sa dagway sa usa ka produkto sa gatas.

Diin gihimo ug diin ang mga produkto mao ang popular

Kurt - Kazakh pinggan. Pasakitan makapaikag sa pagtan-aw sa, uban sa usa ka talagsaon nga pagtilaw. Pudding mao ang popular sa daghang Central Asian nga mga nasud (Kazakhstan, Uzbekistan, Kyrgyzstan) usab. Sa West Asia, nga kini keso dili kaayo sa panginahanglan. Kini mao ang gihimo sa Georgia, Armenia ug Azerbaijan. Kurt usab keso gihimo sa Bashkiria, Tatarstan ug Mongolia.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang paghimo sa iyang pagpangandam sa matag nasud mao ang gihulagway pinaagi sa iyang kaugalingon nga mga peculiarities. Apan keso ang tradisyonal nga gihimo gikan sa mga carnero ni, kanding o gatas sa baka. Apan, sa pipila ka mga nasud, ang mga produkto nga gihimo gikan sa sa dugang nga exotic nga sangkap. Pananglitan, sa Armenia, nga giandam gikan sa buffalo gatas, sa Kyrgyzstan - gikan sa camello.

Mapuslanon kabtangan

1. Kurt - sa usa ka pinggan nga sumpuon kasukaon. Busa, sa mga tawo nga sa kanunay nag-antus sa maong mga problema sa panglawas, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa uban sa keso sa usa ka panaw. Kini mao ang usa ka maayo kaayo nga solusyon alang sa motion sakit.
2. Kurt makatabang sa pagpasig-uli mapuslanon intestinal microflora. Kini nga matang sa keso mao ang dali nga ug sa madali masuhop sa lawas.
3. Tungod kay ang mga bitaminang usa ka produkto mao ang mapuslanon alang sa panan-awon. Kini usab improb sa immune system.
4. Nga anaa sa keso ug bitamina E. keso Kini nga saturate ang lawas uban sa oxygen, ug usab nagabatok nagka-edad nga proseso.
5. Ang dakong gidaghanon sa bitamina D. Kini pagmobu, pagminus sa risgo sa kanser ug osteoporosis.
6. Calcium makaplagan usab sa keso. Busa, sa paggamit sa Kurt, paglig-on kamo bukog tissue, pagpalambo sa metabolismo.
7. Keso mao ang mapuslanon alang sa anemia, exhaustion, ingon man usab sa mga luwan sa panahon, sa pisikal ug mental.
8. Caloric sulod sa produkto dairy - 260 kcal.

Kurt (pinggan): ang usa ka resipe uban sa usa ka photo

Kay ang pag-andam sa niini nga matang sa keso kamo kinahanglan gayud nga una sa paghimo sa katyk human sa suzma. Unsa ang katyk? Kini nga sour gatas nga giandam gikan sa linuto nga sa usa ka temperatura sa ibabaw sa lawak temperatura (labaw pa kay sa katloan ka degrees). Sa panahon sa pagluto, ayaw pagbalhin o papauyogon ang mga panaksan.

Human sa katyk gibutang sa usa ka gapas bag, kuhaa ang whey. Unya ibutang ang drip alang sa pipila ka mga adlaw (ngadto sa tulo ka), nga nagbitay sa usa ka butang uban sa usa ka pisi. Nga ni na og suzma.

Karon, sa mga pangmasang sa pagdugang sa asin (sa pagtilaw). Sunod, roll sa mga kamot sa bola uban sa usa ka diametro sa dili labaw pa kay sa lima ka centimeters. Human sila ibutang sa ibabaw sa pisara, tabonan uban sa gauze. Dry sa adlaw sulod sa tulo ka adlaw.

Kurt - sa usa ka pinggan sa cottage keso

Karon kita motan-aw sa laing paagi sa pag-andam sa maong mga pinggan. Kuhaa ang keso ug asin (matag 200 ka gramos - sa usa ka teaspoon). Pagpahid sa dairy nga produkto pinaagi sa usa ka sieve. Sunod, ang resulta mga pangmasang nahugno ngadto sa pellets kamot gidak-on sa usa ka Walnut. nan sila gibutang sa dostochku kanila sa uga. Kinahanglan sa pagtabon sa mga beads panapton o gauze. Kini mao ang advisable nga mikaylap sa sunny, maayo-ventilated nga dapit. Sa diha nga Kurt uga nga (susama sa chalk), siya gikonsiderar nga andam na. Ang usa ka keso mopaak mao ang bili sa gagmay nga. mahimo lamang kini motila sa, ilabi na sa paggamit sa niini nga paagi nga sama sa mga bata.

aplikasyon

Kasagaran Kurt gidala magbalantay sa mga carnero, magpapanaw, hiker ug pilgrim. Sa usa ka paagi nga kini dili deteriorate, motugot sa kalainan temperatura, diin sa pag-andam undemanding. Unsa talagsaon mao nga Kurt maayo ang saturated. Kini nga matang sa keso igo sustansiyado. Kini usab makatabang sa dali pagbalhin sa ilang kauhaw.

Gigamit sa pagluto

Kurt - sa usa ka pinggan minatarong, sa maayohon universal. Ang maong gatas produkto mahimo nga inubanan sa halos sa bisan unsa nga sagol. Kurt mahimong gamiton ingon nga usa ka lahi nga pinggan, o alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing soups, salads. Uban sa kalan-on ug sa mga isda, keso Kurt kaayo hiniusa. Sa iyang basehan, sa pag-andam sa usa ka matang sa pagpuno ug sauces.

Sa diha nga lasaw sa tubig (init) Kurt, mao nga kini mao ang posible nga sa pagwelding mabaga nga sabaw. keso Kini mao ang kaayo tasty sa pagkaon sa tinapay. Usab kini mahimong gamiton ingon nga usa ka seasoning alang sa utanon salad. Pagdugang Kurt, mahimo kamo dili asin pagkaon. Usab hingpit nga haum sa beer.

Kadaot ug mga contraindications

Kini nga produkto mao ang makadaot sa mga tawo nga may katingad-anang ilhanan. Tungod sa medyo taas nga calorific bili dili kinahanglan sa paggamit sa ingon nga sa usa ka pinggan alang sa mga tawo nga mosunod sa numero, mawad-an sa gibug-aton o tambok kaayo.

Usab dili maayo alang sa mga tawo sa mga problema sa kidney, kasingkasing keso, Kurt. Pinggan mao ang sa unang tan-aw, daw mapuslanon, apan komposisyon niini adunay usa ka dako nga kantidad sa asin. Ug kini mao ang dili maayo alang sa mga tawo nga adunay mga problema nga sa ibabaw-nga gihisgotan.

Sa unsa nga paagi sa tindahan?

Kini nga matang sa keso adunay usa ka hataas nga pagbatok sa temperatura extremes. Busa, kamo mahimo tindahan niini ug walay usa ka refrigerator. Kon sa husto nga paagi andam keso Kurt, kini mahimo nga usa ka hataas nga panahon (walo ka tuig) mao ang angay alang sa paggamit. Tipigi ang produkto sa labing maayo nga podvoschennyh bag nga lino panapton diha sa usa ka ventilated lawak.

Sa katapusan, ang usa ka gamay nga

Karon kamo nasayud unsa ang Kurt. Pinggan, ang resipe nga gihulagway sa ibabaw, ang pagdangup ngadto sa mga tawo nga makatagamtam sa usa ka matang sa queso. Kini nga produkto mahimong gamiton sa paghimo sa nagkalain-laing mga pinggan. Kon ganahan kamo niini nga pinggan, sama sa Kurt, unya magluto kini mandatory alang sa ilang mga paryente.