Kini nga mga paborito nga dumplings. Pag-andam sa kinumot alang sa dumplings

Bisan pa sa dako nga gidaghanon sa mga bersiyon nga nagpunting sa sinugdanan sa niini nga talagsaon nga pinggan, sa matag usa sa mga kayutaan nga imong mahimo sa pagpangita sa pinggan sama sa dumplings. Sa Italy, sila romantikong ngalan Ravioli, sa China sa pagtawag sa ilang mga malubog nga kantidad, sa Central Asia, sila gitawag nga Manti, samtang ang mga taga-Georgia sa gihatag kanila sa usa ka matahom nga ngalan nga khinkali. Amerikano ug mga taga-Europe mokaon usab sa dagway Ravioli, nga gitawag pamilyar kanato pinaagi sa pulong nga "pie". Dumplings mahimong magkalahi dili lamang sa porma ug sa pag-andam nga pamaagi. Ang labing importante nga butang ngadto kanila - sa husto nga minasa alang sa dumplings.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Bisan sa ikanapulo ug unom nga siglo sa Russia sa ideya sa "dumplings", nga miabut gikan sa Urals, diin sila gitawag nga "pelmyan" o "kalan igdulungog". Tungod sa kamatuoran nga kini nga mga produkto sa mga hingpit nga motugot katugnaw, sila nahimo nga hilabihan popular sa Eastern Siberia, diin sila tindahan sa tibuok tingtugnaw, nga walay kahadlok nga sa kinumot alang sa Ravioli lutak, ug sila mawad-an sa ilang mga palami.

lamian dumplings

Labing maayo nga minasa alang sa dumplings kinahanglan nga flexible, tungod sa "dalunggan sa trigo" kinahanglan nga Welt okantovyvayut stuffing, nga nahimutang sa palibot sa mga walay sulod nga luna, nga dili sa paghatag gilugtas ko dumplings sa proseso sa pagluto. Nga mao ang ngano nga kini nga mga giisip dumplings gihimo manwal nga paagi, tungod kay sa manufacturing sa tanan nga mga importante nga gagmay nga mga butang dili kanunay nga gitahod.

Sa husto nga paagi linuto minasa alang sa mga Ravioli, lamian ug juicy yuta nga karne - mao lang ang sinugdanan. pinggan Ang nahimo nga hingpit, kini mao ang mas maayo nga dili aron sa magluto sa tubig, usa ka gamay nga asin, ingon nga kini kasagaran mahitabo, ug ang kalan-on sabaw.

Sa pag-andam sa kinumot alang sa Ravioli, hinumdumi nga kini kinahanglan nga ang ingon nga nga sa mga bisti itakda ang sulab sa mga lig-on tungod kay ang mga dumplings andam lamang sa diha nga ang batter ang bug-os nga lutoon mo ang. Mga eksperto advise sa lubricate sa mga bisti itakda ang uban sa bugnaw nga tubig.

Sa panahon sa pagluto maanindot nga mga pagkaon sa tungasan sa niini nga mga gagmay nga mga "mga igdulungog" nga mahitabo sa makaduha.

Ang minasa alang sa mga dumplings classic lineup naglangkob sa mga itlog, nga harina ug tubig, kini turns flexible ug nagtugot kaninyo sa pag-roll sa pretty manipis nga. Gikan niini nga pinggan lamang modaug. Kini nga resipe garantiya sa kalig-on sa pagsulay, nga molungtad man hangtud sa katapusan sa pagluto, sa walay pagpakaylap. Usahay sa kinumot alang sa Ravioli girekomendar nga magluto sa gatas, kini dili lamang sa flexible, kondili usab mahimong lain-laing mga espesyal nga kalumo lami.

Pagkat-on sa magluto sa kinumot alang sa mga dumplings, mahimo kamo direkta ngadto sa mga kalan-on. Paglubad nga mga Istorya sa genre - minced kalan-on, apan sa lain-laing mga mga nasud sa paggamit sa usa ka matang sa toppings: uhong, mga utanon, manok ug isda. Asians gusto sa magluto niini nga pinggan napuno uban sa espesyal nga mga utanon uban sa usa ka minimum nga Dugang pa sa kalan-on.

Ngadto sa lamesa!

Girekomendar sa pag-alagad niini nga tasty pinggan sa usa ka dako nga tray nga dili motugot sa mga dumplings moipon sa tingub. Ang ubang mga nasud adunay usa ka makalingaw nga tradisyon sa pagtago sa usa ka sensilyo sa usa ka dumpling o isablig sa pepper. Kini mao ang nagtuo nga ang usa ka tawo moadto sa usa ka "malipayon" katingala, nga adunay maayo nga luck.

Pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa husto nga minasa alang sa dumplings, nga kamo mahimo sa pag-alagad niini nga pinggan bisan sa usa ka festive lamesa. Ug kon ang usa ka "tinapay igdulungog" alang sa matag adlaw - kini mao ang usa ka dako nga panahon sa Saver, tungod kay ang frozen dumplings mahimong gitipigan sa tulo ka bulan.

Labing maayo nga minasa alang sa dumplings. Usa ka classic resipe

Sa minithi, ang matag itlog kinahanglan nga usa ka medium-kadako sa pagkuha sa duha ka mga copa nga harina. Aron sa pag-angkon sa mga gitinguha viscosity, kinahanglan tubig o gatas, diin ang asin lasaw. Dugang supple ug maambong naghimo sa kinumot alang sa mga dumplings sa pagdugang tulo sa utanon nga lana.

Sa andam recess sa bungtod nga harina (sa labing maayo sieved) pagtuktok itlog ug makadugang sa tubig / gatas uban sa asin. Aw Kumuha sa minasa, dugangan sa utanon sa lana ug sa Kumuha sa makausa pa.

Aron sa paghimo sa minasa "mipahulay", siya nagkinahanglan sa kap-atan ka minutos nga mohigda sa ilalum sa usa ka tualya. Ang minasa alang sa mga dumplings andam na!

Kini turns sa pag-andam niini nga yano apan lamiang mga pagkaon nga walay espesyal nga tinago. Kini mao lamang ang gikinahanglan aron sa pagsulay sa magluto niini, ug ang imong panimalay kanunay motapad sa iyang mga aping. Magpabilin himsog!