"Kir Royal" - usa ka cocktail sa kasaysayan. Resipe, komposisyon ug pag-andam sa mga subtleties sa

Connoisseurs sa Pranses elegance ug refined lami sa ilimnon kinahanglan sa bisan unsa nga holiday sa pagsulay "Kir Royale" - usa ka cocktail, nga masuhop sa tanan nga mga grasya sa dagway sa mga nasud, ug sa vino. Dili kaayo lig-on ug uban sa labing maayo nga lami, sama niini, ug ang mga babaye, ug ang mga tawo dili tambong sa pagkuha hubog (gihapon, kaayo sa pagpuasa). cocktail Kini nga daku sa kahayag, dili gayud opisyal nga selebrasyon - kasal o Bag-ong Tuig. Kay anibersaryo, ilabi na sa mga "nga anaa sa ibabaw sa ..." Siya adunay usa ka sayon ug festive "kinaiya."

Ang bayanihong sugilanon sa usa ka prototype

"Kir Royale" - sa usa ka cocktail nga nahimong usa ka matang sa manununod sa mga bantog nga ang tanan sa ibabaw sa ilimnon Pransiya. Ang iyang panagway mao ang gikinahanglan orihinal nga Feliksu Kiru, nga gi-orden sa 1901 ug nag-alagad ingon nga usa ka sacerdote sa mga parokya hangtud nga ang higayon sa diha nga Nazi nga Alemanya okupar sa iyang yutang natawhan. Ciro wala magpabilin sa ibabaw sa mga sidelines nga ingon sa daghan sa iyang mga kolektibong-sacerdote. Siya nahimong usa ka aktibo nga miyembro sa French Pagbatok ug usa ka daghan sa tabang sa pag-organisar sa ikyas sa 5000 nga mga tawo, ang mga binilanggo sa kampo konsentrasyon sa Longvic. Gestapo sa pagkalkulo niini, pagdakop niini, ug ang sacerdote mao ang nga gipatay. Siya nakaikyas sa kamatayon lamang tungod sa iyang ranggo.

Human sa gubat, ang mga maisug nga sacerdote nahimong kabalyero sa Legion of Honor - labing taas nga award sa Pransiya. Ug sa samang higayon mao ang mayor sa iyang lumad nga siyudad, Dijon. Niini ekonomiya anaa sa bug-os nga pagkunhod, ug ang pagkaayo sa iyang dili maabut. Dugang pa, sa plantasyon sa pula nga currant, nga mao ang bantog nga alang sa probinsiya, nalaglag, ug ang mga puti nga vino nga gihimo dinhi giisip na ordinaryo. Aron pun-on sa siyudad tipiganan sa bahandi, ang mayor nga misaka sa uban sa usa ka cocktail sa vino ug blackcurrant, nga ang pag-angkon sa pagkapopular, ingon nga ang mga titulo mao ang iyang ngalan.

Ang pagtunga sa "Royal" kapilian

Sa diha nga ang post-gubat katalagman ang kadaghanan sa pagbuntog sa, sa ekonomiya nabawi, ug ang mga shelves mapuno, sa hilom ug sa hinay-hinay misugod sa pag-angkon pagkapopular, "Kir Royale" - usa ka cocktail diin normal nga vino gipulihan sa mga tabi-. Sila nag-ingon nga ang unang lakang sa direksyon niini nga gihimo pinaagi sa tiggamag bino nakadiskobre gikan sa Italya, nga gipasiugda sa mga pangmasang sa naggilakgilak nga vino, nga gihimo alang sa usa ka dali nga kamot.

Sa Pransiya, niining adlawa sa mga kan-anan aron sa pagkuha sa mga sugo ug sa kapilian ngadto sa Kir, ug sa ibabaw sa bersyon sa "Kir Royale". Cocktails nga nag-alagad sa bisan unsa nga kaso, ang waiter nga hingalan nga version ikaw interesado sa. Dugang pa, katin-awan mahimo nga mahitungod sa duha nga sangkap sa ilimnon.

"Kir Royale", cocktail: resipe ug pagluto

Usa sa mga bentaha mao ang kayano sa bantog nga ilimnon komposisyon, sa compound nga sangkap niini sa tingub, ug feed. Walay espesyal nga bartending teknik o espesyal nga ekipo. Sa bildo liquor sagot, sakot sa itom nga currant - sa labing maayo sa komyun sa Pransiya Creme de Cassis - ug champagne gikan sa uga nga matang. Ang tanan nga pag-ayo nga sinaktan ug gipadapat - walay dagami o sa bisan unsa nga mga dekorasyon. Mao nga ang posible nga lab-as nga Berry sa daplin sa trailer.

Ang bugtong nga butang nga makahimo sa paglibug cocktail "Kir Royale" - komposisyon. Sa nag-unang resipe vino uban nga ilimnon giusa sa usa ka ratio sa 9: 1. Karon, bisan pa niana, nga kamo mahimo nga file ang usa ka cocktail uban sa usa ka 4: 1 o 3: 1. Apan, ang usa ka krimen batok sa lami wala giisip. Ang gidaghanon tipik sa liqueur cocktail paghimo matam-is, aron nga ang maong mga kalainan sa kasagaran gusto babaye ug sa usa ka matam-is nga ngipon.

sa pipila ka mga nuances

Bisan pa sa kayano sa pagluto ug sa gamay nga gidaghanon sa mga components, ang pipila sa mga subtleties bili naghunahuna sa kon gusto sa pagtagamtam sa usa ka cocktail gikan sa kasingkasing.

Una, ang yelo sa bildo mao ang nawala ug dili mahimong ibutang direkta. Usa ka lamian puti nga vino nangurog. Busa kini mao ang gikinahanglan nga sa pabugnawan sa mga botelya ug sa bildo sa atubangan sa pag-andam sa ilimnon. Ang katapusan alang niini nga katuyoan mahimong sa pagpahibalo sa cubes yelo sa dili pa sa paggamit niini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ayo sa pagpahid.

Ikaduha, ang kapunongan sa asosasyon. Sa baruganan, nga daw ibubo sa unang dili igsapayan. Apan, ang mabaga nga liquor vino, ug kon kini nga gibutang sa baso sa mga una nga nga maningkamot nga mas paningkamot sa pagpalihok. Champagne sa mao nga panahon mawad-an sa usa ka mahinungdanon nga bahin sa iyang "mainit".

Ikatulo, alang sa-sa-kaugalingon pagpangandam ayaw masuko kon sa kamot dili Creme de Cassis o sa usa ka analogue niini. Bisan tuod sa French titulo nga walay pagkawala sa usa ka cocktail liqueur nga gihimo gikan sa itom nga currants lamang-usab sa peach o blackberry, kini mao ang permissible sa pagkuha sa bisan unsa nga Berry. Ilabi aprobahan "Kir Royal" (cocktail) uban sa liqueurs raspberry, cherry o strawberry.